Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisi Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla düzenlenen ödül töreninde açıklandı.
00:00Teşekkürler, sevgili şefler, kıymetli işletmeciler, biliyorsunuz ki restoranınızın Mişlen 2026 rehberinde bulunduğunu gösteren şu yanımda gördüğünüz örneğini yanımızda getirdik.
00:18Bu örneği flaketlerden, resmi Mişlen flaketlerinden sizlere takdim ediyorum.
00:25Gastro şehrimiz İstanbul, yeni dünyanın en iyisi seçildi.
00:31Mastercard Ekonomi İstitüsü tarafından uluslararası yeme içme harcamaları analiz edilerek hazırlanan seyahat trendleri 2025 raporuna göre İstanbul, dünyanın bir numaralı gastronomi şehri.
00:44Bu da bize gösteriyor ki bakanlık olarak köklü Türk mutfağının sunduğu tüm imkanları etkin bir gastro diplomasi stratejisiyle uluslararası arenada daha görünür kılmak ve daha güçlü temsil etmek için yürüttüğümüz titriş çalışmalar ve iletişim kampanyaları meyvesini veriyor.
01:032022 yılında bu köklü rehbere ilk kez girerek Mişlen rehberinin 38. destinasyonu olan göz alıcı İstanbul'umuzu, 2024 yılında İzmir ve Bodrum duyurulması ve 2025 yılında Buğlan'ın rehbere şehir olarak dahil edilmesi takip etti.
01:22Bu yıl, bu üç yıl içerisinde rehbere dahil olan destinasyonlarımızın sayısı artarken, listeye dahil olan restoranlarımızın da sayısı, kalitesi ve hizmeti de pozitif şekilde iğmelendi.
01:37Kısaca ülkemiz Boğlan'daki hünerini gözler önüne serdi.
01:41Mişlen rehberinin ülkemizdeki dördüncü yılında ise mühüleyici peribacalarıyla her gezginin seyahat listesinde yer alan Kapadokya'mızı da Mişlen listesinde yer alacak olmasının sevincini ve haklı gururunu hep birlikte yaşıyoruz.
01:56Değerli konuklar, bu düşünceler içerisinde sizlerle paylaşmaktan mutlu duydum bir yeni gelişmede, tabii demin de paylaştığım ücreti verdiler, bir sonraki Mişlen rehberi seçkisinin Türkiye'nin tamamını kapsayacak olmasıdır.
02:11Artık her restoran Mişlen'e adaydı.
02:14Türkiye, 2022 yılında Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi, GSTC ile işbirliği anlaşması imzalayarak dünyada hükümet düzeyinde sürdürülebilirlik sertifikasyon çerçevesi geliştiren ilk ülke oldu.
02:29Bu girişim diğer ülkelerin benzer çabalarına ilham olurken, Türkiye sadece 3 yıl içinde uluslararası alanda tanınan GSTC sertifikasını almaya hak kazanan 2000'den fazla konaklama tesisine ulaşarak küresel turizmde önemli bir dönüm noktası kaydetti.
02:48Ülkemizdeki tüm konaklama tesislerimizin sertifikasyon sürecini 2030 yılına kadar tamamlamayı hedefliyoruz.
02:55Konaklama sektöründeki bu sürdürülebilir dönüşümümüz ve hizmet kalitemiz Mişlen rehberinin konaklama alanındaki yeni değerlendirme sistemi Mişlenki'nin de dikkatini çekti.
03:07Mişlen rehberinin ilk küresel anahtar seçkisinde Türkiye'de 22 otel, 1, 3 otel, 2 ve 1 otel ise 3 Mişlenki'ye sahip oldu.
03:20Kuşkusuz kastronomi destinasyonlarımızda olduğu gibi konaklama tesislerimizde bu başarı ilmesi devam edecek, önümüzdeki dönemde Mişlenki ile ödüllendirilen tesislerimizin sayısının hızla artacağına tanıklık edeceğiz.
03:34Kıymetli misafirler, Türkiye'miz göz kamaştıran coğrafyası ve geniş turizm yelpazesiyle her zevke hitap eden çok yönlü bir seyahat cenneti.
03:44Bize düşense her bir değerimizi, destinasyonumuzu, ürünümüzü tanıtmak, anlatmak ve ilgili hedef pazarlarda doğru hedef kitleyle buluşturmak için sıkı bir tanıtım kampanyası yapmak.
03:58Çabamızın ve sıkı çalışmamızın bir sonucu olan bu gelişmeler geçtiğimiz yıl 62,3 milyon ziyaretçi ve 61,1 milyar dolar gelirle Birleşmiş Milletler Turizm Örgütü tarafından dünya genelinde en çok ziyaret edilen destinasyonlar arasında 4. sıraya yükselen ülkemizin bu sene 64 milyar dolar geril hedefine emin adımlarla yürüdüğünün de bir kanıtıdır.
04:23Çünkü artık Türkiye turizmde deniz, kum, güneş üçgeninden çıkarak ilin çeşitlemesine ve kaynak destinasyon çeşitliğine odaklanan 81 ilde 12 ay boyunca turizm yapılmasını hedefleyen bir strateji dahilinde hareket ediyor.
04:41Gastronomi de bu stratejimizin en önemli ayağı konumundadır.
04:45Temel stratejimizden biri olarak gördüğümüz yüksek harcama kapasitesi olan konuklara odaklanmamızda da gastronomi önemli argümanlarımızdan biridir.
04:55Zira artık sadece nicelik değil nitelik dönemi diyerek nitelikli turiste odaklanmamız ve bu stratejinin rakamlarımızı pozitif etkilemesi oldukça doğru noktada olduğumuzu da ispatlıyor.
05:06Bu yılın üçüncü çeyre itibariyle kişi başı ortalama harcama yüz üç dolar seviyesine çıkarken turizm gerilerimizde elli milyar dolar seviyesini aşmıştır.
05:16Bu başarıda kuşkusuz ki Türkiye gastronomi sektörü olarak sizlerin de çok ama çok önemli bir payı bulunuyor.
05:24Hepinizi kutluyorum.
05:25Kutluyorum.
05:25Kutluyorum.
05:26Kanınızla Miçle'nin bu seneki genç şef ödülü Duru Akgül Yakamengel.
İlk yorumu siz yapın