00:00Certains commencent à imaginer justement, tiens, la magie de Noël et par avec parfois l'odeur du chocolat, en Alsace, certains sapins se croquent.
00:08Oui, on va près de Strasbourg où une chocolaterie façonne, regardez ces pièces fines, c'est surprenant, ça attire l'œil, ça donne envie de goûter.
00:16Les coulisses avec Samy Laioro et Manon Colère de BFM Alsace.
00:21Saint Nicolas, le Père Noël, Casse-Noisette et bien sûr, le calendrier de l'Avent.
00:26La magie de Noël est bel et bien arrivée dans cette chocolaterie parce qu'ici, les fêtes de fin d'année sont quasiment aussi importantes que Pâques.
00:34À Noël, très souvent, le chocolat, c'est un cadeau qui accompagne autre chose.
00:38Et à Pâques, par contre, le chocolat, c'est vraiment ce qu'on offre à cette période.
00:43Et même quand la boutique est fermée, la production ne s'arrête jamais.
00:47C'est l'espace où on fabrique tous les moulages que vous retrouverez en boutique à Noël.
00:50Entre les mains des quatre chocolatiers, les décors de fête prennent vie à partir d'un cacao qu'Héritage produit lui-même au Vietnam.
00:56De quoi habiller même le sapin de Noël.
00:59Les boules, en fait, elles seront suspendues pour en cas de choc, il faut chauffer toujours les deux côtés pour pas que ça puisse se détacher.
01:06Donc là, on chauffe, on les pose.
01:08À la fin, ça fait des boules de Noël.
01:10Mais la spécialité d'Héritage, ce sont surtout ces moulages complexes inédits pour chaque collection.
01:15Donc voilà, là, c'est typiquement un moule en silicone qu'on utilise pour mouler nos casses-noisettes.
01:19Quand on va couler le chocolat à l'intérieur, on va le retourner, ça va s'écouler, on va faire l'action deux fois.
01:25Et ensuite, on va le démouler comme un moule chaussette.
01:27Un résultat bluffant qui plaît à la clientèle.
01:30Entre 5 et 6 tonnes de chocolat sont vendues dans les deux boutiques de l'enseigne chaque année.
01:34À Noël, on a plus de 60 moulages différents.
01:37Alors qu'en général, les chocolatiers les font plus à Pâques.
01:41Et c'est aujourd'hui vraiment devenu une force et une demande aussi de la clientèle d'avoir des moulages qui sortent du commun.
01:47Puisqu'on moule également avec du silicone qui est un peu plus compliqué.
01:50Mais vous avez plus de détails sur ces formes.
01:53Alors même pour les plus sages des petits et grands enfants qui recevront du chocolat à Noël,
01:58il faudra encore décider s'il faut l'admirer ou le dévorer.
02:03Bon, on vous présente ce matin un maillot de bain.
02:06C'est vrai que ce n'est pas trop la saison.
02:07Normalement, on est plutôt en mood boots, en tenue de ski.
02:10Mais attendez, c'est très local et très assumé.
02:13C'est à Toulon, un couple qui lance sa marque artisanale.
02:16Ça s'appelle Villain Coq.
02:17Des slips de bain fait main, dis donc.
02:19Rencontre avec Marjolaine et David qui veulent bousculer les plages.
02:22L'Oriost de BFM Toulon-Var.
02:25Des slips de bain moulant.
02:26De toutes les couleurs rappelant la France, le rugby ou encore les vacances dans les îles.
02:31Une quinzaine de designs fabriqués à 100% dans le département.
02:34Créée en avril dernier, la marque Villain Coq espère désormais trouver sa clientèle.
02:40Une nouvelle griffe, imaginée par David, qui l'a voulu colorer et surtout drôle.
02:45Moi, je suis passionné de rugby.
02:47Je jouais au rugby.
02:48Au rugby, on aime toujours avoir un petit objet sur soi qui est un peu personnel et qui nous donne confiance.
02:54J'en avais un et je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse un à moi, à mon identité, avec mon image.
03:01C'est comme ça qu'est né Villain Coq.
03:03C'est des produits que je crée moi-même.
03:05Tout part du bureau, de la chambre.
03:08Ensuite, j'envoie une usine de production à côté, à Cuirce.
03:11Et qui, du coup, fait sur planche de plusieurs mètres les designs qui, ensuite, sont redécoupés en forme du slip.
03:19Et derrière, on finit avec la broderie qui est faite à la valette.
03:22Une marque pensée à Toulon et assemblée à quelques kilomètres seulement de là, qui aura bientôt une nouvelle gamme, cette fois pour les femmes.
03:29Là, on travaille sur les maillots de bain femmes, les une pièce, qui vont être prêts.
03:38Là, on essaye d'être prêts pour la saison estivale et même pour le printemps.
03:42Donc là, on a beaucoup travaillé sur les hommes et donc en complémentarité sur une pièce femme.
03:48Comptez 39 euros pour un slip de bain de la marque Varoise.
03:51Une entreprise éco-responsable à retrouver sur leur site internet www.villaincoq.fr.
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