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FORUM BFMTV - "Une injustice sociale dans l'inflation alimentaire", explique Olivier Dauvers
BFM
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il y a 10 heures
Ce jeudi 4 décembre, BFMTV consacre une nouvelle émission qui donne la parole aux Français. “Pouvoir d'achat: comment sortir de la crise?”, un Forum présenté par Maxime Switek.
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00:00
Il y a la réalité, c'est-à-dire qu'on est passé de 60 à 79 euros en trois ans pour ce qu'a dit-là.
00:06
Et il y a la perception.
00:07
Alors, Ange s'était un peu emballé sur les 135 euros en englobant l'étagère derrière.
00:11
Mais la perception qui était de dire, ça a augmenté encore plus que ça pour certains.
00:16
Deux explications.
00:16
D'abord, on a toujours, par tentation, facilité, je ne sais pas,
00:20
la capacité d'exagérer quand ça va mal et de minimiser quand ça va bien.
00:24
Mais ça, on est tous fait pareil, nous n'en parlons pas.
00:26
C'est humain.
00:26
Et puis ensuite, il y a eu une forme d'injustice sociale dans l'inflation alimentaire.
00:30
Sans vous abreuver de chiffres, je ne suis pas économiste, mais quand même, on va le faire simple.
00:35
En deux ans, les deux années de grosse inflation, l'inflation telle que mesurée par l'INSEE,
00:39
tout produit a fait plus 12.
00:41
Les salaires, pour faire simple, ont fait plus 12, puisque le pouvoir d'achat, je ne fais pas très simple.
00:48
L'alimentaire a fait plus 25.
00:52
Donc ça veut dire que le rythme d'évolution de l'alimentaire est très supérieur à la moyenne.
00:56
Or, les salaires n'ont pas augmenté à la mesure de l'alimentaire, mais de la moyenne.
01:00
Et quand on est modeste, la part de l'alimentaire pesant beaucoup plus fort, il y a eu cette injustice qui est facile à comprendre.
01:08
C'est qu'évidemment, quand votre salaire ne progresse pas autant que l'inflation et que l'alimentaire pèse lourd dans votre budget,
01:14
vous avez du mal.
01:15
Et quand vous voyez des produits qui augmentent de 30 ou de 40 %, parce qu'il y en a là, qu'est-ce que vous faites ?
01:20
Soit vous achetez moins souvent, soit vous achetez des plus petites portions, c'est le cas de la viande aujourd'hui.
01:25
Regardez comment on vous coupe la viande dans les magasins.
01:27
On a désormais des morceaux qui font à peine 100 grammes, parce que sinon, on ne les achète pas.
01:32
Et puis, troisième action, c'est qu'on baisse en gamme.
01:34
On passe des marques nationales, des grandes marques aux marques de distributeurs, voire des marques de distributeurs vers les premiers prix.
01:40
On a eu des stratégies, nous les consommateurs, pour s'adapter autant qu'on le pouvait.
01:44
Ce n'est pas assez, mais on a été acteurs.
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