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La Nuova Sardegna
  • 10 ore fa
Trascrizione
00:00Ciao, sono Zoe, studio all'Istituto Tecnico Attilio del Fenu a Ulvia.
00:05Oggi siamo venuti a visitare la Cantina Surglau, perché facendo un istituto di biotecnologie sanitarie
00:12comunque studiamo anche noi la fermentazione e tutta la procedura del vino
00:16e vederlo dal vivo è un'esperienza importante.
00:30La Surglau è un'azienda che si occupa di produzione vinicola, nasce nel territorio della Gallura
00:44e intorno agli anni 2000, dove facciamo i primi impianti e andiamo in commercio con la prima bottiglia nel 2005.
00:52Attualmente facciamo circa 700.000 bottiglie, è un'azienda a gestione familiare
00:58e ci mettiamo come obiettivo quello di promuovere i prodotti del territorio Gallura in Italia e nel mondo.
01:10Il mercato di riferimento è quello sardo, perché il 50% di produzione finisce nel mercato sardo,
01:16questa smeralda e il resto della Sardegna, mentre il restante 50% si divide su Italia
01:21e l'estero. All'estero abbiamo circa 34 paesi, i più importanti sono ovviamente Stati Uniti e Germania qua in Europa.
01:30Ormai sono diversi anni che collaboriamo con la nuova, con il progetto Scuola.
01:35Per noi è molto importante perché ci permette di far vedere, innanzitutto far mostrare i nostri prodotti,
01:42la nostra location alle nuove generazioni, a tutti i ragazzi.
01:45E poi non si sa mai, in futuro cerchiamo di farli innamorare di questa cantina, di questa terra,
01:51dei nostri prodotti, perché comunque siamo sempre alla ricerca di nuove generazioni,
01:56anche dal punto di vista lavorativo, c'è sempre bisogno di nuove forze.
01:59La nuova scuola secondo me dà un'opportunità ai ragazzi che magari non sanno cosa vogliono fare da grandi
02:20e gli offre varie opportunità, come con questo progetto oppure con altri,
02:27per dargli magari un'offerta di lavoro o un interesse su qualcosa.
02:32È veramente stata un'esperienza meravigliosa, è bellissimo proprio arrivare qua e trovare anche l'ospitalità.
02:39Mi piacerebbe tantissimo lavorare in una villa così, soprattutto perché anche a casa,
02:44mio padre a casa fa il vino, cioè da quando sono bambina mi ha sempre insegnato un po' le tecniche basi,
02:52ecco, però bellissimo.
02:55Comunque è un'opportunità uscire da scuola e visitare posti del genere che possono aprirci le porte
03:04anche per il nostro futuro.
03:07Magari entrando a lavorare in un'azienda del genere si è collegato comunque a tutto il mondo,
03:11quindi hai possibilità di viaggiare, conoscere altri vini, conoscere altri punti di vista.
03:18Sia molto utile perché abbiamo perso una giornata di scuola, però allo stesso tempo abbiamo visitato
03:24un luogo che ci ha riportato tra le mura scolattiche con il procedimento che c'è dietro al vino.
03:30Pensi di averla persa questa giornata?
03:31No, anzi abbiamo guadagnato.
03:34Secondo me è un progetto molto importante perché vedendo le cose dal vivo ti rimangono molto più impresse le immagini,
03:40e tutta quanta la procedura e quindi ti rimane di più anche la parte teorica rispetto a farla soltanto in classe.
03:46È un'opportunità anche per comprendere meglio che cosa vuoi fare da grande?
03:50Sì, in parte sì, perché comunque si vedono diversi ambiti, si capisce cosa succede nelle aree di lavoro
03:55e è importante sapere che cosa fare dopo il diploma.
04:10Grazie per la visione!
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