00:00C'est votre vie, notre vie à tous. Vous êtes peut-être en train de préparer, concoter votre menu pour les fêtes de fin d'année avec, pourquoi pas, du vin sans alcool sur la table ?
00:09Parce qu'on a un chiffre, 34% des Français ont déjà consommé, selon une étude, une enquête de l'Institut CSA pour la maison Chavin, et ça a été dévoilé hier.
00:18Tiens, c'est intéressant, autour de la table, est-ce que vous connaissez le vin sans alcool ?
00:21Oui.
00:21Oui, et c'est bon ou pas ?
00:23En fait, je trouve qu'il y a eu beaucoup de progrès, et aujourd'hui, je trouve ça plutôt bon.
00:26Bon, alors c'est un chiffre qui est en hausse de 9 points en un an, dont Virginie, donc le vin sans alcool, qui séduit de plus en plus les consommateurs, et ça, les vendeurs et les producteurs l'ont bien compris, notamment dans la région bordelais.
00:37Tiens, tiens, tiens, encore chez moi, je vous jure, j'y suis pour elle.
00:39Tiens, bon, c'est pas possible.
00:42Dans les prochaines semaines, 4 références de vin sans alcool vont faire leur apparition sur les étagères de ce caviste.
00:48Ce sera la première fois que l'on sélectionne des vins sans alcool, parce qu'il y a une demande.
00:51On voit une certaine clientèle de femmes enceintes, par exemple, et puis il y a toute une clientèle assez jeune.
00:57Il aura des références allemandes, mais en Gironde, du vin désalcoolisé est aussi produit, comme dans cette coopérative.
01:03Vous voyez ici, dans cette colonne-là, ce liquide-là, qui est un verre au départ, est en train de perdre son alcool.
01:09Pascal Modin est directeur technique de la coopérative Bordeaux Familis, qui vend ses bouteilles en France, mais aussi en Allemagne, aux Etats-Unis et en Chine.
01:16On avait projeté, au bout de 5 ans, d'avoir l'outil saturé. Au bout de 3 ans, c'est déjà fait. Une activité, je dirais, annexe, c'est en train de devenir une activité principale.
01:23Aujourd'hui, 15% de leur production est sans alcool. Une réponse à la crise de la consommation du vin, qui rassure Fred Bizag, viticulteur de la coopérative.
01:31C'était loufoque, je vous l'avoue, parce que pour un viticulteur, de boire du vin sans alcool, c'est quand même un peu bizarre.
01:37Mais tant qu'on vend du produit, nous, ça nous donne de l'espoir, forcément. C'est une opportunité rêvée, ça, c'est sûr.
01:43En 2026, près de 4 Français sur 10 souhaitent encore réduire leur consommation d'alcool d'après l'étude.
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