00:00Continuamos con más información y a Covicruz ha expresado su preocupación por el alza desmedida del menudo en diferentes mercados, también denuncian especulación.
00:13Se nos ha subido el precio del menudo cuando la carne, el kilo gancho está bajando.
00:17Si antes comprábamos el menudo o la parada del menudo se compraba 180 años antes, llegó a 250, fue pasando a 350.
00:25El día de ahora nos encontramos de 650, 700 bolivianos y hay algunos compañeros que les hacen la compra a los servicieros con un precio más elevado.
00:34La problemática aquí es el serviciero y el intermediario, ¿por qué?
00:38Porque ellos quieren o nos hacen pelear a nosotros los comerciantes ofreciendo el menudo a un precio elevado, ¿no?
00:44Y los mataderos o los frigoríficos privados, con lo cual nosotros trabajamos día a día con ellos.
00:50También quieren que le hagamos el... se le pague la misma proporción que a los servicieros, ¿no?
00:55Vienen el servicio, vienen a hacer su servicio de faena a los frigoríficos.
00:59Ellos agarran y disponen a un pelacabeza o al quien prepara el menudo en las empresas y ellos buscan al mejor postor.
01:07Por eso sí...
01:08Condicionan la venta.
01:09Condicionan la venta.
01:09Por eso se ha tomado como medida e irnos a un paro.
01:14Que el día de mañana, 4 de diciembre, nosotros como sector menudo vamos a encontrarnos con nuestros puestos cerrados, pidiendo que se regularice el precio.
01:25Y a continuación les vamos a graficar esta información.
01:28Hemos preparado la siguiente información gráfica para usted, que tiene que ver, obviamente, con los productos de la canasta familiar.
01:36El precio del menudo de res, precio por res.
01:39Antes 250 bolivianos, ahora 700 bolivianos.
01:43Ahí usted puede percibir el incremento en el precio.
01:47Esto en el matadero.
01:49Pero, ¿qué pasa ahora en los mercados?
01:52¿Cómo se está comercializando?
01:54También se lo hemos preparado.
01:56A continuación, se los vamos a compartir también desde el lugar.
02:00¿Qué ocurre en el mercado?
02:02Abasto justamente con los precios de los menudos.
02:05Michelle Menezes, estoy contigo y el detalle de la información.
02:08Así es, y bueno, ya nos trasladamos hasta el mercado antiguo Abasto para ver cómo se encuentran los precios de los menudos.
02:16Me encuentro ya con la señora Julia para que me informe.
02:18Buenas noches, señora.
02:20¿A cómo están los menudos?
02:21¿Se mantiene?
02:22¿Ha subido el precio?
02:24Por eso ha subido.
02:25Por ejemplo, el precio de la panza, ¿cuánto está?
02:30Antes vendíamos de 25, 20.
02:36Ahora están vendiendo 30.
02:38¿Y cómo está ahora?
02:3935, 30 están vendiendo.
02:42¿El hígado, por ejemplo, a cuánto?
02:43El hígado estamos vendiendo a 20.
02:47¿Y anteriormente a cuánto se encontró?
02:4915 pesos.
02:50¿Es mucha la diferencia que ha subido?
02:52Claro, pues.
02:5415 pesos.
02:54Hasta 12 pesos vendieron.
02:58Ahora, ¿qué está pasando?
02:59¿Ustedes tal vez los que aumentan el precio son los intermediarios?
03:03¿Qué les dicen?
03:04Claro, eso es.
03:05Eso.
03:06Eso ha subido, pues.
03:07Eso han metido la plata.
03:08¿Qué cosa habrán hecho?
03:10¿A qué caro llega?
03:12Ahora hay preocupación porque las ventas bajan.
03:14Claro, ya no sacamos plata.
03:17¿Qué le dice la población?
03:18Muy caro.
03:19Muy caro.
03:20No te compran por eso.
03:22Tuartito, medito, compran.
03:23Ya no compran como antes.
03:25Antes llevaban dos kilos, tres kilos.
03:28Ahora no llevan.
03:28Cuartito, medio kilitro.
03:31No llevan, ¿no?
03:33¿Se le exige tal vez un tipo de control a las autoridades, entonces?
03:36Sí.
03:36Ah, ahorita no hay control.
03:39La alcaldía no hay, ¿no?
03:41Antes control, además, ahora no hay control.
03:44Ok, señora, bueno.
03:45También lo ve que está caro.
03:47Ok, señora, bueno.
03:48Esa es la información que tenemos.
03:50Existe preocupación por los comerciantes del mercado de abasto porque, bueno, informan
03:54que no habría ningún tipo de control a los que son los intermediarios, que son los que
03:57le traen el producto final para que ellos puedan ofrecer y también así hay menos ventas
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