Mennopez te espera en la Expo Paraguay 2025

Name: Mennopez te espera en la Expo Paraguay 2025
Uploaded: 2025-12-10T03:30:15+00:00
Duration: 11 min 37 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Hildebrand S.A. dice presente en la Expo Paraguay 2025 de la mano de Mennopez, empresa especializada en la producción de pescados, carnes y sus derivados. Desde su stand, invitan al público a acercarse y degustar sus exquisitos platos.

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hace 2 días

Hildebrand S.A. dice presente en la Expo Paraguay 2025 de la mano de Mennopez, empresa especializada en la producción de pescados, carnes y sus derivados. Desde su stand, invitan al público a acercarse y degustar sus exquisitos platos.

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00:00Denise Benru, les cuento que la Expo tiene un montón de variedades este año y estoy en uno de los stands

00:07en donde ya se puede apreciar la fragancia, el aroma de esas comidas que se hacen a base de tilapia, por ejemplo.

00:17Ya estoy en el stand de Menopés y de otros productos con el propietario, Benny Hildebrandt,

00:23que nos va a hablar acerca de la historia de esta empresa familiar que trae sus productos aquí a la Expo

00:30para conocer y para saber un poco más también desde el origen, ¿verdad?

00:34Porque también van a ver en las piscinas que están las tilapias, están ahí merodeando

00:40y son como el atractivo también de este stand. Buenas tardes.

00:44Buenas tardes. Sí, somos una empresa que nos dedicamos a la producción de pescado,

00:52que es un rubro no tan conocido en Paraguay, pero ya hace muchos años, ya hace desde el 2005

00:59que Hildebrandt S.A. empezó con lo que era la idea de producir pescado.

01:07Entonces en el 2006 se hizo el frigorífico para la producción también, se arrancó en el 2006

01:16y al final en el 2010 se entró en el mercado con lo que es Menopés, con filete de tilapia.

01:25Entonces actualmente venimos a la Expo para demostrar un poco la producción que hoy tenemos

01:32de la piscicultura de pescado.

01:35como tenemos tilapia, pacul, dos productos que son los más fuertes que hoy lo que se faena.

01:45Pero nosotros tenemos todo el ciclo de producción de pescado.

01:51Tenemos el laboratorio de producir los alevines, hacemos toda la cadena de engorde,

01:57después el frigorífico, después la cadena de venta y también en el 2019 hicimos una fábrica

02:07de balanceado para pescado.

02:10Actualmente producimos balanceado para pescado porque nosotros,

02:17todos nuestros subproductos de pescado que era un problema para nosotros,

02:21hoy hacemos harina y aceite de pescado.

02:23Entonces de ese se vuelve a hacer otra vez balanceado de mascota,

02:28como también tenemos balanceado de perro y gato.

02:33Hacemos con todos nuestros subproductos.

02:36Entonces nosotros tenemos la marca Menopés, que es lo que es la producción de pescado,

02:41todo lo que es pescado.

02:43Tenemos Bonut, que es nuestra marca de balanceado de perro y gato.

02:48Y tenemos la marca Nutri-Pes, que es la marca de balanceado de pescado.

02:56Y desde el año pasado estamos con el rubro de corderos.

03:01Estamos actualmente vendiendo carne de corderos, que tenemos una producción de oveja

03:07bastante grande ya.

03:11Entonces hoy tenemos más de 2.000 vientres en producción de oveja

03:14y todos los coreros lo que producimos vendemos.

03:19Entonces para nosotros los últimos años es producir carne.

03:27Entonces actualmente estamos con una gran variedad de producción de carne.

03:32Excelente.

03:34Están viendo en cámaras los productos que ustedes pueden encontrar en los supermercados del país

03:41para que puedan identificar cuáles son los de Menopés y la calidad, obviamente, que los caracteriza, ¿verdad?

03:48Y sí, eso es.

03:50Nosotros ya como estamos muchos años en el mercado, entonces cuidamos mucho la calidad.

03:54El tema del pescado es muy delicado, lo que es la parte de cadena de frío.

04:00Y eso nosotros cuidamos mucho, lo que es la parte de frío.

04:03Y también el manejo de los pescados, porque para nosotros es muy importante que todos los pescados

04:10tienen que venir vivos al frigorífico, se van del estanque con camiones con agua y oxígeno.

04:18Vienen al frigorífico, tienen que quedar 24 horas en agua limpia para después limpiarse, para después faenar.

04:26Entonces, para nosotros es muy importante toda la cadena.

04:29Entonces, cuidamos mucho todos esos aspectos que el gusto sea lo mejor, para que no tenga el gusto de barro,

04:39que siempre antes se decía los pescados producidos no están, que tienen gusto de barro.

04:42Y hoy en día creo que ya no es más tanto así.

04:46Y si hablamos de los balanceados que están por este lado, podemos hablar de que gracias a la producción que tienen,

04:55también hacen los balanceados para aquellas personas que se dediquen, por ejemplo, al rubro de la piscicultura

05:01y también para los que tienen los animalitos en la casa.

05:04Sí, nosotros como tenemos toda la producción, todas las materias primas, estamos produciendo lo que es Nutri-Pez,

05:13el balanceado para pescado que vendemos.

05:16Estamos en el mercado con todas las líneas de productos Menopez, de Nutri-Pez, lo que es balanceado.

05:25Y también Bonut, que es nuestra marca de lo que es para perro y gato.

05:31Entonces, como tenemos la fábrica para producir balanceado de pescado, entonces aprovechamos.

05:39Y como hacemos harina y aceite de pescado, que es muy digestible para los animales,

05:46entonces le gustan mucho los perros lo que es la parte de lo que sí tiene harina de pescado.

05:53Creo que somos casi los únicos que hacemos balanceado de perro y gato con harina de pescado.

06:00Excelente, señor Hildebrandt. Muchísimas gracias.

06:03Y vamos a pasar ahora hacia el lado de la cocina, que ya tiene ya el aroma a pescado.

06:08Así mismo, vamos a pasar a la parte de la cocina que le van a indicar un poco lo que es para comer pescado,

06:15que no solo producir, también la gente hay que consumir lo que producimos.

06:19Muchas gracias. Bueno, vamos a pasar por acá con la especialista en acuicultura,

06:24que ya estaba por acá, nos estaba diciendo, estamos preparando algunos platillos para que la gente pueda degustar un poquito.

06:34Así que ya está con nosotros Susana Barúa, ella es la especialista en acuicultura de la empresa.

06:40Susana, contanos.

06:42Acá no solo se muestran los productos que están a la venta, sino también se preparan para que la gente pueda degustar.

06:48Así mismo, el objetivo de la empresa es también aumentar el consumo de pescado,

06:52ya que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de 22 kilos per cápita y nosotros estamos con 7.2.

06:59Entonces, una de las formas de poder aumentar es haciendo platos diferentes a base de pescado,

07:05específicamente estamos preparando distintos platos con el chef a base de filetes de tilapia

07:11y de esa manera incorporar dentro de nuestra cultura el consumo de pescado.

07:15Es importante señalar que muchas veces, porque pensamos que tiene espina,

07:19tenemos miedo a que nuestros hijos consuman.

07:22Sin embargo, el gran impacto para la salud de consumir pescado es súper importante.

07:29Desde, importante para el desarrollo neuronal de los niños,

07:33también contiene gran porcentaje de calcio, de fósforo y infinidad de nutrientes.

07:39Hoy el aliado nuestro estratégico para aumentar el consumo de pescado,

07:43justamente son los doctores que recomiendan el consumo de pescado.

07:46Susana, ¿cuán importante es saber la cadena de frío, verdad?

07:50Aquellas personas que compran, tienen que saber en qué momento congelar, descongelar, usar o ya no usar.

07:56Así mismo, eso es muy importante, por eso siempre recomendamos que consuman producto nacional.

08:01Justamente, Menopest cuida todos los detalles de lo que es para comprar

08:05y tener en cuenta lo que es cadena de frío.

08:08Cuando nosotros estamos comprando un producto nacional,

08:10apostamos también a la producción y a los productores que tienen una gran inversión

08:15en todo lo que es cadena de frío.

08:17Como ya mencionó el señor Beni, tenemos todo lo que es la parte de producción

08:21en una granja de producción piscícola,

08:24posteriormente pasa lo que es la parte de procesamiento de los productos

08:28y luego ya viene a los puntos de comercialización.

08:30Como la empresa mismo produce, procesa y ve la manera de llegar directamente a la mesa de los consumidores.

08:39Susana, decinos el tip que tenemos que tener en cuenta.

08:42Nosotros compramos este paquete, una vez que se compra,

08:46¿ya se debe utilizar cuando se descongela, ya no se usa?

08:50¿Cómo es ese proceso?

08:51Al ser nacional y como tiene seis meses en el mercado,

08:56nosotros tenemos que siempre observar la coloración del filete.

09:00Cuando tiene este color y se ve todavía la ranura,

09:03quiere decir que es un producto que se conserva en buen estado.

09:06Sin embargo, muchas veces pueden observar y tiene todas las etiquetas.

09:10Eso es importante cuando el consumidor va a los supermercados y va a comprar,

09:14que tenga la etiqueta y que diga la trazabilidad del producto.

09:18Eso quiere decir que nosotros conocemos desde el inicio hasta la terminación.

09:23Cuando el producto tiene un color totalmente blanco,

09:27eso significa que ya pasó el tiempo de conservación.

09:30Otro punto que hay que tener en cuenta cuando compramos también es el origen de los productos.

09:38Muchas veces uno va al super y lo que tiene en cuenta es el precio y no la calidad.

09:43El porcentaje de agua que tienen, nosotros por ejemplo ahora el chef ya está cocinando,

09:48sin embargo, se descongeló sin presentar gramos de agua.

09:53Sin embargo, cuando es importado el producto, esto lo digo con mucha propiedad,

09:57porque hicimos una investigación para poder decirlo a los consumidores,

10:01tiene aproximadamente un 30-40% de agua.

10:04Entonces, fijémonos en la calidad del producto y no en el precio.

10:09Excelente, Susana, muchísimas gracias.

10:11Y la invitación está hecha para aquellas personas que vengan a la expo,

10:15que puedan visitar el stand, si vienen hoy, hay comida para degustar.

10:19Sí, así mismo.

10:20La dinámica del stand de Hildebrand S.A. es mostrar desde alevines, juveniles,

10:25peces terminados y también los productos procesados.

10:28Y por supuesto, tenemos un rincón muy especial que no quiero dejar de mencionar,

10:33de que es para los niños, porque estamos nosotros seguros de que a través de la capacitación

10:37y actuando con los niños a través de los juegos, vamos a demostrarle a ellos la importancia

10:45de preservar nuestros recursos y tícolas.

10:47Y nuestro eslogan es consumir pescado, elegir vivir sano,

10:50pero de qué manera es a través de las degustaciones que se realizan acá en el stand.

10:55Excelente, Susana, muchísimas gracias.

10:57Ya saben, tienen que venir al stand de Hildebrand S.A. con sus productos menopés,

11:03bonum, nutripés, corderos.

11:06Esta carne de corderos, yo tengo que probarla porque soy fanática de la carne de oveja

11:12y ya voy a averiguar bien cómo hacer para comprarme una costillita deliciosa

11:18y poder hacerla a la parrilla.

11:20Pero infaltable, vengan al stand y prueben los productos que los productos de menopés

11:25específicamente ya se están cocinando.

11:28Acá ya viene el olor, gente.

11:30Acá ya viene con todo.

11:32Así que a no perderse también esto dentro de la Expo Mariano.

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