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  • il y a 11 heures
Les labels se multiplient dans les rayons : produit de l'année, saveurs de l'année, Agriculture biologique, AOP, Label Rouge... Gros plan sur ce dernier, en particulier pour les volailles.
Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 03 décembre 2025.

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Transcription
00:007h, 9h30
00:03RTL Matin
00:05Il est 9h moins le carré, ils sont là, fidèles au rendez-vous, notre médecin Jimmy Mohamed et Olivier Dauvert, notre monsieur Conso.
00:10Olivier, notre détective commercial, Sherlock ce matin, parce que vous avez enquêté sur les labels rouges.
00:16Vous savez que c'est rassurant le label rouge, notamment quand on achète un poulet.
00:19Ça coûte plus cher le label rouge, mais d'abord qu'est-ce que c'est ? Qu'est-ce qu'il y a derrière ce label ?
00:22Alors déjà, effectivement, c'est quoi le label rouge ?
00:25C'est un signe officiel de qualité, et ça, ça le différencie beaucoup de labels en tout genre qu'on voit sur les étiquettes.
00:32C'est l'état qui se porte garant d'un cahier des charges, donc du mode de production en l'occurrence,
00:37qui va garantir que le produit, une fois qu'il est dans votre assiette, est vraiment de qualité supérieure.
00:42Et le produit qu'il illustre le mieux, c'est la volaille.
00:44Et c'est pour ça que je vous dis ce matin, quand vous achetez des poulets, des canards, des pentades, des dents de label rouge,
00:49vous pouvez y aller les yeux fermés. Vous entendez bien ? C'est pas toujours.
00:52Le label rouge est donc labellisé Dauvert, on est d'accord ?
00:54Oui, oui, et je vais vous démontrer pourquoi en vous expliquant la différence entre un poulet ordinaire et un poulet label rouge.
01:01Alors déjà, il y a le mode...
01:03Ceux qui nous regarderaient sur RTL.fr en vidéo, il a deux poulets crus dans les mains.
01:06Et je vous incite à y aller parce que ça va se voir.
01:09Il y a le mode d'élevage, la durée d'élevage et l'alimentation de l'animal qui diffèrent beaucoup.
01:13Alors on va commencer par le mode d'élevage.
01:14Le poulet ordinaire, il n'aura pas vu le jour. Il est dans un grand hangar, il est fermé, il est serré.
01:21On met 23 poulets par mètre carré, 23 poulets par mètre carré.
01:26Et celui qui deviendra un label rouge, lui, il est deux fois moins serré.
01:30Et surtout, il a accès à l'extérieur.
01:32Il est deux fois moins serré, c'est-à-dire qu'on en met quand même 12 au mètre carré ?
01:34Oui, mais malgré tout, c'est deux fois moins.
01:36Et surtout, écoutez bien, il a le droit de se défouler à l'extérieur la journée.
01:40Donc il a accès à un parcours extérieur.
01:42Donc en journée, il est totalement au grand air, il a de la place.
01:46Et comme il fait de l'exercice, la viande du poulet, l'abelle rouge, est plus maigre.
01:51Elle se tient mieux, c'est un peu Thomas, comme si vous alliez à la salle,
01:53vous allez devenir plus affûté parce qu'il fait de l'exercice.
01:56C'est exactement pareil.
01:58C'est pour vous faire toucher du doigt la différence.
02:02Et comme c'est des petits élevages, c'est pour ça aussi qu'on appelle ça poulet fermier l'abelle rouge.
02:06C'est le nom officiel.
02:08Autre critère, l'âge d'abattage.
02:09Le poulet industriel classique, il n'aura vécu le malheureux que 32 jours.
02:13Le poulet l'abelle rouge, il n'aura vécu plus de 80 jours.
02:16La différence de prix, elle s'explique aussi comme ça.
02:19Et puis enfin, l'alimentation.
02:20Pour faire un kilo de viande de poulet ordinaire, il faut simplement un kilo et demi d'aliments.
02:25Vous voyez comme il transforme bien l'aliment qu'on lui donne.
02:27Alors que pour faire un kilo de poulet l'abelle rouge, il faut deux fois plus, trois kilos de céréales.
02:34Et donc, vous voyez, il a moins bon rendement.
02:36C'est aussi pour ça qu'il coûte plus cher.
02:38Donc les deux sont vraiment des produits différents.
02:40Ça se voit, il y a l'un qui est affûté, qui est dessiné.
02:42Et l'autre, c'est une espèce de boule de viande.
02:44Non, pas la même couleur.
02:46En plus.
02:46Zad.
02:48Et le prix, simplement, c'est quand même plus cher.
02:49Du simple au double, du simple au double.
02:51Donc, c'est pour ça qu'il faut profiter des promos sur le label rouge parce qu'il y en a régulièrement.
02:55Vous en trouvez très facilement à 6 euros le kilo.
02:57Et là, ça devient un excellent rapport qualité-prix.
03:00Une viande de qualité, je pense que Jimmy Mohamed ne dira pas le contraire, la viande blanche,
03:03qui a eu une vie un peu en extérieur, qui a mangé des céréales.
03:07C'est quand même pas si mal que ça.
03:08Alors, pour moi, évidemment, c'est le Gers, mon poulet préféré.
03:11Mais je vous recommande aussi l'élan de louer dans toutes les régions.
03:14Il y a des labels rouges.
03:14Bon, il y a le Gers, puis il y a aussi l'Anse.
03:17Parce que c'est aujourd'hui à Lens qu'est cachée la valise RTL.
03:19Et vous avez un petit indice qui rappelle peut-être à certains où était la valise hier.
03:24Écoutez bien, l'indice, c'est le Havre du voyageur fatigué.
03:28C'est là où vous la trouverez, au Havre du voyageur fatigué.
03:31Et pour déclencher le gain de la valise, il faut absolument dire RTL, vivre ensemble.
03:35Ça doit vous rappeler quelque chose.
03:37Le mot de passe, RTL, vivre ensemble.
03:39Le Havre du voyageur fatigué.
03:40Moi, l'on serait à la Bollarte au Louvre-Lens.
03:43Ce n'est pas un indice, je ne sais pas où elle est cachée.
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