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Una excelente oportunidad se abre para los amantes del vino: saborear las variedades que ofrece Italia, en la misma tierra en donde brotan los viñedos.“Italy’s Wine”, junto a “universo viajes”, nos ofrecen esta fantástica experiencia a través de un tour del cual Alfredo Pereira nos estará compartiendo todos los detalles.
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00:00Si nosotros ya estamos en presencia de nuestro siguiente invitado, se trata de Alfredo Pereira,
00:05director adjunto de Patricia SRL para sus productos Italys Wine, a quien ya le damos la bienvenida.
00:11Muy buenas tardes, Alfredo, ¿cómo estás? Bienvenido a Gente y Negocios.
00:16Muchas gracias, Malle. Bueno, una alegría poder estar nuevamente aquí.
00:19Y sí, hoy te traemos un par de novedades que queremos comentarte a vos y comentarte a tu querida audiencia en esta tarde.
00:26Pero antes nos vas a comentar vos, ¿cómo nacen los productos Italys Wine y desde cuándo los tenemos aquí en Paraguay?
00:33Bueno, prácticamente esta marca Italys Wine es una marca que nace de un consorcio en Italia,
00:40es una agencia exportadora que prácticamente acarrea más de 80 bodegas de toda Italia.
00:47Y Italys Wine se dedica a la exportación de estas marcas fuera de la Unión Europea.
00:52China, un tiempo era Rusia, ahora con la guerra ya no.
00:56Estados Unidos, Brasil, etc.
00:58Y también en su momento llegaron a Paraguay hace ocho años.
01:02Y en algunos países, aparte de exportar los vinos, ellos también tienen esa estrategia de crear la importadora.
01:09De tal manera también a apoyar la distribución de sus vinos y de sus marcas
01:14y tener también quizás una mayor presencia, digamos así.
01:17Y en Paraguay también están hace más de cinco años como importadora, eso todo apoyando, como te decía, esta distribución.
01:25Hoy en Paraguay hay prácticamente un portafolio de 26 vinos.
01:30Y por supuesto que hablando de vinos italianos, que es un poco lo que nos trae el tema hoy.
01:37Hay otras importadoras también, cada vez crece más el portafolio de vinos italianos
01:44que llega también a nuestro querido mercado del Paraguay.
01:47Sí, estábamos diciendo fuera de cámaras que es impresionante cómo permeó el consumo de vino en nuestro país en los últimos años, ¿no?
01:54Tal es así que hoy todos los años tenemos eventos para degustarlos, catas de vinos.
01:59Pero los productos, básicamente los italianos no están hace tanto tiempo, ¿no?
02:04Los vinos italianos.
02:05Para nada, yo creo que cada vez es más creciente todo lo que no es Chile-Argentina,
02:11que es prácticamente lo que ha marcado nuestro paladar por mucho tiempo.
02:16Pero como decía, hay cada vez una población más grande, más joven, que también se acerca al vino.
02:23Por otro lado, hay cada vez más variedad o cada vez Paraguayos que más viajan.
02:28Y bueno, ahí uno encuentra vinos de Nueva Zelanda, de Australia, de Estados Unidos, de España.
02:35Etcétera, etcétera, que hacen que verdaderamente...
02:38Bueno, hay una frase que yo escuché, ¿vale?
02:41Dicen que el amante del vino es siempre infiel.
02:44¿Ah, por qué?
02:44Por más que uno de repente, entre comillas, se casa con una marca,
02:50si te apasiona el vino vas a querer probar otros.
02:52Ah, sí.
02:53Y creo que esa pasión por el vino y de entender también todo lo que está detrás
02:59hace que el mercado sea cada vez mayor o más atractivo también para más gente.
03:05¿Y qué variedades de vino ofrece hoy por hoy Italy's Wine?
03:08Y bueno, Italy's Wine tiene, bueno, desde vinos tintos, blancos, espumantes,
03:14son vinos, sobre todo de cepas, que pretende, como no son el Malbec argentino,
03:21no son el Cabernet.
03:21De hecho, después, si querés, al final te puedo comentar este vino que te traje de regalo.
03:25Ah, por favor.
03:26Un Valpolicella Ripazo, que es una joyita que está acá en nuestro país.
03:31Ajá.
03:32Pero lo que te decía hoy, Vale, es, bueno, de esta idea de los vinos,
03:39prácticamente, bueno, se acercaba gente que me preguntaba,
03:42Alfredo, ¿conocés una bodea? Me voy a Italia, quiero visitar.
03:45Y bueno, me acerco a Universo Turismo.
03:49Y bueno, vamos a armar un itinerario del vino.
03:52Bueno, tenemos las bodeas allá en Italia, podemos armar un lindo camino,
03:58un lindo itinerario, una linda experiencia.
04:00Y bueno, la primera vez que le comenté yo pensé, bueno, este me va a echar a patada.
04:03Esta idea es loca.
04:04Sin embargo, Cristian, el presidente, enseguida agarró y dijo,
04:09esto está espectacular porque lo que nosotros buscamos en Universo
04:11es justamente hacer experiencias.
04:13Claro.
04:15¿Y qué más?
04:16Bueno, yo no sé si te conté, pero tuve la dicha de vivir siete años en Italia.
04:20Sí.
04:20Y bueno, gran parte de las zonas y de los territorios donde están estas bodegas
04:27pude visitar, pude trabajar ahí.
04:30Y bueno, creo que es también muy interesante cuando uno conoce el lugar
04:35y bueno, puede también ofrecer la riqueza de lo que esos lugares tienen.
04:40Y podemos hablar un poco de esa unión con esta oferta turística
04:44de ir a hacer el paseo del vino en Italia.
04:47Porque acá estamos acostumbrados a hacer la ruta del vino en Mendoza,
04:50en Argentina es un clásico, ¿verdad?
04:52Y en otras ciudades yo llegué a hacer incluso la ruta del vino en Sudáfrica,
04:56en una oportunidad.
04:58Pero cada país...
04:58Entonces tenés que sumarte, tenés que sumarte a hablar nuestro viejo.
05:00Sí, cada país tiene su particularidad, habrá su especialidad.
05:04¿Qué nos puedes hablar de esta conjunción que tuvieron ustedes?
05:07Bueno, los tres vinos italianos más importantes, que son vinos que prácticamente desde la cosecha
05:14y la producción hasta que salen al mercado, tienen un promedio entre 5 a 6 años, son
05:19el Brunello Montalcino, el Brunello Montalcino es un pueblo que queda en Toscana, al sur de la Toscana.
05:26El otro, por supuesto, es el Amarone de Valpolichela.
05:30La región de Valpolichela está al norte de Verona, ya una zona casi prealpina.
05:35Y el otro es el Barolo, que es toda la zona sur del Piamonte, de Turín y todo eso,
05:42que son los vinos más importantes por el cuerpo, por la estructura y por, digamos,
05:48todo lo que implica el proceso de producción.
05:50Nosotros vamos a hacer esos tres.
05:52Por supuesto, vamos a llegar a Roma, en Roma vamos a estar un día libre,
05:57hay la sugerencia con la agencia de poder ir a los jardines de los vaticanos.
06:03Generalmente la gente va, corre al museo, hace toda esa fila, no, vamos a empezar por los jardines.
06:08Mucha gente no sabe, pero ahí en los jardines vaticanos están dos lapachos.
06:12Ah, sí.
06:12Sí, está también la Virgen de Cacupé.
06:14Pero uno de afuera puede ver todo lo que es la ciudad del Vaticano y terminar con la experiencia del museo.
06:22Después ahí vamos subiendo, vamos a pasar, porque tenemos que llegar a Toscana,
06:28por ejemplo, vamos a pasar por Chivita de Ibañorello, también por Orvieto,
06:32dos pueblitos espectaculares que están en Umbria.
06:38¿Y qué pasa, por ejemplo, en Orvieto?
06:40Si vienes a camino para llegar a Montalcino, es la cuna donde se come el papardela, el chingyal,
06:47o sea, la carne de jabalapasta con jabalí o las trufas, el tartufo.
06:51¡Ay, qué rico!
06:52Entonces vamos a parar ahí para hacer esa experiencia.
06:56Siempre acompañados de exquisiteces de la zona, ¿no?
06:59Exactamente.
06:59De maridajes, qué lindo.
07:02¿Cuál es una ciudad italiana vinera por excelencia, por ejemplo?
07:06Y prácticamente en toda Italia hay vinos y cada región defiende su cepa.
07:12De nuevo, mundialmente, como te digo, están, bueno, el emblema de los vinos italianos es el Chianti,
07:19de la cepa Sangiovese y prácticamente la zona del Chianti al sur de Florencia,
07:24que también vamos a estar ahí en una bodega sumamente importante y conocida.
07:28Sus vinos están también aquí en Paraguay, no es de Patricia, pero sí de otra bodega
07:33y son también vinos espectaculares.
07:38El Chianti clásico son los que tienen el sellito del gallito,
07:42que es la zona más, más típica y tradicional de estos vinos.
07:47Y como te decía, después, bueno, en toda Italia se consume mucho el vino, todo tipo de vino,
07:51pero cada región defiende su cepa.
07:55Y la idea acá es ir mezclando comida, lo que Italia ya te ofrece de manera natural,
08:01que es arte, historia, porque vamos a pasar por ciudades como Siena, Florencia,
08:06en Parma, por ejemplo, vamos a hacer una parada para comer unos jamoncitos.
08:09¡Ay, qué belleza!
08:11Vamos a estar por Milán.
08:13Todos son 11 días.
08:14Eso que te quería preguntar, ¿cómo podemos hacer para acceder a esos planes y a esos paquetes de viajes?
08:19Bueno, la gente puede comunicarse con Universo Turismo.
08:23Ahí al final, en uno de los slides están los números.
08:26Aparte, Universo lleva un acuerdo sumamente interesante con la gente de Itaú.
08:30Uno puede acceder a este paquete en 18 cuotas sin interés.
08:36El viaje sale el 6 de octubre, la vuelta es el 18, son 11 noches prácticamente que pasamos.
08:45Una experiencia cortita, pero sumamente importante.
08:47Y que eso todo queremos ofrecer a la gente que ama el vino, gente que seguramente ya conoce Italia,
08:54pero que, como normalmente pasa, bueno, en Italia o en Europa, cuando va hasta picoteando un día acá,
09:01después va a París, después París va a Londres, pero Londres a Madrid.
09:05Bueno, acá sería centrarnos netamente en Italia con una experiencia, como te diría, completa.
09:10Culinaria, histórica, artística y sobre todo comparada en las bodegas y en los vinos más emblemáticos que tiene Italia.
09:18¿Qué incluyen los alojamientos?
09:19Incluye pasaje, alojamiento, los alojamientos con desayunos.
09:23Incluye siempre o una comida o una experiencia, principalmente en las bodegas, a veces de almuerzo o la hora,
09:31o a veces un picoteo que siempre acompaña unos jamones, unos quesitos, unos dentunas, unos panes espectaculares de cada región.
09:39¿Y desde cuándo se puede acceder a esos paquetes?
09:41Y prácticamente, bueno, hay un cupo limitado, pero todavía, y lo máximo, porque también en las bodegas,
09:50para garantizar la experiencia de las mismas bodegas, nos dejan muchas veces que sean más de 20.
09:55Nosotros estamos consiguiendo una excepción que sean más de 20, pero nuestra idea, digamos, es que no sobrepase los 25.
10:02Claro, claro.
10:02Por eso estamos llegando ya al límite, pero todavía quedan, así que más le voten por eso.
10:06La salida es en octubre, así que estamos a tiempo de inscribirnos.
10:09Estamos súper a tiempo, y es cierto, la idea va a ser hacer todos los años esto,
10:15pero creo que vale la pena ser de los primeros, y hacer esta experiencia única.
10:22Espectacular. Bueno, contanos en dónde podemos contactarlos, la gente que está mirando,
10:27están en las redes, en qué número pueden contactar.
10:31Basta entrar a Universo Turismo, estamos en las redes, estamos en Instagram,
10:35no sé si ahí me apoyan, creo que al final están justamente los números de teléfono,
10:41el número WhatsApp, ahí en la producción.
10:42Ahí están, ahí para tomar nota.
10:44Exactamente, para que la gente pueda tomar nota.
10:46Y podés comentar un poquito, Alfredo, acerca de este vino que nos trajiste hoy.
10:49¿Cómo no? Nosotros más le vamos a estar, pretende el octavo día, al llegar a Verona,
10:56la parte norte de Verona, es la región de Valpolichela.
10:59Este es un vino que se llama Valpolichela Ripazo.
11:01Tiene tres cepas, es un blend.
11:04Bueno, el Corvina, Corvina son cepas originarias del lugar.
11:07Pero, ¿por qué se llama así?
11:09Porque prácticamente, si bien la cosecha es en septiembre,
11:15y la producción del vino empieza ahí, se le repasa con los hoyejos del Amarone.
11:22El Amarone, que es el vino de cinco años, que te decía, el vino emblemático de la zona,
11:28el proceso de unificación se hace con uvas pasas, con uvas deshidratadas,
11:32justamente para que tenga mayor concentración de azúcar y de acidez.
11:35Bueno, este vino es un baby Amarone.
11:38La producción empieza en el momento de la cosecha, pero se lo vuelve a repasar.
11:43Entonces, como que arrastra y agarra todas esas notas,
11:47todas esas características del Amarone.
11:49Y en relación precio-calidad, un Amarone nunca va a encontrar quizás menos de 40 euros,
11:56350.000 guaraníes, más o menos el promedio.
11:59En cambio, este vino uno lo puede encontrar de manera muy accesible.
12:03Sí.
12:03Por menos de la mitad.
12:06Me encanta, y bueno, yo voy a tener el privilegio de probarlo.
12:10Me encanta, muchísimas gracias.
12:12Después de ver cómo está, ¿qué tal?
12:13Sí, obviamente.
12:15Bueno, así estuvimos en presencia de Alfredo Pereira.
12:18Un placer conversar con él.
12:20Propietario adjunto de Patricia SRL para su producto Italys Wine.
12:26Mucho gusto de haberte tenido nuevamente, Alfredo.
12:28Gracias.
12:28Igualmente, vale.
12:29¡Gracias!
12:30¡Gracias!
12:31¡Gracias!
12:31Gracias por ver el video.
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