El Día Mundial de la Diabetes se recuerda el 14 de noviembre, una oportunidad para comprender esta enfermedad que afecta al 10,6 % de la población en Paraguay; sin embargo, no se la toma en serio y las consecuencias agravan el estado general.
00:00Como decís, el tema de la diabetes va a nivel mundial en crecimiento lastimosamente, ¿verdad?
00:06Según la última encuesta a nivel país, más o menos el 10.7% de la población paraguaya tiene diabetes.
00:13Es un número altísimo. ¿Eso se debe a malos hábitos alimenticios, a obesidad? ¿O qué es lo que está pasando?
00:22Claro, tenemos que saber que hay diferentes tipos también de diabetes.
00:26Sabemos que la diabetes que se presenta en el niño o en el joven, prácticamente en un porcentaje es la diabetes tipo 1,
00:35que desde el diagnóstico necesitamos insulina para el tratamiento, no tiene otro tratamiento farmacológico.
00:40Pero tenemos la diabetes mellitus tipo 2, que es la que se presenta con mayor porcentaje y es la que podemos prevenirla.
00:49O sea, justamente este año el lema de lo que es la diabetes es justamente conocer esos factores de riesgo, conoce tu responsabilidad,
00:57justamente porque estos factores de riesgo modificables como ser el sedentarismo, la dislipidemia, o sea, colesterol elevado, triglicéridos elevados,
01:08también el sobrepeso o la obesidad, todo van de la mano y son factores predisponentes para el desarrollo de la enfermedad, ¿sí?
01:16Cuando hablamos de diabetes mellitus tipo 2, o sea, podemos prevenirla teniendo justamente conductas adecuadas,
01:24evitando el sedentarismo, el sueño es algo muy importante también.
01:28Entonces, eso tenemos que educarle al paciente y al entorno, porque un paciente con diabetes, en realidad es una familia con diabetes, ¿sí?
01:35Porque el niño, toda la familia puede también tener después de grande, ¿verdad?
01:40Doctora, de esa estimación del 10,7% que padece diabetes en nuestro país, mucha gente no sabe que la padece.
01:47Claro, eso pasa más incluso en la diabetes mellitus tipo 2, porque el paciente y más el paraguayo,
01:55y le culpo más a los varones, incluso que el porcentaje ahora de la última encuesta va más el porcentaje hacia el lado femenino,
02:04pero ¿qué pasa con el paraguayo, con el hombre? Tarda en la consulta, o sea, tarda para ir a consultar.
02:11Y generalmente ya lo hace a veces tarde, ¿en qué sentido tarde? Cuando ya hay alguna complicación, ¿sí?
02:18Y algunos prácticamente no, incluso ni saben que tienen el diagnóstico, se internan por otros motivos,
02:25por una neumonía, por un infarto, se le hacen algunos métodos auxiliares y ahí llegan a un diagnóstico que ya tenía diabetes, por ejemplo, ¿verdad?
02:33Entonces el porcentaje de no diagnóstico es muy elevado.
02:37Entonces el paciente cuando acude a cualquier centro de salud, hospital, el primer impacto,
02:45o sea, la primera consulta con cualquier profesional debe ya buscarse diabetes en el paciente.
02:52Doctora, es como que es una costumbre o parte de nuestra cultura alimenticia, por así decir,
02:57porque a ver, dando específicamente el ejemplo de los hombres, porque vemos más en ellos yo creo,
03:04por ejemplo, llegan las 9 de la mañana, 9 y media para tomar tereré, van a comprar empanadas,
03:09o sea, y también tener en cuenta la parte económica, es más accesible una empanada de 5 mil
03:15que comprarte un waffle de frutas que te va a hacer aproximadamente 25 mil, ¿verdad?
03:19Va también mucho por ese lado la costumbre y eso de, este es más barato, este no más, ¿verdad?
03:25Y ahí hay algo muy importante que es la educación, la educación y la organización, ¿sí?
03:31Porque cuando uno ya tiene hambre, va a comer lo que tiene enfrente y a lo que va, o sea, lo que tiene alcance.
03:38Por eso nosotros como personales de salud, como médicos, nosotros tenemos que saber en qué trabaja ese paciente,
03:43cuál es su día a día, porque a veces tenemos pacientes que, por ejemplo, son choferes de colectivo,
03:48están 12 horas fuera de la casa.
03:49Entonces tenemos que enseñarle qué podemos adaptar a su día a día como para que justamente pequeños cambios puedan marcar la diferencia, ¿sí?
03:59Porque no te digo que le des comidas caras que no van a poder alcanzarla,
04:04pero un método muy eficaz para los pacientes con diabetes, incluso para los pacientes que quieran perder peso
04:11o están en algún tratamiento para la hipertensión y todo es el método del plato.
04:16Entonces vos querés comer un guiso de arroz o un guiso de fideo, que es lo que tenés a mano,
04:21podés comerlo pero la mitad del plato, la otra mitad ya tienen que ser los vegetales.
04:26Evitar los jugos.
04:27Si uno evita los jugos y come la fruta, por darte un ejemplo, un jugo de naranja es como si fuera que estás comiendo 5 naranjas.
04:36O sea, el índice de azúcar, el índice glucémico es muy elevado.
04:39Entonces hay que decirle al paciente, podés comer 4 frutas al día, pero frutas distintas,
04:44no lo tomes de manera de jugo, tomalo con agua, tus comidas tomalo con agua.
04:50O también hacer opciones de desayuno.
04:54Los pacientes siempre nos miran en la consulta porque a mí me gusta cocinar,
04:58entonces suelo cocinar tortas de avena o cositas así que le puedo enseñar al paciente.
05:02Entonces decirle, mira, podés hacerte un soufflé con un huevo y acelga y un poquitito de queso paraguay
05:07y eso toma con tu café.
05:10¿Por qué? Porque es más proteico ese desayuno y de por ahí puede servirle también para nosotros como paraguayo
05:18para después tomar su tereré, pero es enseñarle también al paciente.
05:22Si no tiene otra opción, preferir entonces una empanada al horno que una empanada frita.
05:26O sea, en ciertas cosas uno puede ir ahorrando calorías y lo que más nosotros queremos que la población entienda
05:34es que la comida más saludable es la comida de la casa.
05:38Cuanto más industrializado está la comida, tiene más altos valores de azúcar, de todo,
05:46porque es más adictivo, tiene mucha sal, para todos es malo lo que está más industrializado.
05:51Conservantes.
05:51Y justamente cuando vamos al supermercado y compramos algo, hoy día tendemos ya a tener conciencia
05:58sobre la importancia de mirar la etiqueta, pero pasa y justamente vi que ayer se armó un lindo debate en Twitter
06:04sobre las etiquetas que engañan porque de frente dicen cero azúcar, pero si uno mira atrás las letras chicas
06:11ve que quizás no tenga tanta azúcar, pero tiene jarabe de glucosa o jarabe de no sé qué,
06:17que según lo que, o de fructosa que supuestamente es básicamente lo mismo que tener azúcar.
06:22Entonces, ¿qué pasa? Porque inclusive se nos dificulta a la hora de hacer compras inteligentes
06:28y llevar, no sé, una mermelada.
06:31Pienso que estoy llevando una saludable y en realidad no es así.
06:34En realidad, Denise, todo está en la medida también, ¿verdad?
06:37De por ahí puedes comprar una mermelada cero azúcar y igual comer todo un tarro en una semana, ¿verdad?
06:43Es lo mismo. En realidad también es la medida que uno usa y también no hacerlo todos los días.
06:50Le preguntaba al paciente y el paciente te dice, yo desayuno mi cocido con mi galleta todos los días.
06:55O sea, todos los días come carbohidratos en la mañana y en la merienda, por ejemplo.
06:59Entonces también es enseñarle, bueno, si quiere consumir esa mermelada lo puede hacer,
07:04pero que no lo haga todos los días, que lo haga con una cuchara nada más,
07:08no hacerlo, o sea, el tamaño de la porción demasiado importa.
07:13Entonces, pequeños cambios.
07:14Por decirte, en vez de jugo, comemos la fruta.
07:18En vez de fritura, hacemos al horno, al vapor, a la plancha, a la parrilla.
07:23O sea, la forma de cocción es otra de las formas que también justamente nos ahorra caloría,
07:28nos ahorra que nuestro azúcar suba, que la presión suba.
07:32Es también un poquitito tratar de que en la familia sepamos cómo cocinar,
07:37porque hay veces que en la familia el día a día tampoco nos permite hacerlo.
Sé la primera persona en añadir un comentario