El Ing. Fernando De Oliveira Brito, dio una interesante charla sobre los desafíos en sistemas intensivos de terminación de ganado de carne, y como puede hacer el productor para lograr mejores ganancias de peso de sus animales.
00:00La producción ganadera en Paraguay sigue creciendo en cantidad y calidad,
00:17pero esto debe ir acompañado de mucho trabajo, mucha tecnología.
00:23Y en este material el ingeniero Fernando de Oliveira Brito nos hablará sobre la intensificación en unidades de producciones ganaderas,
00:34sea a campo como también en confinamiento.
00:37Cada caso es un caso, no existe una receta, pero hay siempre que hacer cuenta.
00:54En verdad, al final de todo es una análisis de inversión.
01:00¿Qué vale más la pena? ¿Poner en un hotel de ganado o confinar en su propia finca?
01:10Ahí tiene que hacer cuentas siempre para mirar qué es mejor.
01:14¿Cuál cree que es la mejor dieta para nutrir a los animales en confinamiento?
01:20Que en un confinamiento comercial, por operacional, nosotros casi nunca trabajamos con una dieta para cada lote.
01:29Porque un lote es hembra, otro es híbrido, otro es nelore, otro es...
01:34Entonces es una dieta general y asumimos que un determinado tipo de animal va a ganar más peso que otro.
01:41Porque está en su genética, en su fisiología y todo.
01:46Y la dieta que hay que tener alta cantidad de grano.
01:51Porque usted justamente por ofrecer grano, usted cambia la fermentación ruminal y eso promueve una ganancia de peso mayor.
02:00Independiente si es hembra, si es híbrido, nelore, es angus.
02:06¿Cuán importante es la materia seca dentro de lo que es un confinamiento?
02:11Que justamente la herramienta que tenemos para aumentar el desarrollo con un costo más barato, a veces sin costo, es aumentar el consumo de materia seca digestible para estos animales.
02:24Entonces, ¿qué yo estoy hablando?
02:25Si usted tiene un confinamiento que por alguna cosa, estos animales no reciben todo lo que tienen que comer,
02:33él va a bajar, él no va a ganar todo lo que su potencial genético permite, justamente porque usted está entregando una menor cantidad de materia seca.
02:44O entonces, está entregando una materia seca de pésima calidad, entonces el animal no va a aprovechar.
02:51Y ese punto, que es justamente cuando hablamos de pasto, también ajustar las alturas de entrada y salida de las forajeras, es justamente por eso.
03:01Para que los animales consuman todo lo que tienen que consumir en términos de materia seca digestible.
03:07Y ahí es así, un kilo de materia seca de voluminoso tiene mucho menos nutrientes que un kilo de materia seca de balanceado.
03:15Entonces, por eso es que ponemos balanceado principalmente en sistemas intensivos.
03:21Porque si usted, por ejemplo, ofrece mucho balanceado por una categoría que es más liviana,
03:27usted va a promover que ese animal se quede menos eficiente.
03:32Él va a tener que comer más para alcanzar un kilo de ganancia.
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