00:00Este bloque es presentado por
00:02Primicia, elegí lo mejor para tu familia
00:06Y después de haberle hecho una confesión fuera de micrófono a nuestra licenciada, ya la saludamos
00:12¿Cómo está licenciada Jimena Ramírez? Bienvenida, buenas tardes
00:15Gracias, ¿cómo estás?
00:17Sí, no, hay que intervenir en esa elección
00:20No le vamos a contar al aire a la gente, a los amigos y a los estados
00:24No, no, no, no, porque
00:24¿Qué confesión le hicimos?
00:25Van a decir que somos caraduras, porque estamos nosotros queriendo imponerles algo
00:30Y hay que decir que tuvimos un motivo este viernes
00:36¿Cuál fue el motivo?
00:37Para almorzar algo un poco calórico, eso nomás pasó
00:41No fue a mayores
00:43Pero solo fue el viernes, ¿verdad?
00:44Solo fue el viernes
00:45Sí, solo fue el viernes
00:46No pasa nada
00:47Yo particularmente me voy a caminar dos, tres horas por ahí seguramente para bajar todo lo que comimos
00:51Yo haré media hora de cinta
00:52Benro no hará nada seguro, así que bueno
00:54Liz, ¿qué nos trae hoy? Porque todo se ve delicioso
00:58Bueno, hoy vamos a hablar del tema, el tema de la semana
01:02Polémico
01:03Polémico, pero hay que aclarar
01:05Estas son oportunidades no para enojarse, no para confundir más, sino para educar correctamente
01:11Entonces vamos a aclarar lo que informó o lo que emitió la OMS que estaba hablando acerca de los edulcorantes
01:20Entonces nos estaban diciendo que los edulcorantes no debemos consumir, que no ayuda para el descenso de peso
01:28Pero entonces, ¿qué es lo que hacemos?
01:30¿Verdad?
01:31Comemos azúcar
01:32Tomamos miel
01:33¿Qué es lo que vamos a hacer?
01:34Entonces esas son las estrategias
01:36Primeramente aclarar que lo que declaró la OMS fue que
01:40Algo que ya lo sabíamos las nutricionistas y mucha gente que
01:44Consumir edulcorante a largo plazo no permite el descenso de grasa
01:49O sea, no es que porque vos cambias azúcar por edulcorante vas a bajar de grasa
01:54Obviamente, ¿verdad?
01:55El 99% de los pacientes que vienen a consultorio por tratamiento de sobrepeso de obesidad
02:01Me dicen que ya están consumiendo edulcorante hace mucho
02:03Si fuera solamente la solución reemplazar azúcar por edulcorante no iba a haber obesidad
02:08Entonces, obviamente eso ya lo sabemos
02:10Muchos más factores es cuidar las porciones
02:13No solamente no poner edulcorante
02:15Eso justamente
02:16Y otra cosa que también relacionó los edulcorantes artificiales con enfermedades crónicas
02:22Exacto
02:22Con diabetes tipo 2, ¿verdad?
02:24Y ahí hay que otra vez con un ojo crítico ver en qué estudio se basó, ¿verdad?
02:29Fue en un estudio que se hizo en el 2019
02:32Que en donde se analizaron gente con enfermedades crónicas
02:36Diabetes, problemas cardiovasculares
02:38Y todos ellos mencionaban, o la mayoría mencionaba que sí estaba consumiendo edulcorante
02:43Entonces, son dos factores que se juntaron pero no necesariamente están diciendo que este sea la causa de su enfermedad
02:52Entonces, hay que aclarar también esas informaciones que dio
02:57Exacto
02:58Licenciada, hay una diferencia
03:01Bueno, a mí lo que me habían explicado en algún momento era que el edulcorante
03:07Tiene componentes como la sacarina
03:11La sacarina
03:11La sacarina
03:12Ciclamato
03:12Algo de losa
03:13Sucralosa
03:14Eso
03:14Y el que hay que consumir, o sea, el mejor y el más natural es el que es solamente de stevia
03:20Lo que conocemos como KG
03:22Sí
03:22Que no tengan las otras cosas raras que estábamos diciendo
03:26Pero al final el stevia estaba en la lista también
03:28Estaba en la lista por ser un edulcorante no calórico
03:32O sea, por no ser azúcar
03:33Entonces, se le metió a todos en la bolsa
03:36Sí
03:36Porque de hecho que sí, no porque vos cambias azúcar por stevia bajas de peso
03:40O controlas la diabetes, ¿verdad?
03:42Es mucho más factores
03:44Pero dentro de todo el más recomendable
03:46El que no tiene contraindicaciones, por ejemplo, en embarazados, en niños
03:49Es la stevia
03:50Entonces, ahí vamos a aprender cuál elegir
03:53Y el único que realmente hay un estudio
03:55Que podemos decir, bueno, hay base científica para hablar
03:59Sobre este edulcorante que es, se hizo un estudio sobre la, sobre la sucralosa
04:05Y que nos dice que afecta la microbiota intestinal
04:08Entonces, puede causar una disbiosis
04:11Había uno que tenía, que podía causarte cáncer también
04:14Sí, eso es un mito en realidad
04:15No es cierto
04:16No, no es cierto
04:17Se decía que los edulcorantes son cancerígenos
04:20Se hizo un estudio en ratas hace muchos años
04:22Pero luego cuando se estudió cómo se debe
04:25Se desmintió ese mito justamente
04:29¿Y qué tenemos aquí, licenciada?
04:30Bueno, entonces, ¿qué es lo que vamos a hacer?
04:32Número uno, tres tips les voy a dejar
04:34A ver
04:35Número uno va a ser
04:36Dejar de consumir indiscriminadamente alimentos light
04:40O alimentos cero
04:41Ajá
04:42Porque vemos que dice cero o dice light
04:44Y entonces es libre, ¿verdad?
04:46Sí
04:46En realidad, no porque estamos con...
04:48Siete galletitas le bajamos con el light
04:50Sin azúcar y es así la gloria
04:52No
04:52Porque también contienen edulcorantes, no calor
04:55Y generalmente contiene más grasa
04:57O sea, esas galletitas que vos de cero o algo así
04:59Tienen más grasa
05:00O sea, se puede consumir
05:01Pero no indiscriminadamente
05:03O por ejemplo
05:04Un ejemplo práctico
05:05A mí me gusta consumir
05:08No sé, gaseosa
05:09A mí son los pacientes
05:09Y bueno, vamos a reemplazar por otra cosa
05:11Yo siempre quiero llegar a
05:13Que consuma su alimento
05:15O sea, su almuerzo con agua, ¿verdad?
05:17Eso sería lo ideal
05:18Sí
05:18Pero hay veces optan por jugos sin azúcar
05:23En polvo, ¿verdad?
05:25Entonces estamos otra vez agregando
05:26Edulcorantes no calóricos innecesarios
05:29¿Verdad?
05:30Entonces podemos reemplazar todos los productos
05:33Que son sin azúcar
05:34Que no tienen una función así importante
05:37Por agua
05:38Por agua
05:38O sea, por ejemplo, jugos sin azúcar
05:41O que dicen bajos en azúcar
05:42Por agua
05:43Hay que hacer el sacrificio
05:44Hay que hacer
05:45Ese es un hábito
05:46Realmente yo le digo a mis pacientes
05:47Ese es el hábito innegociable
05:48O sea, no me gusta tomar agua
05:50Vamos a tener que ver la manera
05:52De aprender a tomar agua
05:55¿Verdad?
05:55Sí
05:55Otra técnica es
05:58Ya lo sabemos
05:58Reemplazar jugos
06:00Por frutas
06:02Naturales
06:02Enteras
06:03Miren
06:03Pero como el pomelo
06:05Todo el esfuerzo que hice
06:06Por sacar cada semillita del pomelo
06:08Así que todos pueden hacerlo en su casa
06:10No hace falta exprimirlo siempre
06:12Porque si hacemos jugos
06:13Otra vez le metemos dulcor
06:14Entonces si consumimos la fruta sola
06:17Comemos en su forma natural
06:19Con toda su hermosa fibra
06:21Y saludable fibra ahí
06:23Entonces evitar jugos
06:25Y consumir en forma entera
06:28Hay que tener paciencia, licenciada
06:30La verdad que sí
06:30Por lo menos para presentarlo así en el platito
06:32Hermosa quedó
06:32Yo creo que voy a implementarlo más
06:34Sí
06:34La verdad que o podés consumir
06:36Como lo vimos el viernes pasado
06:38Así como una naranja también
06:39Entonces es súper fácil
06:41Ahora, número dos
06:43Bueno, otros reemplazos
06:46Les muestro primero
06:46¿Qué hacemos siempre?
06:48Me quiero cuidar
06:49Entonces, pan con mermelada light
06:51¿Verdad?
06:52O comermelada sin azúcar
06:53Cinco panes le baja porque es
06:54Cinco panes y así en mermelada
06:56O si no el galletón
06:57Sí
06:57Ayer compré uno
06:59Ah, el galletón
06:59Hay galletón integral
07:00Hay galletón integral
07:01Y hay gente que piensa que por eso
07:03Más pequeño
07:03Sí
07:04Entonces, ¿cómo reemplazar esos?
07:07Lo que yo quiero que se les quede es
07:09Tratar de reemplazar todo lo artificial
07:11Por lo más natural posible
07:12¿Sí?
07:13¿Cómo hacemos mi desayuno lo más natural posible?
07:16Bueno, voy a reemplazar por una mantequilla de maní
07:19Pero a mí me gusta algo dulce
07:21Bueno, pongo unas bananitas
07:22Y un poquito de miel de abeja
07:23Si no tenés diabetes
07:27O algún cuidado que necesite la disminución de azúcar
07:30Porque también eleva la glicemia
07:32Entonces, en su proporción pequeña
07:34O simplemente podés tu tostada
07:37Y le agregas la miel
07:38Esto es lo máximo
07:40Para niños, por ejemplo
07:42O sea, niños en edad escolar
07:43La miel es excelente fuente de energía también
07:46En vez del azúcar
07:47En vez de los edulcorantes
07:49Así que le podemos ir agregando ahí nuestra mielcita
07:52Yo quiero remarcar un poco
07:53Porque empecé a hacer la tarea en casa
07:56Y a Santi le encanta la miel con tostada
07:58En lugar de la galletita
08:00Buenísimo
08:01Este bloque fue presentado por
08:03Primicia
08:05Elegí lo mejor para tu familia
Comentarios