El menu esteño de fin de año

Canal ABC TV

Tereza fretes nos enseña a preparar rollitos de pollo para el menú de fin de año.

Transcript

00:00Bueno Mabel, vamos a empezar presentando los ingredientes.

00:05Vamos a necesitar una pechuga de pollo, vamos a necesitar también un poquito de mostaza, ajo, orégano,

00:12por supuesto también sal, un poquitito de pimienta.

00:15Ya tengo acá cortadito un poquito de jamón, queso mozzarella y también locotes, morrones como le llaman los otros,

00:24de diferentes colores para lo que va a ser el relleno de nuestro rollito de pollo.

00:31Yo ya le quité la piel a esta pechuga, lo que vamos a hacer es vamos a presionar y vamos a empezar a hacer algunos cortes

00:40para que quede iguales y vamos a cortar en el medio, en esta parte, para que se quede sin hueso,

00:52porque el que es sin hueso en el súper es mucho más costoso Mabel, entonces optamos por el que es más económico,

00:59pero igual es muy fácil de quitarlo.

01:01Vamos a seguir nomás la línea del hueso y lo vamos quitando de esta manera

01:06y dejamos solamente la carne de pollo de esta manera súper sencilla.

01:14Esto ya descartamos.

01:18Sí.

01:19¿Y por qué compraste con hueso y todo?

01:22¿Por qué ya no compraste la pechuga nomás?

01:24Porque es más barata, dijo Mabel.

01:26Ah, para...

01:26Menos costos.

01:27Sí, porque ella no sabe cortar.

01:29Porque es más económico, Mabel.

01:32Yo tengo un terror de ver un dedo volando.

01:34Sí, exactamente.

01:35Mirá que como pone sus dedos y se está...

01:37Ponemos una proporción a 30 de 100, ¿verdad, imagínate?

01:40Cuidado.

01:40Cuidado, por favor, con tu muchillo, mamá.

01:42Si sigo con todos los dedos...

01:44Ah...

01:46Si sigo con todos los dedos al final del bloque, vamos a estar bien.

01:50¿Despacio?

01:51¡Aplausos!

01:51No, mirá, ahí está Mabel.

01:53Me está saliendo...

01:55Esto tiene...

01:56Esto tiene práctica, Mabel, de ya de varios días.

01:59Ay, despacio.

02:00Vamos a...

02:01Con la ayuda de Wilfrido Benítez, que está haciendo...

02:05Ahí está.

02:06Ah...

02:07Segunda presa con éxito.

02:09Y vamos a ir cortando, Mabel, de esta manera.

02:13Y...

02:14Y vamos a ir reservando eso para colocarle ya el condimento.

02:18Podemos usar todas las presas de esta manera.

02:24Y este que sobra también le vamos a hacer un cortecito así.

02:28Con cuidado.

02:30Esto para que después también podamos hacer un rollito de este...

02:35De esta pechuga.

02:37Y lo vamos a hacer lo mismo también con el otro.

02:40La técnica es presionarlo con cuidado.

02:43Y empezar a pasar el cuchillo con suavidad.

02:46Ahí, Mabel, ya tenemos otra presita para nuestro rollito.

02:50Vamos a hacer unos cortes parecidos a lo que se utilizaría...

02:54Acá, tengo visita acá.

02:57A lo que se utilizaría como sería para una milanesa.

03:01¿Cuánto tiempo te ensayaste para cortar el pollo, Tere?

03:06Y desde el 8 de diciembre, cuando nos pediste el milagro, ya empecé a entrar a recetafaciles.com.

03:15¿Cómo cocinar rápido y sin mucha vuelta?

03:24Y sin mucha vuelta.

03:25Sin enfermarlo.

03:26Ahí está, Mabel.

03:27Con éxito.

03:28Por lo menos esa primera parte ya pudimos...

03:31Ya, sobrevivimos sin un golpe de dedo, por lo menos.

03:34Yo le suelo poner unas...

03:37Yo suelo usar esta salsita de mostaza, Mabel, que al pollo le queda súper bien.

03:43Salsa.

03:44Entonces le vamos poniendo toda la salsita de mostaza.

03:47Me puso todito.

03:49Todito, sí.

03:49Y vamos a agregarle también lo que es...

03:53Salsa de mostaza.

03:54Aderezo, José.

03:56Llama, hermana.

03:57No.

03:58¿Y ese qué es?

04:00Ajo.

04:01Ajo.

04:02No.

04:04Este es ajo, Mabel.

04:05Pero, ¿cómo le llamas?

04:06Vamos a tratar de picar.

04:09Sí.

04:10Mira, vamos a tratar de picar.

04:12¿Ajo es?

04:13No, no.

04:14Pero la ley es...

04:15Y no hay que...

04:15Pero hay que picar.

04:17Pero hay que picar eso.

04:19No hay que...

04:20No.

04:22¿En qué canal de YouTube lo cantaste?

04:23No, no, pero primero vamos a aplastar para que...

04:26¿Cómo?

04:28Está bueno, hija.

04:29Ahí está encima, va teniendo.

04:30Es que canal de YouTube está feliz, Pablo.

04:34Sí.

04:37Salteó la parte de él.

04:39No, no, no le están dando crédito, Mabel, pero van a ver después.

04:44Por la cara de Wilfrido Benítez que está haciendo de cámara, después vamos a pillar.

04:47Vamos a picar el ajo bien de esta manera.

04:52Por favor.

04:53Pero esto va a hacer.

04:54No, no le están dando crédito.

04:55No, no le están dando crédito.

04:56No, no le están dando crédito.

04:57No, no le están dando crédito.

04:58No, no le están dando crédito.

04:59No, no le están dando crédito.

05:00No, no le están dando crédito.

05:01No, no le están dando crédito.

05:02No, no le están dando crédito.

05:03No, no le están dando crédito.

05:04No, no le están dando crédito.

05:05No, no le están dando crédito.

05:06No, no le están dando crédito.

05:07No, no le están dando crédito.

05:08No, no le están dando crédito.

05:09No, no le están dando crédito.

05:10No, no le están dando crédito.

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