00:00El Dr. Víctor Larroza es técnico de la firma INDAVAL y muy empapado en todo con lo que tiene que ver con nutrición animal en diversas especies.
00:13Y en este material vamos a hablar sobre producción lechera y más específicamente sobre la preparación de raciones con el uso de software.
00:30La nutrición de precisión es darle a la vaca lo que necesita en su medida justa en cuanto a nutrientes para su nivel de producción.
00:46No hacerle faltar ni tampoco dar de sobra, porque cada gramo, cada guaraní invertido tiene que dar un retorno al productor de leche.
00:56La recolección de datos serán fundamentales antes de la implementación de una nutrición de precisión.
01:03Lo primero que hacemos es evaluar sobre todo la base que es el forraje.
01:09Se lleva al laboratorio el encilado que disponga el productor.
01:14Luego se hace la evaluación productiva de ese tambo, cuánto está produciendo.
01:20Y también se hace, si no se disponen de datos, por lo menos se trata de hacer una evaluación promedio, digamos, de los días en leche de ese lote.
01:31Porque esos son los datos básicos que necesitamos.
01:34Y una estimación de peso de acuerdo al tamaño del animal, si no se tiene como pesar.
01:38Otra evaluación que se hace es el análisis de la leche, cuánto es el porcentaje de grasa que está entregando hoy, de proteína también, y también el análisis de células somáticas.
01:49Esos son muy importantes para poder tener un panorama general de cómo se va a encarar la nutrición de precisión en ese tambo.
01:57Entonces, si el productor está teniendo baja producción de grasa, se hace una formulación para elevar eso, porque hoy se paga mucho por grasa.
02:06Evaluación de datos y la importancia de manejar los costos para saber si uno está ganando, empatando o perdiendo.
02:16Y ahí comienza todo. Después de tener la evaluación de esos datos, se ingresa a un software de formulación.
02:25Y te va dando, el software te va dando los números, para cuántos litros quieres formular, para qué porcentaje de grasa, para qué porcentaje de proteína.
02:36Y otra cosa muy importante, tampoco sobrepasarte en el costo.
02:44¿Está bien? Entonces, eso se trata de encuadrar.
02:47Lo ideal es que no pase del 50% del costo de tu ración, no sobrepase el 50% de tu ingreso total.
02:55Entonces, tratamos de mantener entre 40% hasta 45% más o menos, lo que es el costo de la ración versus la producción.
03:03Pasando a números de esos porcentajes, Víctor, si una vaca está produciendo 50.000 guaraníes por día en leche,
03:13su costo de alimentación no debería de superar los 25.000 guaraníes.
03:18Mantener entre 21 o 22.000 guaraníes si es una vaca de ese nivel de producción.
03:26Pero si es una vaca de alta producción, los números cambian, pero el porcentaje se tiene que mantener.
03:31En un próximo programa, veremos cómo funciona un software diseñado para la implementación de la nutrición de precisión.
03:43Gracias por ver el video.
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