La tecnología esta para ser aplicada y aprovechada, y es que preparar una ración balanceada es posible hacerlo de forma exacta con el uso de un software especial. El Dr. Victor Larroza, asesor de Indabal nos explica cuan importante es este sistema.
00:00El Dr. Víctor Larroza es técnico de la firma INDAVAL y muy empapado en todo con lo que tiene que ver con nutrición animal en diversas especies.
00:13Y en este material vamos a hablar sobre producción lechera y más específicamente sobre la preparación de raciones con el uso de software.
00:30La nutrición de precisión es darle a la vaca lo que necesita en su medida justa en cuanto a nutrientes para su nivel de producción.
00:46No hacerle faltar ni tampoco dar de sobra, porque cada gramo, cada guaraní invertido tiene que dar un retorno al productor de leche.
00:56La recolección de datos serán fundamentales antes de la implementación de una nutrición de precisión.
01:03Lo primero que hacemos es evaluar sobre todo la base que es el forraje.
01:09Se lleva al laboratorio el encilado que disponga el productor.
01:14Luego se hace la evaluación productiva de ese tambo, cuánto está produciendo.
01:20Y también se hace, si no se disponen de datos, por lo menos se trata de hacer una evaluación promedio, digamos, de los días en leche de ese lote.
01:31Porque esos son los datos básicos que necesitamos.
01:34Y una estimación de peso de acuerdo al tamaño del animal, si no se tiene como pesar.
01:38Otra evaluación que se hace es el análisis de la leche, cuánto es el porcentaje de grasa que está entregando hoy, de proteína también, y también el análisis de células somáticas.
01:49Esos son muy importantes para poder tener un panorama general de cómo se va a encarar la nutrición de precisión en ese tambo.
01:57Entonces, si el productor está teniendo baja producción de grasa, se hace una formulación para elevar eso, porque hoy se paga mucho por grasa.
02:06Evaluación de datos y la importancia de manejar los costos para saber si uno está ganando, empatando o perdiendo.
02:16Y ahí comienza todo. Después de tener la evaluación de esos datos, se ingresa a un software de formulación.
02:25Y te va dando, el software te va dando los números, para cuántos litros quieres formular, para qué porcentaje de grasa, para qué porcentaje de proteína.
02:36Y otra cosa muy importante, tampoco sobrepasarte en el costo.
02:44¿Está bien? Entonces, eso se trata de encuadrar.
02:47Lo ideal es que no pase del 50% del costo de tu ración, no sobrepase el 50% de tu ingreso total.
02:55Entonces, tratamos de mantener entre 40% hasta 45% más o menos, lo que es el costo de la ración versus la producción.
03:03Pasando a números de esos porcentajes, Víctor, si una vaca está produciendo 50.000 guaraníes por día en leche,
03:13su costo de alimentación no debería de superar los 25.000 guaraníes.
03:18Mantener entre 21 o 22.000 guaraníes si es una vaca de ese nivel de producción.
03:26Pero si es una vaca de alta producción, los números cambian, pero el porcentaje se tiene que mantener.
03:31En un próximo programa, veremos cómo funciona un software diseñado para la implementación de la nutrición de precisión.
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