La Licenciada en nutrición, Angie Paiva nos alerta sobre las causas, síntomas y prevención sobre este desorden alimenticio silencioso que se caracteriza por peso corporal extremadamente bajo.
00:00Lysen, es un gusto saludarte, hablar contigo sobre este tema.
00:04Yo no tenía idea que este, o específicamente la muerte de Karen Carpenter,
00:08había sido uno de los primeros casos que llevaron a hablar masivamente
00:11sobre una enfermedad que era tabú en aquellos tiempos, la anorexia nerviosa.
00:1632 años y 38 kilos. Tremendo lo que sucedía con esta artista.
00:21Buenas tardes, ¿cómo estás?
00:23¿Cómo están chicos? Sí, así es.
00:25Es una enfermedad de repente silenciosa.
00:30Como tenemos esa cultura de dieta, de hablar del peso, de la imagen,
00:34puede pasar desapercibido que las chicas estén muy preocupadas,
00:40excesivamente preocupadas por el peso de la imagen corporal
00:43y entren en, bueno, caigan en este trastorno, ¿verdad?
00:47Justo ahora que vuelven las clases, los chicos están volviendo de dos años de pandemia
00:52donde muchos se desajustaron con la alimentación.
00:54Hay que cuidar todo lo que hablamos y todo lo que les decimos
00:59porque todo influye para detonar un trastorno.
01:03Contábamos recién con Ben Rook que el ícono de la época de Karen Carpenter
01:07era la modelo Twiggy, que recibía su nombre justamente de Twiggy de ramita
01:11porque era tan flaquita y tan delgadita.
01:14¿Vos tenés hoy día o ves que haya referentes?
01:17¿Y esos referentes para las chicas de esa edad son referentes que tienen un cuerpo, digamos, sano,
01:26una alimentación saludable o son también delgadas en exceso, digamos?
01:30No, no tenemos un referente así icónico como en esa época y justamente imagínate la presión que ya cargaba de que su sobrenombre, su apodo, su nombre artístico
01:42hacía alusión y ella tenía que conservar eso que le mantenía allá arriba.
01:47No, no tenemos entre los jóvenes, yo creo, una imagen así muy marcada, pero tenemos muchísimas que apuntan a lo mismo en las redes sociales
01:57porque ese es nuestro principal problema ahora, la exposición sobre manera de...
02:03Los jóvenes están muchísimo tiempo en las redes sociales viendo ese mundo irreal
02:08y todos los cuerpos tienen el mismo estereotipo, ¿verdad?
02:13Es muy delgada, se sigue en lo mismo, Denise, no, no, esto no cambió, al contrario, están plorando
02:22porque son los filtros, ni siquiera es la que es muy ahí, se corrige todo y sube la foto
02:27y se sigue vendiendo esto, ¿verdad? Y los chicos consumen, las chicas y los chicos, ¿eh?
02:33Pues es una enfermedad que puede tocar a ambos.
02:36¿Qué tal, licenciada? Bueno, sabemos que el hecho de preocuparse en demasía por la apariencia física
02:43puede ser una de las causas de este trastorno, pero también, ¿habría otros factores que lleven a una persona
02:50a estar permanentemente con el deseo de no querer comer para tener esa apariencia cada vez más ideal?
02:58Claro, depende mucho del origen, puede ser genético, puede ser psicológico, puede suceder dentro de la familia,
03:06mencionaban al comienzo la relación conflictiva de la madre con la artista y tiene mucho que ver
03:14porque la mamá es el reflejo de las mujeres cuando hablamos de casos de anorexia en mujeres.
03:19Entonces, el origen puede ser multifactorial. Suele haber un patrón de familias rígidas,
03:28los jóvenes que caen en este trastorno son muy estrictos, muy buenos en el colegio,
03:34muy, digamos, muy meticulosos. De repente hay una presión familiar.
03:39Como les decía, las dietas estrictas pueden detonar. Yo tengo pacientes que llegaron al consultorio
03:46después de haber hecho alguna dieta que hizo la mamá y la hija se sumó y derivó en un trastorno
03:53porque van a la consulta y aprenden trucos y técnicas para seguir recortando calorías.
03:59Entonces, el origen es multifactorial.
04:00Claro. Listen, leíamos que Karen Carpenter en su momento la dieta de moda en su época
04:08se llamaba Steelman y era como mucha agua y mucha proteína.
04:11Hay dietas de moda todo el tiempo. Vi que en tus historias estuviste preguntando en estos días
04:15si te salían con una época en la que las chicas se cosían una malla en la lengua
04:19para evitar tragar sólidos. O sea, es una locura, pero sigue habiendo dietas de moda
04:25que van por épocas, digamos.
04:29Tan cual. Siempre hay un villano de turno. Siempre hay un alimento o un nutriente
04:33que es el villano del momento. Con la dieta fotogénica que vos ves que aparece con ella,
04:38después vuelve a aparecer, ahora apareció con la keto, el villano de turno que tenían los carbohidratos.
04:44Después de un tiempo estuvo el enfoque sobre los lácteos y el gluten.
04:48Y no tanto por lo de intolerancia, sino como una manera de restringirse para perder peso.
04:54Pero todo va a lo mismo. Es una época, es una dieta de moda, que deja todas las secuelas
05:00y todos estos problemas. Y viene otra nueva porque esa no funcionó y nos sigue dejando,
05:06aparte de trastornos en la conducta alimentaria, también deja obesidad, hace un desastre.
05:12Entonces es muy importante que estén atentos a los adolescentes, a lo que miran, a lo que opinan,
05:19a lo que dicen, porque este trastorno tiene la particularidad de que son capísimos y vivísimos
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