00:00Yo me llamo Juan Benítez, Juan, y ahora mismo me estoy dedicando la parte de, así por ejemplo yo
00:20me dedico la parte de venta de comida típica en esta temporada, por ese siempre, por temporada.
00:27Antes, por ejemplo, yo trabajaba en una pizzería, trabajaba en una pizzería, y el tema es que la pandemia me quedé sin trabajo, entonces
00:38traté de dedicarme honestamente en este, pero hago así por pedidos, solamente por pedido hago. Cuando era chico, por ejemplo, yo, mi abuela la afinada,
00:51antes hacía, por ejemplo, y siempre yo le miraba, pero ella siempre nos decía, nosotros hay que mirar cuando se hace la cosa, porque ustedes mis hijos no saben
01:01de aquí a 15, a 20, a 30, a 40 años, qué va a pasar, pero ustedes siempre tienen que estar preparados para enfrentar cualquier situación que venga.
01:11Y ahí fue que se me ocurrió preparar, y el año pasado, como la pandemia empezó, era más fuerte, más duro, ¿verdad?
01:25Entonces yo probé, una vez probé, y alcé mi estado, y ahí fue que se me ocurrió. Pero siempre trato de hacer lo mejor para ofrecerle a mi gente, siempre trato de hacer lo mejor.
01:40Y así fue que surgió, y yo hago así, y ahora, por ejemplo, estoy un poco estable.
01:50Estoy más, ¿cómo te decía? Estoy más, estoy pisando un poquito más fuerte, porque la gente me conoce más, y tal vez estoy haciendo bien, ¿verdad?
01:58Mi producto, ¿verdad? Por eso que la gente me surgiera, la otra persona, siempre fue así, y hasta ahora.
02:06Vos empezaste con empanadas, pero ¿qué cosas más tenés para ofrecer a la gente?
02:11Y hago también así, eh, torta casera, artesanal, todo es 100% artesanal, pero solamente eso por pedido hago.
02:22Por eso siempre le pido a la gente que me, si quiere una torta, que me confirme así, o que me pida dos días antes para preparar, porque tiene su proceso, si va a ser bien, ¿verdad?
02:32Pero como yo siempre quiero hacer bien las cosas, queda como se debe.
02:37Y yo, por ejemplo, me levanto a las cuatro, a veces me levanto a las tres, dependiendo de los pedidos, porque a veces, la mayoría de la gente me pide para desayuno.
02:45Entonces, la cara para ver, pues, a las siete, siete y media ya se desayuna.
02:51Entonces, yo me tengo que levantar temprano para llevarle, prepararle así a horas.
02:55Porque a mí, por ejemplo, me gusta hacer puntual. Si me dice para las siete y media, yo quiero que mi producto esté a las siete y media en punto.
03:01Debo entregar ya para las siete y media.
03:05Juan, ¿cuál crees que es el secreto de tus comidas dejando de lado los ingredientes, ese toque especial que vos le das para que la gente te pida más y más?
03:13Y ofrecerle la comida fresca. Ese es mi secreto. Es importante siempre ofrecer a la gente comida fresca, que se prepara al día.
03:25Eso es categórico, que tiene la diferencia entre la comida fresca, la comida congelada y la comida recalentada. Hay diferencias.
03:34¿Y vos le entregas así en la puerta a su casa delivery?
03:38Y sí. Le llevo en su casa, porque acá todos, acá alrededor son mis clientes, no es lejos.
03:45Llego también lejos así, pero siempre llevo así, le explico a ellos mi situación y me entiende y me pide así crudo nomás la comida.
03:53La empanada de mantioca, por ejemplo, vendo así frito, vendo a 3.500. Y crudo vendo así a 3.000 cada uno.
04:01Y la empanada también, hay empanada de harina también, hago y ahí a 3.000 fritos y 2.500 crudos.
04:10La sopa, por ejemplo, tiene diferentes precios. A partir de 20.000 la bandeja yo tengo.
04:17Tengo el tamaño, ese que recién dice, por ejemplo, ese por ejemplo tiene un precio de 50.000 guaranés.
04:26Pero a partir de 20.000 ya tengo el porción más chico, depende de la cantidad de la gente.
04:30O sea, a veces me dice, la gente me dice, estamos entre cuándo, entre tanto, entre 6, entre 8.
04:35De acuerdo, eso yo le ofrezco la bandeja, este es para tantas personas, para tantas personas.
04:40Y si elige o si quiere más grande, me pide el más grande o el más chico.
04:44¿Cómo puede hacer la gente para contactarse con tío?
04:47Y siempre mi número es 8270019, 098270019.
04:56Y ahí lo que es, siempre se contacta conmigo la gente por vía WhatsApp.
05:00Es mi sueño eso, de tener un pequeño negocio así más grande que este, ¿verdad?
05:14Y darle también ayuda a la persona que necesita a mí, como yo, por ejemplo.
05:20Que es porque pasarle la mano eso y ayudar en algo, por ejemplo, a la persona que necesita, igual que yo, como te dije.
05:27Y ese es mi sueño, de tener algún día un local propio más grande y ofrecerle la calidad, un producto mejor de calidad a la persona, a los clientes.
05:36Ese es mi sueño.
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