Hoy conocemos el emprendimiento de don Juan Benítez, quien desde el año pasado prepara comidas típicas. Destacamos el trabajo de los emprendedores, te contamos su historia, el valor del trabajo que realizan. Contanos la historia de tu emprendimiento en factor.clave@abc.com.py
00:00Yo me llamo Juan Benítez, Juan, y ahora mismo me estoy dedicando la parte de, así por ejemplo yo
00:20me dedico la parte de venta de comida típica en esta temporada, por ese siempre, por temporada.
00:27Antes, por ejemplo, yo trabajaba en una pizzería, trabajaba en una pizzería, y el tema es que la pandemia me quedé sin trabajo, entonces
00:38traté de dedicarme honestamente en este, pero hago así por pedidos, solamente por pedido hago. Cuando era chico, por ejemplo, yo, mi abuela la afinada,
00:51antes hacía, por ejemplo, y siempre yo le miraba, pero ella siempre nos decía, nosotros hay que mirar cuando se hace la cosa, porque ustedes mis hijos no saben
01:01de aquí a 15, a 20, a 30, a 40 años, qué va a pasar, pero ustedes siempre tienen que estar preparados para enfrentar cualquier situación que venga.
01:11Y ahí fue que se me ocurrió preparar, y el año pasado, como la pandemia empezó, era más fuerte, más duro, ¿verdad?
01:25Entonces yo probé, una vez probé, y alcé mi estado, y ahí fue que se me ocurrió. Pero siempre trato de hacer lo mejor para ofrecerle a mi gente, siempre trato de hacer lo mejor.
01:40Y así fue que surgió, y yo hago así, y ahora, por ejemplo, estoy un poco estable.
01:50Estoy más, ¿cómo te decía? Estoy más, estoy pisando un poquito más fuerte, porque la gente me conoce más, y tal vez estoy haciendo bien, ¿verdad?
01:58Mi producto, ¿verdad? Por eso que la gente me surgiera, la otra persona, siempre fue así, y hasta ahora.
02:06Vos empezaste con empanadas, pero ¿qué cosas más tenés para ofrecer a la gente?
02:11Y hago también así, eh, torta casera, artesanal, todo es 100% artesanal, pero solamente eso por pedido hago.
02:22Por eso siempre le pido a la gente que me, si quiere una torta, que me confirme así, o que me pida dos días antes para preparar, porque tiene su proceso, si va a ser bien, ¿verdad?
02:32Pero como yo siempre quiero hacer bien las cosas, queda como se debe.
02:37Y yo, por ejemplo, me levanto a las cuatro, a veces me levanto a las tres, dependiendo de los pedidos, porque a veces, la mayoría de la gente me pide para desayuno.
02:45Entonces, la cara para ver, pues, a las siete, siete y media ya se desayuna.
02:51Entonces, yo me tengo que levantar temprano para llevarle, prepararle así a horas.
02:55Porque a mí, por ejemplo, me gusta hacer puntual. Si me dice para las siete y media, yo quiero que mi producto esté a las siete y media en punto.
03:01Debo entregar ya para las siete y media.
03:05Juan, ¿cuál crees que es el secreto de tus comidas dejando de lado los ingredientes, ese toque especial que vos le das para que la gente te pida más y más?
03:13Y ofrecerle la comida fresca. Ese es mi secreto. Es importante siempre ofrecer a la gente comida fresca, que se prepara al día.
03:25Eso es categórico, que tiene la diferencia entre la comida fresca, la comida congelada y la comida recalentada. Hay diferencias.
03:34¿Y vos le entregas así en la puerta a su casa delivery?
03:38Y sí. Le llevo en su casa, porque acá todos, acá alrededor son mis clientes, no es lejos.
03:45Llego también lejos así, pero siempre llevo así, le explico a ellos mi situación y me entiende y me pide así crudo nomás la comida.
03:53La empanada de mantioca, por ejemplo, vendo así frito, vendo a 3.500. Y crudo vendo así a 3.000 cada uno.
04:01Y la empanada también, hay empanada de harina también, hago y ahí a 3.000 fritos y 2.500 crudos.
04:10La sopa, por ejemplo, tiene diferentes precios. A partir de 20.000 la bandeja yo tengo.
04:17Tengo el tamaño, ese que recién dice, por ejemplo, ese por ejemplo tiene un precio de 50.000 guaranés.
04:26Pero a partir de 20.000 ya tengo el porción más chico, depende de la cantidad de la gente.
04:30O sea, a veces me dice, la gente me dice, estamos entre cuándo, entre tanto, entre 6, entre 8.
04:35De acuerdo, eso yo le ofrezco la bandeja, este es para tantas personas, para tantas personas.
04:40Y si elige o si quiere más grande, me pide el más grande o el más chico.
04:44¿Cómo puede hacer la gente para contactarse con tío?
04:47Y siempre mi número es 8270019, 098270019.
04:56Y ahí lo que es, siempre se contacta conmigo la gente por vía WhatsApp.
05:00Es mi sueño eso, de tener un pequeño negocio así más grande que este, ¿verdad?
05:14Y darle también ayuda a la persona que necesita a mí, como yo, por ejemplo.
05:20Que es porque pasarle la mano eso y ayudar en algo, por ejemplo, a la persona que necesita, igual que yo, como te dije.
05:27Y ese es mi sueño, de tener algún día un local propio más grande y ofrecerle la calidad, un producto mejor de calidad a la persona, a los clientes.
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