¡Hoy se come Jopará para espantar la mala onda!

Canal ABC TV

Desde tempranas horas del día, las cocineras del "Mercadito" Municipal nº 1 ya preparan el tradicional "Jopará". Las trabajadoras esperan a todos aquellos que quieran "espantar la mala onda".

Transcript

00:00El comedor de la tía Chela, una de las pioneras aquí del mercado número uno.

00:05Yo no sabía, por ejemplo, su nombre.

00:07¿Cómo se llama la tía Chela?

00:09Chela.

00:10Ella misma no va a decir tu nombre, ¿cómo es?

00:13Hacela.

00:14Hacela, vos sabías, Leti, ¿eh?

00:17Hacela ahora.

00:18Vamos a hacer el yo parado, ya se hizo, ya se hizo.

00:20Ya se hizo.

00:22Una olla ya hice, tengo que hacer otro.

00:24Pero este, por ejemplo, es tradicional.

00:25El que solamente viene con poroto, locro, mucha verdura y eso.

00:29Un poquito de queso.

00:31Y el otro, el que esté por hacer, lleva patita de chancha.

00:35La misma preparación, pero con patita de chancha.

00:38Podemos ver un poco cómo quedó.

00:40Vamos a mirar un poco, Leti, cómo quedó.

00:41Sí, por favor, Claudio.

00:42Famoso yo para espantar la miseria, para espantar la miseria.

00:47El caray, octubre.

00:48Mirá, por lo que esto es.

00:50El famoso, un acilco tembibuá, ¿eh?

00:54Bien espeso.

00:56¿Esto cuánto tiempo yo preparaba, doña Chela?

00:58Y más o menos una hora y cuarto por ahí.

01:01Porque dice que yo dejé ya en remojo el locro y el poroto desde ayer.

01:06Entonces ya rápido se ablanda.

01:07La gente pues venía a llevar, tengo entendido también.

01:10No solamente venía a comer acá, ¿verdad?

01:11No, claro que sí.

01:12Mucha gente viene con su calderola a llevar dos platos, tres platos, cinco platos.

01:18¿Cuánto está el plato?

01:20Y si trae su recipiente, yo le voy a cobrar 10 mil nomás.

01:23¿10 mil, Juan Andrés?

01:24Sí.

01:24¿Y si nos trae su recipiente?

01:2612.

01:2712 mil.

01:28¿Y qué tal el movimiento ahora con la pandemia?

01:31¿Es un milio o la gente?

01:33Viene, pero es como antes, ¿verdad?

01:35Lógico, normal eso.

01:37Es que no haya tanta gente como antes, pero es que ya demasiado poco nomás ya viene la gente.

01:43Ah, ya.

01:43Porque parece, no sé si es tan sohue o tienen miedo para venir.

01:48Entiendo.

01:49Bueno, para decir que otro lado, acá es muy barato la comida, es comida del día.

01:55Cocinamos con aceite de girasol, aceite bueno.

01:57Bueno, así que...

02:00O sea, bajó, digamos, la cantidad de gente.

02:02Incluso me estabas comentando fuera de micrófono de que antes la gente ya venía a bajar el yo para bien temprano.

02:07Sí, antes sí venía a llevar o a comer de acá.

02:11¿Y ahora?

02:11No, ahora nadie te ha aparecido, no, nadie te ha aparecido nada.

02:14Nadie tiene hambre o nadie tiene plata, ¿verdad?

02:16No sé, porque va bastante económico en la porción de mi comida.

02:21Ya.

02:21Mira, ese punto, Diego y Leti, anteriormente, cuando no estábamos, obviamente, en época de pandemia,

02:27la gente desde temprana, ahora ya venía a instalarse acá en el mercadito y ya le aplicaba el yo para iniciar la jornada.

02:32Pero realmente ha sido un recorrido rápido, ahora nosotros no pudimos ver a ninguna,

02:36o sea, no vimos a ninguna persona aplicándole el yo para, comiendo el yo para.

02:40O sea, estimamos que en las próximas horas la gente va a venir y se va a acercar acá en el mercadito.

02:43Suponemos que cerca del mediodía, que es habitual también.

02:46A partir de las 10, Miguel.

02:47A partir de las 10 ya vienen.

02:48Sí, ya vienen para llevar, por ejemplo.

02:50Y a uno que tiene miedo que se le termine, vienen a servirse acá.

02:54Ah, espectacular.

02:55Bueno, ahí está la explicación, Claudio y Leti.

02:58La gente está eligiendo otro menú de...

03:01Sí, sí, Diego.

03:02Hay, insistiendo más sobre el protocolo, ahora que el mercadito también se puso al día con todo el tema del protocolo.

03:09También levantan muchos pedidos por WhatsApp, hacen la entrega hasta el vehículo.

03:14O sea, también hay un modo COVID ahí en el mercadito para la gente que no se anima o que no puede ir hasta el lugar y compartir ahí la mesa.

03:22También está la otra forma ajustada al momento que estamos viviendo para poder retirar la comida.

03:28Como estaba diciendo, Ñachela, si van con el recipiente a 10.000 guaraníos una porción de comida, la verdad que es muy buen precio.

03:37Pero insistir sobre esto, que están todas las garantías sanitarias también para comer ahí.

03:45Totalmente un buen punto lo que estás acotando, mi amigo Diego.

03:49Acá encontramos al primer valiente, Diego, que ya le está aplicando el yoparán, va a la puerta de Iná.

03:55No, bien, buenos días.

03:56Yo fui para el yoparán, Iná.

03:57Sí, el yoparán le estoy pregunto, le recomiendo ya el vasito.

04:00¿Va a ir el yoparán?

04:02Ahí, eso es lo normal, eso es lo que se dice que hay que comer hoy, güey.

04:06Bueno, ese, para salvar ese, güey.

04:09¿Hacu ponaco, tí, eh?

04:10Acuete de inga, tí, ahu.

04:12Acuete de inga.

04:13Sí, sí.

04:14¿Amabateco, el yoparán, hoy coite?

04:15Hoy coite, imagina.

04:16¿De las tradiciones mantendrán cada 1 de octubre?

04:18Acá, hace años que estoy comiendo acá.

04:21Sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, siempre acá todo el día.

04:25Todo esto yo para que venga la gente para que coman todos los, yo parar.

04:27Ciento.

04:28Para que traigan entre la enfermedad, esas otras más cosas.

04:30Para salvar todo.

04:32Exactamente.

04:32¿Tu nombre, cómo es, amigo?

04:34¿Eh?

04:34Báez Anderera.

04:35Mi edad, 54.

04:37Báez Anderera.

04:37Juan, Juan, con Dorito.

04:39¿Con Dorito?

04:40¿Con Dorito?

04:41Gracias, Juan.

04:41El diario hace años que trajo.

04:43Eh, con Dorito, eh.

04:46Personaje, personaje, el amigo.

04:47Sí, Claudio.

04:48Pero valiente, porque no es cosa fácil aplicarle el Yopará a esta hora, ¿eh?

04:51Sí, sí, pero vos sabés que con los 43 grados que marca hoy, hoy es una buena hora ya

04:56a la mañana para arrancar con el Yopará.

04:58Pero vos sabés que con los 43 grados que marca hoy, hoy es una buena hora, ¿eh?

05:00Sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí.

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada