３６５日の献立日記「茶めしとおでん」

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Transcript

00:00昨日はカリカリ衣のこの葉カツ紅葉おろしと合わせてゆく秋を惜しみました

00:16貞子さんちょっと冷えますねあったまる献立ありませんか煮込みおでん茶飯畳いわしとろろ昆布のおすまし今日はこれであったまっちゃおう

00:42茶飯はお醤油を入れてほんのり茶色に

00:55タコこんにゃくちくわさつま揚げ里芋ライコン

01:12いずれもおなじみのおでんだね

01:24隠し包丁を入れて味をしみやすくこんにゃくにも

01:31里芋とこんにゃくを下ゆでしてさつま揚げは油抜きして

01:48さといもとこんにゃくを下ゆでしてさつま揚げは油抜きしてさ煮込んでいきましょう

02:05大根に火が通ってきたらこんにゃく里芋と順番に

02:22鍋がにぎやかになってきた

02:43鍋がにぎやかになってきたそういえばこの日の日記にはぬかみそは塩豚をして冬休みとありました私のぬかみそもぬか漬けを楽しめるのは大体3月から10月いっぱい

03:1211月の声を聞けばぬか床に残っている古漬けや昆布大豆など余分なものをすっかり取り出し塩で2センチほどの厚い塩豚をしてゆっくり冬眠してもらう

03:31春までおやすみなさいんしみてる

03:47茶飯も炊けた

04:06茶飯も炊けた

04:16いい色

04:18茶飯も炊けた

04:37何から行く?