- 2 天前
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電視文字稿
00:00那都現白
00:01天空的小孩沒用
00:02原來80年代的那個
00:05美食外景節目是要這樣主持
00:07就是馬上要靠近那樣
00:08不是 我要回去買金針菇
00:11你金針菇要多少
00:12金針菇要四包
00:14好…
00:15然後呢
00:15新鮮漂亮的
00:17有毒的那一種金針花一把
00:21好…
00:22大哥…
00:23喂…
00:24大哥你剛剛有一攤有買蛤蜊
00:26結果有買嗎
00:27有買沒拿
00:30怎麼會這樣
00:33你沒拿
00:34我來看你
00:35不然我們來
00:36來去吃雞
00:37來去圍燒餅 好嗎
00:39那把韭菜可以給我們嗎
00:40可以
00:41謝謝
00:41然後高麗菜兩顆
00:43好
00:44那三顆
00:44這個高麗菜多少錢
00:45這個已經120
00:46我們要…
00:47100個就好
00:48對
00:49好
00:49好厲害喔
00:52好想由你
00:53怎樣
00:56錢要花在刀口上
00:57真的喔
00:59我要買金針花漂亮的那一種
01:02有多少
01:03一斤應該夠吧
01:04沒有 乾的
01:05乾的…
01:07我們還有什麼沒買
01:09很多啊 金針花
01:11剛剛都買了一些上面沒有的啊
01:12喝
01:14通常都很快買完
01:15碩碩碩就離開
01:16但是我們現在被卡住了
01:17因為買了一些菜單上沒有的東西
01:19然後我們現在在幫那個
01:21洪哥把他沒有買的
01:22幫他買齊
01:23然後他先去做他的事情
01:25這就是火燒火嘛
01:28對
01:29火燒火對不對
01:30對
01:30這個啦 我要買這個啦
01:31洪哥…泡管…
01:33前面那一攤
01:34我剛剛在這裡買
01:35你又不買
01:36對
01:37真的
01:38我們剛剛這條路明明就走過了
01:40這個是高麗魚丸的甜不辣
01:42對不對
01:42對
01:43看很辣
01:43這裡是高麗
01:45放開
01:46好
01:47這都是現百的
01:48這是台北嗎
01:49加美的
01:50這邊的
01:51對 加美的
01:51來…
01:52一斤多少
01:53一斤兩百一…算你兩百一
01:56欸 洪哥我看你在買食材
01:58都特別想要選在地的對不對
02:00因為現在要
02:01零碳排放量
02:03要選在地的
02:04嗯
02:04這件有史以來
02:06買菜買…
02:07買最久的
02:08我覺得啊
02:09你跟皓
02:10終於碰到對手了
02:23對手了
02:24對手了
02:25對手了
02:26對手了
02:27對手了
02:28對手了
02:29對手了
02:30對手了
02:31對手了
02:32對手了
02:33對手了
02:34對手了
02:35對手了
02:36對手了
02:37走囉
02:38走囉
02:39走了
02:40宝哥我幫你拿
02:41回家囉
02:42我來
02:43這就是我們那個年代的花蓮輪
02:46等一下是到那邊嗎
02:47等一下到那邊啊
02:48對 我們要上那個口
02:50走開…
02:51寶媽來
02:52怎麼了
02:53寶媽搶溪位啊
02:54怎麼寶媽
02:55我不用
02:56我在哪裡都是溪
02:57拜託白沙臀
02:58白沙臀
02:59等一下
03:04他怎麼站住啊
03:07你怎麼站住啊
03:08你看
03:09哇塞
03:11你們怎麼樣
03:12好厲害喔
03:13好厲害喔
03:14好厲害喔
03:15好厲害喔
03:16你怎麼又來了
03:18好厲害喔
03:20好厲害喔
03:21好厲害喔
03:22好厲害喔
03:23對不起…
03:24好厲害喔
03:25你怎麼又來了啊
03:26好厲害喔
03:27郭哥你可不可以
03:28不要一直這樣隨便的出現
03:29蛤
03:30那我想你們我就來啊
03:32欸
03:33電影明星
03:34電影明星耶
03:35你怎麼會在這啊
03:37你怎麼會在這
03:38我想你們就回來啊
03:39那為什麼說你
03:40為什麼說我要搭船
03:42我想要搭便船啊
03:43郭哥我們等一下要上去做菜
03:45等一下要上去做菜
03:46對 我們要上去做菜
03:47然後有員工餐跟他們客人要的
03:50幾個人
03:51300
03:52130
03:53不可能
03:54真的啦
03:55真的啦
03:56130啦
03:57什麼時間還130
03:58你還懷疑咧
03:59真的啦
04:00你是可以幫我們的還是說只是
04:01130我來搭船就好了
04:03不行啦
04:04不行啦
04:05你來都來了啦
04:06我哥都講了
04:07就是要做了啦
04:08走…
04:09走…
04:10登船…
04:11上班…
04:14上班了
04:15我們上班了
04:16上班了
04:19我們先各位報告一下
04:20好 報告…
04:21我們今天呢
04:22要準備的東西的數量
04:24便當呢要50個
04:2650個便當
04:27菜色呢有炸排骨
04:29配菜呢有那個玉米炒蛋
04:31炒玉米
04:32螞蟻上樹
04:33那個油豆腐我們呢
04:34我們就把它改成呢
04:35香腸跟草青菜
04:36對
04:37大概就是這樣
04:38這些都是寶媽最拿手的
04:39然後
04:40然後CEO炒米粉要60份
04:42紅哥的
04:43對
04:44然後要賣20份
04:45然後羅宋湯呢要50份
04:48寶媽的
04:49然後
04:50提拉米蘇要30往上加
04:52我的
04:5330往上加
04:54好 加
04:55最重要的是我們今天一定要在4點前
04:57先把便當菜準備好
04:59然後呢員工餐呢
05:00我們預計在6點前準備好就好了
05:02是的
05:03郭哥你跟那個鬼鬼走
05:04那個玉米炒蛋跟那個螞蟻上樹
05:06上去把青菜炒出來
05:08好
05:09好
05:10寶媽我跟你們說一下
05:11嗨 郭哥
05:12你注意聽喔
05:13這個高壓電爐啊
05:14等一下會一直開著
05:15因為它的預熱時間需要很久
05:17是
05:18所以呢它溫度一上來之後就不關了
05:20OK
05:21到我們廚房結束才會關
05:22OK
05:23所以這個地方很燙你們要小心
05:24白飯煞煮嗎
05:25對 我現在煮
05:26好
05:27各位朋友們
05:28跟大家講一個那個好消息喔
05:30因為待會船長呢會在船上呢
05:33廣播說因為今天有
05:35海營夜中然後還有呢
05:37亞洲
05:38有什麼
05:39美食小天王
05:40對 美食天王
05:42還有最漂亮的寶媽來到船上
05:44要為大家烹飪呢
05:46非常精美好吃的便當
05:48所以呢我覺得呢
05:49應該會
05:50天啊 我怕我都被人家
05:51購買的人
05:52會比平常的還要多
05:53真的假的
05:54所以呢我們今天呢
05:55大概可能要準備到八十份
05:57好
05:58OK
05:59好啊
06:00看一下時間喔 現在兩點半喔
06:07欸我會不會太認真啊
06:10妹妹很棒啊
06:11我已經很久沒有做家事了
06:12很棒啊
06:13我已經很久
06:14姐真的嗎
06:15很久沒做家事了
06:16我們的榮幸
06:17我已經
06:18你知道就是
06:19養尊處優
06:20有有我今天有聽到
06:22說現在貴婦的生活就是
06:24只要打通電話菜就送到家裡
06:25根本就不用去傳統市場買菜
06:27是是是
06:28我已經大概
06:31有十幾年沒有洗這麼多東西了
06:34可貴妳那邊備料就是一個
06:37備好的跟我講一下好不好
06:38我檢查一下
06:39我知道我知道
06:40就玉米蛋備好的跟我講
06:41然後螞蟻上述料備好的跟我講
06:43好吃的
06:44冬粉妳現在要先泡水喔
06:45泡了泡了泡了
06:47好
06:50浩哥我煮飯要加一點油啊
06:52是加一個油可以嗎
06:53可以加一點啊
06:54可以加一點油
06:55加油可以啊
06:56菁姐妳不是要去弄鐵拉米蘇嗎
06:58不是啊 但是我要先支援你們
07:02我那個可以慢慢
07:03你們真的很強耶
07:05我一直以為你們都會來假的耶
07:07不可能
07:08不講真的啦
07:09廚房就是我們的戰場
07:11好厲害喔
07:12你們真的來真的耶
07:14哥哥你沒
07:15你現在有
07:16你打完蛋
07:17待會兒看有沒有幫那個
07:19那個什麼
07:21什麼
07:22講出來
07:23什麼
07:24我忘記我幾杯水了
07:26兩杯
07:27三杯吧
07:28不只啦
07:29我剛過來就三杯以上了
07:30從來不就好了
07:31那個飯喔
07:32千萬喔
07:33機會
07:34可能就這一次喔
07:35我知道
07:36我知道
07:37我都說做菜不要聊天了
07:38不要影響它
07:39對啊
07:40好 走吧
07:41確定喔
07:42再一杯
07:43洪哥幫幫我分享一下經驗給你
07:44因為在船上坐啊
07:46我們已經是第四次的經驗了
07:48然後待會兒呢
07:49船四點開動的時候
07:50所有食材就會開始這樣
07:52這樣換
07:54所以你每次下刀的時候
07:55都要隨著它的節奏
07:56我不行
07:57我在沒開船之前
07:58我要把刀削好
07:59那你有吃那個
08:00鷹場藥了嗎
08:01我吃了
08:02OK
08:03CUT
08:22我的螞蟻上述的肉
08:27沒在裡面吧
08:28還是
08:29有喔
08:30我看一下
08:31會不會在那邊
08:32因為那個好像是
08:33紅哥的耶
08:34紅哥的
08:35那是我的嗎
08:36你看看是不是他把你拿走了
08:37紅哥那個是不是你的絞肉
08:39那是我的絞肉耶
08:40那是我的香腸
08:41這個耶
08:42對啊
08:43這是我的
08:44香腸
08:45他把香腸剁碎喔
08:47你要把香腸剁碎喔
08:48對啊
08:49我們要切片耶
08:50整根怎麼吃
08:51你不是切薄片然後要來炒
08:53不是啊
08:54豆水
08:55那你就買絞肉就好
08:56沒有 這個是我的絞肉
08:57它沒有膜啊
08:58那是香腸
09:05等一下
09:06你說的那個是郭宏志的
09:08蛤
09:09郭宏志
09:11不是 你先確定那個
09:12是不是我的絞肉
09:13有人快要壓起來喔
09:15喔
09:16有真實喔
09:18可是這個沒有膜
09:19好像是我的絞肉耶
09:20你剪
09:21那我的絞肉咧
09:22你檢查一下
09:23那我剛剛有看到他在處理槍場耶
09:25那我剛剛有看到他在處理槍場耶
09:40好 那我誤會他
09:41這個是我的馬里香豬的絞肉
09:42對…
09:43我要去跟他道歉
09:44你是把他的膜取掉嗎
09:46洪哥
09:47哥哥
09:48我誤會你了啦
09:50那個真的是你的香腸
09:52哈哈
09:53我誤會你了啦
09:54那個真的是你的香腸
09:56哈哈
09:57你們剛才是很公平句吧
09:59為什麼你要把香腸
10:00把它的皮弄掉啊
10:02是因為要把它分子化
10:05分子化
10:06而且你如果用香腸
10:08來取代所有的肉味
10:11其實可以讓草米粉
10:13更有台味
10:15這樣聽嗎
10:16那你的意思是說
10:17因為香腸裡面的肉
10:18是有醃製過的
10:19因為它有熟成
10:21喔
10:22所以這樣子做出來的口感
10:23會不一樣
10:24對啊
10:25那你好好講嘛
10:26對啊
10:27你明明就是一個天王
10:28你不教我們
10:29我們怎麼懂呢
10:30人家都覺得你在開玩笑耶
10:31哥哥
10:32你可以正經一點你的專業嗎
10:34哥哥 現在進廚房
10:35不要再說那是你的香腸了啦
10:39好煩喔
10:45媽媽 那有一顆的分是你的
10:46然後等一下
10:47等一下這個給你
10:48你要整大顆
10:49我不要切那麼細
10:51他這樣子
10:52可以
10:53那我的
10:54你兩顆他一顆都在這裡三顆
10:57你們要自己分好
10:58那裡面只有兩顆
11:01下面還有一盤
11:03你問郭哥
11:04那裡面只有兩顆
11:05兩顆加一顆
11:06你有一顆喔
11:07三顆
11:08總共三顆
11:09你兩顆
11:10寶媽一顆喔
11:11你幹嘛搶我高麗菜啦
11:12那底下還有一盤啦
11:14那邊有三顆
11:16下面還有一顆
11:17好
11:20聽長輩吵架好可愛喔
11:24我的料備完了
11:25好 來我看在哪裡
11:26直接開炒啦
11:27三點了
11:28四點要包
11:29好 那來啊
11:30坐啦
11:31我現在想要煮一鍋開水
11:33做了做了做了
11:34有有我再煮了
11:35燙燙那個
11:36沒有沒有我要燙
11:37燙什麼
11:38牛腩
11:39用燙的牛腩是不是
11:40好
11:41嗯
11:43寶媽我有一個專業的問題
11:45要問你喔
11:46通常我們在做羅頌燙的時候
11:48我牛肋條洗完之後
11:50我就會下去乾鍋
11:51直接把它油煸出來之後
11:53再加熱水
11:54下去熬湯
11:55因為它這個這樣肉汁跟牛的香氣
11:58才會出來
11:59好啊
12:00好啊 那我們就先
12:01用你的方式
12:02謝謝
12:03我試一下
12:04因為我們都在做古老的方式嘛
12:07那你知道其實有一些
12:09比較年輕的主廚
12:11他們會用你的方式
12:13我覺得蠻好
12:14蠻好的
12:15那洪哥我想要聽聽看你的方式
12:17如果要煮就是羅頌湯
12:19你的牛肋條你會先怎麼處理
12:21廢水
12:23廢水的意思就是汆燙
12:24就是用汆燙掉
12:25不會先下去乾煸
12:27把它油氣煸出來
12:28這樣子會濁
12:29湯
12:30湯會濁
12:31湯會濁
12:32好 那我們就用你的試試看
12:33嗯
12:34那我們一樣我先把你的牛肋條
12:35好
12:36用熱水汆燙
12:37好
12:38OK
12:39好
12:40好
12:41好
12:42好
12:43好
12:44好
12:45好
12:46好
12:47好
12:48好
12:49好
12:50好
12:51好
12:52好
12:53好
12:54好
12:55好
12:56好
12:57好
12:58好
12:59好
13:01我等一下
13:02這個啊
13:03這個你就先把這個肉
13:06跟這個蒜
13:07炒一炒
13:08先放油
13:09先炒
13:10然後炒完之後我調醬給你
13:11然後最上面收汁
13:13好
13:14之後要乾掉就可以撈起來了
13:15好
13:16欸你要下蛋了嗎
13:17好
13:18他還沒下
13:19他下了一顆
13:20什麼意思
13:21不是
13:22因為我有一些剩的蛋白
13:23我想給你不要浪費
13:24那
13:25我現在要下蛋了耶
13:26好吧
13:27這樣炸蛋
13:28對
13:29好
13:30好
13:31好
13:32好
13:37好
13:38好吃
13:39讚
13:48不錯
13:49好
13:50好
13:51好
13:52好
13:53這樣子如果
13:55這樣子怎麼
13:56你要幹嘛
13:57我要炸蝦頭
13:58這邊可以啊
13:59等一下還要再有一口
14:01媽
14:02我跟你商量好不好
14:03你用那一個鍋爐熬湯好不好
14:05這個
14:06這一個
14:08那個更好啦
14:09媽
14:10用那一個熬湯
14:11因為這一個我們現在
14:12如果這一鍋一直煮
14:13一直煮
14:14我們鍋爐都沒辦法用
14:15這個
14:16你還可以練那個
14:18好不好
14:19用這個蒸氣鍋
14:20這個很讚
14:21這個很難用說
14:22不會 不會
14:23你放心
14:24我幫你開
14:25只是它需要等
14:26這個好
14:30洪哥你等一下要用這個炒米粉
14:32這一個
14:33用那個嗎
14:34對…
14:35炒米粉就用這一個
14:36好
14:37來…
14:381 2 3
14:40慢
14:41好
14:421 2 3
14:43是
14:44好強喔
14:47好
14:48OK…
14:50黃哥
14:51你幫他吃一下它那個上樹的味道
15:04哥 給你吃
15:05謝謝
15:06好
15:07郭哥 那個豆瓣醬沒有拌開
15:08好
15:09旁邊 左邊那邊都沒有拌開
15:10有味道
15:11對 幫他拌一拌
15:12好
15:13加一點鹽就好
15:15甜已經夠了
15:16用手指頭撒比較平均
15:21寶媽把那個邊角料拿來炒一炒
15:25那一袋…
15:26對…
15:27對…
15:41可以 郭哥
15:42可以…
15:43請鍋了
15:44請鍋了
15:45請鍋
15:46可以
15:47好
15:57哥哥 你好會切菜喔
15:59還好吧
16:00而且你知道我兜兜生耶
16:02你可以有一點節奏嗎
16:04快一點
16:05再慢一點
16:06來個飄飄的生
16:07快一點
16:09再慢一點
16:10快一點
16:12你要切菜不是屁股
16:14快一點
16:17可以
16:21可以
16:34我突然看到紅溝很專業的感覺
16:37很快
16:38哇賽
16:39哇
16:41哇
16:42哥哥 你好棒喔
16:45來 唱一首哥哥叫阿哥送他
16:47你是我哥哥啦
16:49哥哥啊 哥哥
16:51你是我哥哥啦
16:53哥哥啊 哥哥
16:55那會害羞
16:57那會害羞
16:58太認真了啦
17:10害羞
17:15好棒啊
17:17那會害羞
17:18好棒喔
17:19好棒喔
17:21好棒喔
17:22好棒喔
17:23好棒喔
17:24好棒喔
17:25好棒喔
17:26好棒喔
17:28好棒喔
17:29好棒喔
17:30燙久了就習慣了
17:31好棒喔
17:34好棒喔
17:35阿長
17:36阿長
17:37阿長這樣
17:38好棒喔
17:39這樣
17:40拿著這樣
17:41鞋鞋就對了
17:46好 沒問題給我
17:47要切一片一片的方式
17:48好 做到
17:58阿昌你好像陷入香腸地獄喔
18:01我這輩子沒有拆過人做隻香腸
18:04阿昌 你還好嗎
18:07很燙
18:08你都沒有說話
18:09很燙
18:10加油 燙著就不燙了
18:16老龍
18:40阿昌 你真的做的事情
18:42又乾淨又俐落
18:44你以後就乾脆跟著阿虹上菜就好了
18:46真的
18:48真的
18:58真的
18:59那種學徒啊
19:00進廚房第一件事情
19:02就是切菜
19:03然後呢
19:04阿昌又不會夾夾夾
19:06又不會唠唠叨叨的
19:08誰會唠叨叨叨
19:09沒有啦
19:10不要講寶媽好不好
19:12寶媽哪才沒有唠叨叨
19:14報告一下進度
19:16我們現在
19:17我這邊兩個煮菜做好了
19:18便當煮菜
19:19阿鬼鬼現在螞蟻上熟好了
19:21然後現在要做蛋
19:23然後等一下我要下去炒青菜
19:25這排骨看起來好好吃喔
19:28怎麼搞啊
19:30你們真的太厲害了
19:32你們真的嚇到我了
19:50炒得好漂亮喔
19:51夠 夠鹹嗎
19:56味道OK
19:57不用再加減
19:58都不用了
19:59好
20:00其實是完美
20:10他等一下到
20:11等一下會有點炒灰搭
20:12所以等一下開始有熟的話
20:13就要變小火
20:15欸
20:16莎莎是不是沒事
20:17他有事
20:23這個應該太噴了吧
20:27我可以看一下我的羅宋
20:28但我不敢打開
20:41來喔
20:42仔細看喔
20:44耶
20:45妳要不要
20:46攪一下
20:47要
20:48要
20:49好
20:50可以
20:51可以
20:52仔細看喔
20:53耶
20:54妳要不要
20:55攪一下
20:56要
20:57要
20:58好
20:59可以
21:00好
21:01可以
21:02趕快蓋起來
21:03慢慢蓋起來
21:04妳慢慢蓋起來就好了
21:05好
21:06好
21:08好
21:09好
21:10好
21:11可以
21:12趕快蓋起來
21:13妳慢慢蓋起來就好了
21:14好
21:17好
21:18好
21:21有炒回搭
21:22炒回搭的味道出來了喔
21:23炒回搭喔
21:24哪裡
21:25我不知道喔
21:26那個蛋的炒回搭吧
21:27注意喔
21:28好
21:29那個鍋底很容易炒回搭
21:30先拿起來
21:33那個下面鍋底
21:34炒回搭要撈掉了
21:36浩哥妳要不要先吃這個
21:38好了嗎 哪裡
21:39這邊
21:42妳吃一口這個蛋
21:43有炒回搭的
21:45是不是有燒焦味
21:48郭哥有這批蛋不行要倒掉
21:50炒回搭
21:51那個蛋就是炒回搭
21:52那個蛋就是炒回搭
21:55可哥我給妳一個建議喔
21:57你去拿一個鍋子來
21:58你把這個蛋一半倒出來
21:59你的量太大了
22:00會炒回搭
22:02請到
22:03炒回搭
22:04對 倒給郭哥
22:05對 倒給郭哥就好了
22:07好
22:08現在時間四點喔
22:10剩半小時喔
22:12現在外面便當菜
22:13就擦你們這個玉米蛋
22:14然後起鍋就好了
22:15盤子咧
22:16沒有 這個還沒有
22:17沒有…
22:18你先不要管我要拿
22:19我不能不管你
22:20我要管我的菜
22:21你先等一下
22:22等一下
22:23洪哥你幫他一下
22:24他這個蛋
22:25這個蛋不行
22:26還要再焦一點
22:27我還沒有要盛鍋
22:28你先等一下
22:29他沒有要盛鍋
22:30我只是你不要
22:31不要急
22:32你不要讓它壓起來
22:33對 我自己在
22:34我自己的節奏裡
22:37慢慢來
22:39慢慢來 節奏
22:41你給他再炒焦一點
22:43就比較像菜脯蛋
22:47這樣夠手了吧
22:48夠…
22:49洪哥夠手了吧
22:50夠手了吧
22:51很讚…
22:52很讚…
22:53起鍋了
22:54郭哥你那個漂亮
22:55拋一下…
22:56郭哥那漂亮
22:57歐姆蛋
22:58歐姆玉米蛋
22:59這樣下去還會再燜一下
23:01那個洪哥可以炒米粉了
23:15這裡
23:16來…炒米粉來
23:18洪哥好了來
23:19來喔
23:20樂鍋幫你開了
23:21有啦…
23:23油來啦
23:24油在這裡…
23:25油來…
23:26油來…
23:27對…
23:28好…
23:31好…
23:32瓜哥你弄好
23:33可以幫忙打便當喔
23:34謝謝
23:35好…
23:36先炒香…
23:37好…
23:39走咧
23:41底下的梗先下
23:43甜香
23:44然後等一下葉子再下去
23:46對…還不行
23:47洪哥有香腸味耶
23:48一定要的啦
23:49好香喔
23:50那個…
23:51洪哥好了來
23:52你要什麼
23:53好…
23:54再炒一下
23:55梅娜反應再多一點
23:56好…
23:57好…
24:03洪哥你的高麗菜那麼大…
24:04大片是正常的喔
24:06正常的喔
24:07用掰的喔
24:08蛤…要掰喔
24:09掰一下喔
24:10蛤…
24:11就掰一下啊
24:13因為用掰的比較脆啊
24:23昌米站這邊
24:24好
24:27蛤…
24:28那你小心喔
24:29現在就好了
24:30OK
24:34喔…
24:35痠…
24:38蛤…
24:39師傅你今天這樣看我們做
24:40你會覺得很恐怖嗎
24:41不會啊
24:42你有覺得我們很棒嗎
24:43有很棒
24:44而且我很開心
24:45這樣我就不用做了
24:46這樣就不用做了
24:47主廚你試吃一口看看好不好
24:49你看那個味道可以嗎
24:50好啊
24:55可以嗎
24:56比昨天的還好吃
24:57我的天啊
24:58這個評價
24:59昨天的偏淺一點點
25:01今天的完美
25:02今天剛剛好
25:03真的喔
25:04簡單
25:05阿楠
25:06不是太陽了
25:07阿楠
25:08船在動喔
25:09船不在轉
25:10阿楠
25:11船在動喔
25:12船不在轉
25:13阿楠
25:15阿楠
25:16船已經開了
25:17你們要小心喔
25:18阿楠
25:19那個米粉
25:20米粉過來
25:25米粉不能泡阿
25:26米粉在這裡啊
25:27米粉打開囉
25:29好
25:30米粉打開囉
25:31這個米粉 米粉過來
25:32米粉不能泡啊
25:33米粉在這裡啊
25:34米粉打開囉
25:35現在下去嗎
25:36等一下喔 我先把
25:37我先把高湯下來喔
25:38然後米粉也要準備囉
25:40好
25:40好 來
25:44蝸仔先蝸
25:49OK
25:51準備完了 拿去冰了
25:53好 怎麼幫忙呢
25:56你要跟我們一起打便當嗎
25:57對 一起打便當
25:59OK
25:59那我就負責帶袋子
26:01好
26:13船在動了
26:14欸 我們出海了耶
26:16我剛剛其實有喊一次
26:17但你們太忙了
26:18我沒有聽看
26:20喔 有感覺喔
26:21對啊 開始了
26:22要站穩一點
26:23真的
26:23有時候會有點晃
26:26欸 真的很暈耶
26:27很暈喔
26:28你要不要坐一下
26:32真的會 會搖耶
26:36哎呦
26:37哎呦 紅哥
26:37你不要掉到鍋裡啊 紅哥
26:39你不要掉到鍋裡啊 紅哥
26:39你不要掉到鍋裡啊 紅哥
26:40哦
26:43哦呦
26:45香腸
26:46五個 五個
26:47五個 唯一個 好
26:51二是 五
26:52哦 好香喔
26:59快要暈倒了
27:02哎呦 蛤蜊
27:08這個量會不會太大了 滾不了
27:09等一下 等一下
27:12我推 我推 我推
27:13來 進來 進來 進來
27:14好 給我倒油好不好
27:20好 給我倒油好不好
27:21來 我來鎖定一下這個
27:22然後 退毒
27:23黑龍醬油
27:23好 下去
27:24旁邊…
27:25不要不要太夠了
27:26好了
27:27好了…
27:28醬了…
27:28黑醬了
27:29黑醬
27:29黑醬
27:30OK 黑醬味粉喔
27:31黑醬味粉喔
27:32黑醬…
27:35來 味粉沒有掉了…
27:37拿那個…
27:37拿那個麵湯那樣堆味粉喔
27:40不行…
27:41我們的那個南瓜
27:42寶媽都有南瓜
27:43在那邊面前嗎 寶媽的南瓜
27:44寶媽
27:45南瓜趕快放到裡面
27:46刷槍趕快
27:47那個油蔥酥呢…
27:49豬肥耶
27:50豬肥有下去嗎
27:52豬肥不要了…
27:54那香菜咧
27:55香菜燙燙的不會吃
27:56不會 妳不要這樣好不好
27:58那妳做完蛋了
27:59那個最後那個要燒王船的時候
28:02那個要燒王船
28:04燒王船還是燒王船
28:05那啦 你就知道了
28:07那個蚵仔…
28:08蚵仔哪給我
28:09蚵仔
28:10那一盒…
28:11先刻…我來
28:12我來
28:13冷氣…
28:14熱氣喔
28:15熱氣喔
28:16熱氣喔
28:17熱氣喔
28:18唉唷
28:19我去廣播囉
28:20廣播廣播廣播喔
28:21你平常是廣播的人嗎
28:22我們全部的人都會廣播喔
28:23真的喔
28:24對
28:25真的太突然我都沒有看過
28:27他有範本吧
28:28有
28:29好
28:30好
28:31好
28:32這個就是廣播廣播
28:33我先練習一下
28:34好
28:35沒問題
28:36這位女客你好
28:37本輪…
28:38要親切喔
28:39本輪三樓中餐廳及咖啡廳現鎮供應
28:41餐點與咖啡廳
28:42並請將廚餐廳
28:43並請將廚餘道路
28:44中餐廳
28:45中餐廳
28:46中餐廳
28:47中餐廳
28:48中餐廳
28:49中餐廳
28:50現鎮供應
28:51餐廳
28:52並請將廚餐廳
28:53廚餐廳
28:54廚餐廳
28:55好
28:56好
28:57這個就是你今天的功課
28:58好
28:59我先練習一下
29:00好
29:01沒問題
29:02各位女客您好
29:03本輪…
29:04要親切喔
29:05本輪三樓中餐廳及咖啡廳
29:06現鎮供應
29:07餐點與咖啡
29:08並請將廚餘道路
29:10中餐廳的廚餘回溯筒
29:12感謝您的配合
29:14聚您用餐愉快
29:15各位女客您好
29:17本輪三樓中餐廳及咖啡廳
29:21提供來自泰營業中
29:23精心製作的餐點與咖啡
29:26餐盒數量有限
29:28收完為止
29:29提醒您
29:30我聽到了
29:31關係廣播開始了
29:32為維護餐內整潔
29:34請餐廳
29:35過鋪湯內用餐
29:37並請將廚餘造入中餐廳的廚餘回修筒
29:41感謝您的配合
29:42祝您用餐愉快
29:44喔
29:45對了
29:46溫馨提醒
29:47本輪裡面有很多的明星喔
29:49歡迎到三樓參觀
29:51拜拜
29:53太棒了
29:55結束了
29:56結束了
29:57太完美了
29:58好
29:59喔
30:00有人在排隊了
30:01你們好
30:02好
30:03請你們稍等一下
30:04欸
30:05外面客人超多的
30:06耶
30:07好
30:08他們已經在排隊了
30:09妳好好應付一下
30:10耶
30:11欸
30:12妳剛剛廣播的很棒耶
30:13很棒嗎
30:14嗯
30:15我有明日號的經驗
30:16沒錯
30:17好 我要去外面賣便當囉
30:18好 加油
30:19拜拜
30:20你好
30:21來 這邊有排骨飯
30:22香腸飯跟炒米粉
30:23三個排骨飯
30:25三個排骨飯
30:26好
30:27這邊三個排骨飯
30:28好
30:29這邊三個排骨
30:30送你一次
30:31哈囉
30:32你們好
30:33請問妳要什麼呢
30:39請問妳要什麼呢
30:40米粉
30:41請問妳要什麼呢
30:42好
30:43我要炒米粉
30:44好
30:45有
30:46是那個陳紅炒的
30:47阿紅上菜那個陳紅
30:49炒米粉
30:50炒米粉
30:51香腸飯跟排骨飯
30:52我是莎莎
30:53這都我們做的
30:54你好
30:57哈囉
30:58我們火鍋都在裡面
30:59哈囉 大家往前喔
31:00請問妳要什麼姐姐
31:01美麗
31:02妳要什麼
31:03妳要炒米粉還是
31:04香腸還是排骨
31:05炒米粉
31:06炒米粉
31:07炒米粉
31:08這一支
31:09你們是四個姐妹嗎
31:10沒有
31:11我們要
31:12我們要給她們買五個
31:13我們要買五個
31:14五個炒米粉
31:15那妳要米粉嗎
31:16沒有
31:17海鮮米粉
31:18對 妳要海鮮米粉
31:19對 妳要海鮮米粉
31:20好
31:21哈囉
31:22嗨 郭宏志
31:24嗨
31:25嗨
31:26便當快賣完了
31:27對啊 米粉要賣完了
31:28漂亮
31:29好吃嗎
31:30可以嗎
31:31對
31:32可以嗎
31:33米粉我還送喔
31:34這裡
31:35這裡
31:36裡面是有玉米
31:38然後拿一下
31:39蘑菇
31:40蘑菇
31:41蘑菇
31:42蘑菇
31:43蘑菇
31:44蘑菇
31:45蘑菇
31:46蘑菇
31:47蘑菇
31:48蘑菇
31:49蘑菇
31:50蘑菇
31:51蘑菇蘑菇
31:52蘑菇
31:53蘑菇
31:54好吃 真的好吃
31:55而且它那個海鮮好新鮮喔
31:58好好吃喔
31:59味道好特別好好吃
32:01蘑菇
32:02蘑菇
32:03蘑菇
32:04蘑菇
32:05蘑菇
32:06蘑菇
32:07蘑菇
32:08蘑菇
32:09蘑菇
32:10蘑菇
32:11蘑菇
32:12蘑菇
32:13蘑菇
32:14蘑菇
32:15蘑菇
32:16蘑菇
32:17蘑菇
32:18蘑菇
32:19蘑菇
32:20蘑菇
32:21蘑菇
32:22蘑菇
32:23蘑菇
32:24蘑菇
32:25蘑菇
32:26蘑菇
32:27蘑菇
32:28蘑菇
32:29蘑菇
32:30蘑菇
32:31蘑菇
32:32蘑菇
32:33蘑菇
32:34蘑菇
32:35蘑菇
32:36蘑菇
32:37蘑菇
32:38蘑菇
32:39蘑菇
32:40蘑菇
32:41蘑菇
32:42蘑菇
32:43蘑菇
32:44蘑菇
32:45蘑菇
32:46蘑菇
32:47蘑菇
32:48蘑菇
32:49他好像 魚躍 魚躍
33:00沒有蒜頭喔
33:09老佑 你沒有對攝影機笑一下
33:13好吃
33:19當心最好吃的菜
33:20這不是湯煮的嗎
33:21應該不是吧
33:22稍微喝到什麼
33:23好想看東西啊
33:25好想看東西啊
33:26好想看東西啊
33:27好想看東西啊
33:28好想看東西啊
33:29好想看東西啊
33:34好啦
33:35都沒有放了
33:36怎麼吃
33:48誒 洪哥 你的金針菇都沒有用了
33:49要啦
33:50不要這樣甘口
33:52我告訴你
33:53我知道
33:55來
33:56來
33:57來
33:58來
33:59來
34:00來
34:01來
34:02來
34:03來
34:04來
34:07欸 寶媽
34:08寶媽趕快來啦
34:10怎麼了
34:11寶媽妳來啦
34:12妳是在不用什麼
34:19今天為什麼
34:20為什麼我一直叫妳
34:21要用這個做
34:22因為如果你今天
34:23錯失了這個機會
34:24下次就沒機會
34:25這輩子都不可能有
34:26對啊
34:27所以有難得有這個鍋子
34:28妳要試試看
34:29真的貼心
34:30對不對
34:31它有斜下去一點
34:32那邊比較那個
34:33那妳要
34:34妳想什麼角度用來
34:35沒事…
34:36這樣好不好
34:37OK…
34:38真的耶
34:39太強了
34:40這個角度妳喜歡嗎
34:41喜歡
34:42好 OK
34:43快爆了
34:44下來吧
34:45再下來一點
34:46下哪一個
34:47我說笑錢
34:48我以為我下來
34:49下來哪一個
34:50氣死了
34:51妳沒有要講
34:52我以為要下哪一個
34:57寶媽妳都沒有鏡頭
34:59妳趕快來啦
35:00快點啦
35:02烏魚子
35:03快點啦
35:04烏魚子跌倒
35:05烏魚子還在炒什麼
35:06快點啦
35:07快點
35:08寶媽快炒…
35:09快炒掉了
35:10來 寶媽炒
35:11快點
35:12多一點
35:13多一點
35:14炒兩邊喔
35:15還有加烏魚子
35:16炒烏魚子
35:17要變成那個艾瑪士
35:19艾瑪士的顏色
35:20我要變成艾瑪士喔
35:21我最懂這個顏色
35:22真的
35:23什麼顏色都對不起
35:24這是你的艾瑪士
35:25你們兩個
35:26你們兩個
35:27小天使你們在旁邊
35:28圍在旁邊喔
35:29這個要圍一點點
35:31圍一圈喔
35:32這是熟的嗎
35:33這是熟的…
35:34對 把它蓋起來
35:35寶媽妳不要養啊
35:36寶媽
35:37我需要妳
35:38要再調味耶
35:39我來看
35:40等一下我要去那邊了
35:41你們先等一下
35:42對…就是
35:43它就是可以代替起司
35:44以後就知道了
35:45夠了吧
35:46讚…
35:49我要擺哪裡
35:51擺這邊
35:52對…
35:55洪哥寶媽走
35:56嗨…
35:58各位
35:59嗨…
36:02好棒喔
36:04來…
36:06謝謝
36:07我知道大家心心念念
36:08然後昨天也有跟我們許願
36:10說想要吃什麼
36:11龍蝦
36:12今天的特別呢
36:14從澎湖新鮮
36:17生猛活跳的龍蝦
36:18直接上桌了
36:19真的
36:20然後呢
36:22還有新鮮的小卷
36:23是
36:24但是呢
36:25今天的龍蝦呢
36:26不簡單
36:27我們請我們亞洲最厲害
36:29最帥的出身
36:30陳鴻先生
36:31出來跟大家介紹一下
36:37因為我爺爺從前
36:39是在賣米粉做米粉
36:41所以我只是想要把我們的家常菜
36:44家常卻不平凡
36:46我們只是把家常菜
36:48把它用我們在地的新鮮
36:50山生海味用在地的
36:52裡面我們用到的有龍蝦
36:54鮮科
36:56然後還有大蝦
36:58還有蟹棒
36:59還有小卷
37:00新鮮的蟹肉棒
37:01是那個豐富在地的酒精
37:04來…有誰想要試試看看
37:05我來幫大家分
37:06來…
37:07大家往靠近一點好不好
37:08來…靠近…
37:10靠近…好
37:11因為我們那個阿虹上菜
37:13已經…
37:14睽違很久沒有出現過了
37:16不多啦 二十年而已
37:17不多了…
37:18而且差不多也差不多了
37:19多蟹香…
37:21也差不多了
37:22對
37:24請問在做現場的
37:26有沒有看過阿虹上菜
37:28有…
37:29有看過請舉手
37:30真的還假的啦
37:31真的咧 有看過
37:32試看重播嗎
37:33都有看過
37:34真的喔
37:35看著他長大的
37:37好…
37:39我還有一樣東西還沒有完成
37:40我要先去看一下
37:42謝謝大家
37:43謝謝…
37:56好…
37:58來…
38:00來喔
38:01寶媽上菜
38:04有夠厲害
38:07這是寶媽剛剛呢
38:09金燉的番茄牛肉
38:13羅宋湯
38:14羅宋湯 對
38:15我…
38:16我十五歲在香港學的一個羅宋湯
38:18然後經過了五十五年
38:19我都覺得這個味道是我永遠的記憶
38:22我想要把今天跟我有緣分在這個船上面
38:26然後大家都可以分享
38:28然後永遠會記得
38:29我們曾經喝過寶媽熬的湯
38:31對
38:34來…
38:35來喔 大家請用喔
38:36自己來喔
38:37來…你們…
38:38我們繼續進去廚房忙喔
38:39對…你們看裡面很多東西可以吃
38:41有喔
38:42嗯…
38:43再期待一下
38:44真的
38:45對 吃完鹹的還有甜點
38:46提拉米蘇
38:48好…
38:49謝謝大家
38:50高級享受
38:51謝謝…
38:52吃完甜點呢
38:53還有…
38:54還有…
38:55沒有啦
38:56還有我們跟你們說聲謝謝
38:57謝謝…
38:58辛苦了
38:59謝謝…
39:00謝謝…
39:01希望你們會很喜歡
39:02對…
39:03今天所有的食物都是我們每一個人
39:05真的很特別
39:06幾個小時我們在廚房那個
39:08希望你們可以記得我們漢營業中
39:10有來過這艘船
39:11然後跟你們相處了這兩天的時間
39:14好棒
39:15謝謝你們
39:16謝謝…
39:17辛苦你們了
39:18謝謝…
39:19謝謝…
39:20慢慢想用
39:21不打擾你們
39:22謝謝…
39:23謝謝…
39:25辛苦…
39:26謝謝…
39:27謝謝…
39:28謝謝…
39:29謝謝…
39:30謝謝…
39:31我們抹か out…
39:32謝謝…
39:34謝謝…
39:35真的…
39:36耶…
39:37謝謝…
39:38我們抹 pré…
39:39謝謝…
39:40謝謝…
39:41謝謝…
39:42謝謝…
39:43謝謝…
39:44你非常之間
39:45好…
39:48是…
39:49天空有幽浮
39:50好美喔
39:51是那个灯吧
39:52是不是灯
39:53幽浮
39:54幽浮在飞
39:55这个夕阳真的好漂亮喔
39:57红月辛苦了啦
39:58阿开到
39:59GEO 炒米饭
40:02很好吃
40:03我刚刚一直在里面吃了一轮料
40:05超好吃
40:06我刚刚一直在里面吃了一轮料
40:07超好吃
40:08真的
40:09真的
40:10阿开到
40:13GEO 炒米粉
40:15很好吃
40:16我刚刚一直在里面吃了一轮料
40:18超好吃
40:19你说真的这个GEO 炒米粉
40:20里面的内料真的是太实在了
40:22真的
40:23今天的食材啊
40:24买了总共一万两千块
40:26然后呢大概有三千块呢
40:28是买了这个
40:30豬背
40:31我真的不知道买了三千块的豬背
40:33然后
40:34是要干嘛
40:35我想请问这
40:36红哥这是
40:37什么都可以不要买
40:38这个一定要买
40:39就是
40:40当作原型食物的零食
40:42零食
40:43他只有在澎湖才可以买得到一台金五百块
40:47你到日本一定要三千块
40:49所以我觉得在这边买很划算
40:51船员
40:52船员都没有吃到耶
40:53你们要不要
40:55直接开始吃吗
40:56可以
40:57跟猪背
40:58猪背
40:59猪背
41:00哇
41:01我们昨天上船的时候
41:02你不是跟我们许愿了吗
41:03然后我们今天有完成你的愿望吗
41:05有耶
41:06有吗
41:07原来我最惊艳的是莎莎的提拉米苏
41:09为什么
41:10超好吃
41:11太高了
41:12西游炒米粉感觉
41:13也很好吃
41:14然后
41:15那个宝妈的那个
41:16罗宋汤
41:17小刚泡
41:18小刚泡
41:19小刚泡
41:20超级下饭耶
41:21那罗宋汤呢
41:22喝起来
41:23就是很清甜
41:24很清甜
41:25谢谢你啊
41:26好吃
41:27宝妈
41:28你人生两个最大的果子
41:30感觉怎么样
41:31我
41:32我觉得
41:33不是一般人都可以
41:34可能有这种机会
41:35对
41:36然后我今天是
41:37我真的见识你们这群年轻人
41:39真的
41:40你们真的好棒
41:41谢谢
41:42你们不是因为工作
41:43而工作
41:45你们是为了
41:46真的
41:47想要告诉大家
41:48我们可以
41:49没错
41:50因为我都觉得说
41:51我看你们可以玩到什么程度
41:53结果你们每一个人都好认真
41:55然后每一个人把每一样东西
41:58都可以合作得非常非常好
42:00然后
42:01真的是颠覆了我看实际节目的
42:03一个想法
42:04因为我都觉得实际节目
42:06不就是
42:08后面还是
42:09后面还是会有人出来帮忙
42:11没有
42:12完全
42:13完全没有
42:14老妈也很厉害
42:15所有人都是裸裸的
42:17站在那个地方
42:18我都裸体的在做耶
42:19真的
42:20不是说真的裸体
42:21是我们是把自己裸光光的
42:23在做这个事情
42:24你知道我看到你们这样子
42:25我
42:26其实我有点晕船
42:27然后我也有点累了
42:29但是我不舍得离开你们
42:31真的喔
42:32我觉得我身为一个长辈
42:33我看到你们
42:34你们这些小孩子
42:36这五个小孩子
42:37真的
42:38可以为一个节目
42:40没有他
42:42我跟妳说
42:43算得好清楚喔
42:45你们让我很感动的原因
42:46是因为
42:47我本来晕船
42:48我就没有晕了
42:49真的
42:50我们自己的晕船家
42:51我们自己的晕船家
42:52太大力
42:53打太大力了
42:54没有 其实有时候晕船
42:55要是没有用的
42:56因为我们是很早就吃了
42:58他已经过了
42:59过得要效
43:00到他真是
43:01在开始起航的时候
43:02那时候是我们正忙乱的时候
43:05我们大家都可以这么稳定
43:06真的
43:07但我觉得今天两位也帮我
43:09很棒
43:10太多了
43:11好厉害的
43:12真的太多了
43:13我觉得在煮圆光餐的时候
43:15就每一道每一道
43:16每一道
43:17姚元昊 你变了
43:19姚元昊 你在调度
43:20你都调和鼎奈
43:21就是说众口难云
43:23最厉害的就是要调和鼎奈
43:25做到皆大欢喜
43:27掌声鼓励
43:28这个节目不是只是要证明会厨艺
43:35厨艺创意之外
43:37还要学会人力管理
43:39团体精神
43:40还有姚元昊
43:41我以后跟着你下半辈
43:43我的下半身的幸福
43:45就交给你了
43:46下半辈子还是下半身
43:48下半身跟下半辈子都会怕
43:50都有
43:51浩克难得遇到一个他会怕的人
43:53对
43:54我觉得今天
43:55辛苦了
43:56真的辛苦上会了
43:57我觉得今天要谢谢盈叶忠
43:59让我解锁在阿宏上床的过程
44:04去上菜
44:05你看那个洪哥
44:06你刚开始在菜场买菜
44:07他在玩的
44:08对
44:09回到饭店了
44:10我怎么没有买
44:12他们说CEO找米粉
44:14他怎么没有买米粉呢
44:17真的假的
44:18真的
44:19他还忘记买个东西
44:21香菜
44:22对
44:23他是在柜台要的
44:24我觉得这两位就是帮我们准备了这两道他们的复制料理
44:31我觉得真的是记忆中的味道
44:33然后也是他们想要带给我们的味道
44:36他们做的料理
44:38就是台湾传统长辈会给的那种满满的爱
44:42他把所有所有最好的东西都加进去
44:44就是希望看到小孩子吃到那个脸上欺负的感觉
44:47然后阴阳满分的感情
44:48哇 里面的内料真的是有够实在
44:51而且他的
44:52不管是他的刀工啊
44:54他做菜的那种流畅度啊
44:57我在旁边今天真的是彻彻底底的欣赏到
45:00阿红上菜
45:02又够厉害
45:03然后宝妈
45:05我今天我觉得宝妈
45:06让我突然想不到我妈妈
45:08好像我以前我在就是妈妈还在的时候
45:11那种跟妈妈一起做饭的感觉
45:13所以这一次应该是也是我很难忘的一次归宁
45:19这不是什么
45:20黑面皮路生态馆
45:21秀琴姐
45:23秀琴姐
45:24你怎么在这里啊
45:25秀琴姐
45:26秀琴姐
45:27好久不见
45:28秀琴姐
45:29秀琴姐你知道我们这个节目在干嘛的吗
45:31我知道啊
45:32就吃东西啊
45:33我们不是一个吃吃喝喝的节目
45:34我们是做做吃吃的节目
45:36餐盒三十份
45:38和食堂员工餐
45:41人
45:43人
45:44所以是七十个
45:45秀琴姐
45:46你这炒菜好性感喔
45:48哎呦
45:49哎呦
45:50你可以帮我吗
45:51好辣 我不辣
45:55好辣
45:56帮我太辣
45:59你要试味道喔
46:00你没有试味道
46:01我觉得
46:02对
46:03秀琴姐你帮她调味啊
46:04我的生物鱼头成功耶
46:06好好吃喔
46:07但是那个台南吃鱼头
46:08有零片是正常的喔
46:10没有啊
46:11没有啊
46:12你为什么没处理
46:13这个也太重了吧
46:17好多喔
46:18好多耶
46:19帅好多喔
46:20你是文哲书喔
46:21因为我们工作做不完
46:22有一个请求相同
46:23又有请求
46:24不可能这时候要来做农事吧
46:27百分之百我确定
46:28这边是一片零角田
46:30诶哥哥
46:31等一下不管来宾是谁
46:32你可不可以好好试唤她一下
46:33我会 我会
46:34还做保姆差来
46:35啊
46:36阿迪
46:37阿迪
46:38哇
46:39五分的啊
46:40喂
46:41喂 谁得去
46:42谁得去
46:43谁得去啊
46:44哇
46:45哇
46:46請问你们来是
46:47不可能跟我们一起去做一些农作吧
46:49诶我踩不起来了
46:50可以可以
46:51左右摇左右摇
46:52左下摇
46:53左右摇的啦
46:54呃
46:55呃
46:56呃
46:57呃
47:02不是阿迪
47:03你知道我们的这个节目
47:04是在干嘛的吗
47:05反映以为
47:06应该是会到某个餐厅里面
47:08然后做饭
47:09做饭啊
47:10我会跑到零角田里面
47:12是不是
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