- 7 個月前
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00:00它才會飽滿
00:01對
00:01通常是包水餃還是包紙
00:02類似
00:03對 包水餃
00:04對
00:04然後我們拇指跟食指是做收口
00:07想像它是電書機
00:09這樣一壓
00:09然後把它捏起來
00:10一壓一捏一壓
00:11哇 它包紙喔
00:13沒有 你可以用像點太風的18折
00:15像我概念有沒有
00:15啊有
00:16好 這樣包起來就好了
00:17但不用秤重喔
00:19我們如果
00:19我剛剛不是說65嗎
00:20對啊
00:2267
00:23喔 多了兩次
00:23差不多了
00:24喔 好 OK
00:25正不二 正不二
00:26沒有 那一定是皮太重
00:27喔 好 好 我們的錯
00:29你看
00:31可以
00:32讓我測測看
00:32而且你看
00:34重量
00:34你看
00:35哇 這樣子耶
00:36你很棒耶
00:37沒辦法 你看 65是不是
00:40欸 真的耶
00:41是嗎
00:42可是我是好像不夠
00:43喔
00:4465耶
00:45RESPECT
00:46我們這是電馬蹄的高手耶
00:48可以…
00:49真的 我們沒人老闆了耶
00:50老闆
00:51好 65
00:52還怪皮
00:52對啊
00:53哇
00:55哇 65耶
00:56好準喔
00:57你們真的是有做麻蹄的天分耶
00:58你看 65
00:59是不是
01:00是你們厲害還是老師教得好
01:02老師教得好
01:03老師帥
01:04可以說話…
01:05等一下可以多吃兩顆
01:06很棒
01:07我覺得這個
01:08我們的下一代
01:09如果沒有學這個東西
01:10很多東西就會不見了
01:11就想要消失了
01:12是啊
01:13就跟那個標琪宇一樣
01:14老實講
01:15我並沒有那麼執著於說
01:16一定是不是得要自己的親自下一代
01:18我是可以…
01:19譬如說
01:20我的員工當中
01:21我的店長 我的廠長
01:23他們如果有意願
01:24願意把這個記憶給傳承下去
01:25我也很樂意放棄
01:26你很有愛耶
01:27不見得一定要下一代啦
01:28因為下一代有他的自己的想法
01:30他想要做什麼
01:30我們就讓他自己去
01:31不一定要限制之後
01:33他非得做什麼不可
01:34但是如果有人有願意接這個的話
01:37聽得很棒啊
01:37何樂不為
01:38對啊
01:38你就…
01:39只是為了保存這個記憶
01:41請…
01:54早安…
01:55我們是單一就開始上班了
01:55備料…
01:55我早就開始上班了
01:57對啊…
01:58是的 辛苦你們了
01:59奇怪
02:00你們怎麼不好奇
02:01我們早上去做了什麼咧
02:02不是啊
02:03因為我不敢問啊
02:04你為什麼不敢問
02:05因為你們那麼辛苦
02:06因為人在做天在看啊
02:07因為我等到有
02:09就是進來店裡面才敢問
02:11這就是我們早上去做的
02:13甜點
02:14對
02:15而且裡面是
02:16旗魚麻糬喔
02:18是旗魚
02:18是旗拔嗎
02:19對 旗拔
02:21我都會旗拔
02:21然後裡面是包
02:25所以把那個旗魚松
02:27包在裡面
02:27旗魚脯
02:29就跟那個肉脯一樣
02:30對
02:30所以那個麻糬也是
02:32早上你們用敲
02:33當然
02:34是用原住民方式敲的嗎
02:36當然啊
02:37你看播出就知道
02:38我們三個有多累了
02:39這個魚類勒
02:40好
02:41滿身汗
02:42好險有帶小剛去
02:43真的耶
02:44好險有小剛不夠
02:45而且只有他有良心耶
02:47而且人家早上都幫我們
02:48拿粽拿著
02:49然後你在這邊睡覺
02:50對啊
02:51我陪傑哥
02:52因為傑哥昨天風聲很大
02:54沒有吧
02:55風聲很大
02:56對 昨天
02:57奇怪的事情很多
02:59他很緊張
03:00我問你吃到芋頭的
03:02這芋頭
03:02那你就是吃到芋頭的啊
03:03各種口味啦
03:04各種口味
03:05你們那是限定版的耶
03:06對
03:08客人只有吃到魚鬆的啊
03:09客人只有魚鬆的
03:10欸 魚鬆的很特別耶
03:12我們今天去吃
03:13這個真的是自己做的
03:14對
03:14還不錯吃耶
03:16對不對
03:16而且這個要放
03:17就是只能放兩天
03:19兩天就不能
03:21所以我們今天一定要現做
03:22對
03:23那兩位美少女
03:24我們要進去廚房囉
03:25好 拜拜
03:26小剛走吧
03:26小剛辛苦了
03:28不會不會
03:28我還是想瞭解一下
03:30你們是四點半去買的是不是
03:31沒有
03:32我們做的
03:33傑哥我們真的是做的
03:35去買
03:36我們手工一個一個包
03:37真的喔
03:38對
03:38真的
03:39我們等一下
03:40先來分配
03:40先洗手
03:41然後洗手完之後
03:43我們就開始要分配備料
03:46那小剛
03:47有
03:47你先備你要煮的菜
03:49讓你
03:50你的那兩道菜的那個小東西
03:52你先再備一下
03:53好
03:53然後傑哥
03:54麻煩你備那兩道菜
03:56然後我去幫你處理
03:57你的招牌菜
04:00喔
04:01是綠龍耶
04:02這隻大海
04:03沙女現在有空
04:05幫我煮飯嗎
04:06可以啊
04:08哇 這個米一打開就是
04:11香味衝出來耶
04:13米香就衝出來了
04:14超香
04:15四杯米四杯水嗎
04:17對 四杯米
04:18對 四杯
04:20半水
04:20然後再加一點點油
04:23蝦子
04:23蝦子 妳要去哪裡
04:33阿姨早
04:34阿姨早
04:35阿姨 我給妳問一下
04:38妳這是那個嘛
04:39對
04:39刺牌嘛
04:40對
04:41我們膠原的呢
04:42膠原的就是這個
04:43對 熱牌
04:44對
04:45你現在要先泡水
04:47我知道 我先泡水
04:47我先拿水 我待會泡水
04:49是 一樣拿十包
04:50對
04:53好
04:54好
04:55好
04:55好
04:56好
04:57哈囉 大家
04:59嗨 兵哥
05:00嗨 兵哥
05:01來
05:01然後那個漁婦
05:03因為我特別幫你留那個最肥美的白鰭
05:06可是我們就急速的弄處理
05:07所以你等一下要泡水一下再剪開
05:10好
05:10那我直接現在先泡水了吧
05:12對
05:13我今天用一點
05:14用一點點冰塊水再退會比較好
05:16用冰塊水退喔
05:17因為潮溫水它會讓它肉質會稍微改變
05:20所以我用冰塊水
05:22對
05:29海葡萄是吃的嗎
05:31還是
05:31對
05:32吃起來是什麼味道啊
05:34就是有一種海味帶一點鹹鹹的
05:37然後在那個琉球
05:38他們會把它拿來醃醋啊
05:42裡面滑滑的耶
05:45哇 海葡萄這個味道
05:46這個我們先把它冰冰槍
05:48好
05:50備完一個料
05:53這要放什麼
05:54就是每一種菜絲啊
06:03其實我們要備的料不少耶
06:08這根就沒備這麼大量的
06:12對
06:12以前我們當學徒的時候
06:14每天要削
06:16我們把鈴薯削養大桶的
06:18哇
06:21然後傑哥待會兒還要雕花耶
06:26傑哥你待會兒還要雕花耶
06:27好啊
06:28你為什麼
06:31好像要笑不笑的感覺
06:33沒有 我昨天有弄了幾朵啊
06:35對對對
06:38傑哥
06:39切到手了
06:40有沒有那個醫藥箱
06:41沒有沒有
06:42等一下等一下
06:43那個刀很利的 劃到
06:45來 你先壓著
06:48先壓著 先壓著
06:49OK
06:50壓一下 先壓緊
06:51用力壓 用力壓
06:52你壓緊 用力壓著
06:52等一下就好了
06:54沒事啦 劃到
06:55很深耶 很深耶
06:59小護士
07:00呼呼 幫你呼呼
07:02小護士你趕快
07:03趕快
07:04有流血嗎
07:04沒事啦 只有快這樣
07:06你要消毒耶
07:07手要舉高
07:08你趕快幫傑哥
07:10幫傑哥
07:10可是有 你還有在流啊
07:13這個咧
07:14OK是縫咧
07:15在這裡
07:15防水的
07:16傑哥我跟你講
07:17我們鬼鬼絕對是專業的
07:22他已經受傷到很專業
07:24因為木拔鬼嘛
07:25對
07:25我先幫你用水
07:26因為我們家木拔鬼
07:28他除了會被刀子割傷之外
07:29還會被一些海鮮的動物給咬傷
07:32差不多厲害的
07:33所以傑哥你那個切蠻深的
07:35我看你切蠻深的
07:36我說真的啦
07:37傑哥身為一個大哥
07:38社會在走
07:39這種刀傷
07:40是小傷吧
07:41小傷 小傷啊
07:42想當年
07:45在符合橋上的時候
07:46傑哥你的手來一下
07:48在這邊
07:48大家喊衝的時候
07:50傑哥絕對也沒有在後退
07:52衝一下
07:52小心龍蝦
07:53草頭耶耶
07:55多衝一點
07:56對 用力衝
07:58把它衝完
07:59把蟹菌先衝掉
08:02那你等一下要戴手套
08:03對
08:04你等一下不要碰水
08:08好 手套在
08:09你先休息五分鐘
08:10但是說話還是要自己得掉
08:14那我先去切菜囉
08:15好
08:16虎虎大使退嫁
08:22欸 傑哥
08:23你真的OK嗎
08:24OK
08:24他叫我跟他說台語
08:26我台語很快
08:28很快
08:29很爛的
08:30不是很快
08:30很不好
08:32欸 規規
08:33欸
08:33你覺得
08:34今天好像廚房的陽氣有點重
08:37還是你進來
08:38我沒有辦法
08:39我會被冠馬死了
08:41莎姐他剛剛說裡面陽氣重
08:43然後想叫我進去
08:44為什麼
08:46還是你想換掉我
08:48叫小剛出來
08:49沒有 我沒有這麼想
08:50我去處理一下
08:52你等我一下
08:55不會啦
08:56我跟你講
08:56對啊 很好玩
08:57我想跟小剛換工作可以嗎
09:00可以喔
09:00好嗎
09:01今天那個外面切好細
09:02我不太會切
09:04好
09:05謝謝你
09:06小剛你交給莎莎
09:07莎莎被料很強的
09:08好
09:09那
09:09切碎的
09:10細碎
09:11再更碎一點
09:12好的 沒問題交給我
09:13然後還有辣椒也要切
09:15麻煩你
09:16小剛
09:16水流
09:17真的可以
09:17你出去加油
09:18好
09:18我會保護大哥的
09:19好
09:20好 你去
09:20麻煩你
09:21鬼小姐
09:21嗨
09:22那你幫我切絲
09:24謝謝
09:25欸 你說
09:26我們聽你聊天的過程中
09:28你好像很常看我們的節目喔
09:30對
09:30有沒有最喜歡的一集
09:32最喜歡的一集
09:33就是你看了印象最深刻的
09:35我其實很喜歡第四季的移動
09:37對 移動廚房
09:38因為很多挑戰
09:40我就覺得那種很好玩
09:42那你自己
09:42你自己有沒有最喜歡拿一季
09:44我應該印象最深刻
09:45因為也是就是
09:45你說的那一季吧
09:47因為那一季
09:47那時候好像
09:48我懷孕
09:49我還是都做了那些事這樣子
09:51就沒有
09:51事後
09:52又沒有人知道
09:53對 但是事後看才覺得
09:55對 那個時候有些時候
09:58穿特別鬆
09:58然後有一點胖
10:00一點點 微微的
10:05沒有 我說微微的
10:06很厲害
10:07對 那我那時候
10:08就是基本上
10:09我錄到七個月吧
10:12就是基本上什麼事都做
10:14就是這樣我覺得妳很厲害
10:17就是出來想一想
10:17就想說 天啊
10:19自己知道那個記憶的時候
10:21就覺得 好不可惜
10:24還有什麼啊 姐
10:25有 這個
10:25這個要切絲
10:34妳這樣沒化療
10:35是不是會害妳畫面都被剪掉
10:37我不在意 沒關係
10:38我畫面已經很多了
10:42不好意思
10:42他們可能就會用那種
10:43快轉畫面
10:44然後就說
10:44看看裡面
10:45然後等一下我們再講
10:46然後再切回來
10:47我剛才出去外面的時候
10:49他們兩個有一種
10:50靜悄悄的感覺
10:50妳要弄什麼啊
10:51靜悄悄
10:52靜悄的互動
10:53靜悄悄
10:54我剛才出去外面的時候
10:55他們兩個有一種靜悄悄的感覺
10:57妳要弄什麼
10:58靜悄悄
10:59靜悄悄的互動
11:01會不會比較難剝
11:13一點點
11:14但切好難切喔
11:16切好難切喔
11:17好
11:18這樣就
11:19尾部啦
11:20尾部只要
11:21一出力就
11:23下去了
11:23對
11:42水缸
11:42傑哥切的
11:45小缸可以吧
11:46可以
11:47謝謝傑哥
11:48我沒事
11:49你沒事
11:49沒事
11:50只是
11:51那
11:52你要不要先幫我們雕畫
11:53你現在這邊雕了嗎
11:55也可以做的雕
11:57其實你看這邊已經有了
11:59比較可以撐住了
12:01你撐開
12:01好那你幫我這樣放著好不好
12:03好可愛喔
12:05傑哥
12:06好 妳說
12:07你有看過有一些節目
12:08就是會有一些快問快答嗎
12:11那我現在出個幾題
12:12你要快問快答
12:13要講明蘭語嗎
12:15好 我試試看
12:16好
12:17你是
12:18你是一個
12:21女婦還是一個女婦
12:23我是女婦人
12:24你有談過幾次戀愛
12:28欸
12:29我猜那真是台語嗎
12:30好
12:31再一次看看喔
12:32太慢了 太慢了
12:33出發
12:34太慢了 我要出發
12:35好
12:36那你的
12:36初男 初男
12:37初男是幾歲
12:38初男喔
12:39對
12:39初男二十幾歲
12:41二十幾歲
12:42你喜歡
12:44垃圾還是
12:45法式的接吻
12:46很久沒垃圾
12:47很久沒垃圾喔
12:48你的通告會有這麼多嗎
12:50什麼會
12:52通告會
12:52哈哈哈哈
12:54不
12:54賣酒
12:55賣酒喔
12:56欸
12:59喔
13:00我們昨天被洗髮花耶
13:05上了這個
13:06很高的不是
13:06擠菜出門的好不好
13:07擠菜出門還不錯的
13:08喔 真的喔
13:09因為
13:09因為我百貫的事情很多啦
13:11對啊
13:12百貫是嗎
13:13百貫就是
13:14百貫的我們
13:14我會在頭
13:15喔喔喔
13:16我以為是什麼
13:17拔罐公司
13:20拔罐是北館的意思
13:21我以為是那個拔罐
13:23你沒看過我們的電影嗎
13:24嗯
13:25沒有
13:26對 因為比較不是我
13:27涉及的領域
13:30好
13:30你的看完看完結束了
13:32你的蝴蝶要做咧
13:34結束了嗎
13:34結束了結束了
13:35你蝴蝶只做一隻
13:37哇 你吃壞的喔
13:38你蝴蝶怎麼幾隻
13:40要七隻
13:41要七隻
13:41七隻
13:42七隻
13:42七隻
13:43不是七隻
13:45那你知道蝴蝶有兒歌嗎
13:47兒歌
13:48蝴蝶 蝴蝶
13:50身在這美麗
13:52頭
13:52幾隻 對
13:53頭帶著金絲
13:56是這四隻嗎
13:57是的
13:57是的嘛
13:58有白狐跟紅狐
14:00對
14:01喔
14:02傑哥 不是
14:02你這麼急著找這四隻幹嘛
14:04他要給我的啦
14:06因為鬼鬼一直在要
14:07那你現在雕不出來了嗎
14:09也不是雕不出來
14:10你是不是不想雕了
14:12我覺得
14:13我有感覺到你
14:15那種
14:16早就知道不要大音
14:17我跟你說一件事情
14:18他說在這邊一直在摸這個
14:20摸了好幾回
14:21然後雕了兩隻
14:23我真的不敢講
14:24那你來我敢講
14:25然後他現在就說
14:26他就要這四隻
14:27他給他就要進去了
14:28所以找到四隻就可以不雕了
14:29對 他不雕了
14:30他要入我要七隻
14:31鬼小姐這樣可以了吧
14:32差不多
14:32夠了
14:33這好像米粉喔
14:34對啊
14:35好
14:36那我白色的
14:37我給
14:38白色的我不要
14:39白色的不要
14:40對 因為白色
14:41我放在菜裡
14:41會被那個蘿蔔融入在一起
14:44等一下 我去把這個
14:45白色的你可以
14:45請綠水
14:46等一下回來
14:46你可以叫老闆
14:48昨天我們喝的那個什麼
14:49洛神花
14:50等一下
14:50他可以染色
14:51可是這樣染色
14:52我就一隻染色會不會很怪
14:54不會
14:54等一下 我看要幾隻
14:55花蝴蝶嗎
14:56鰭子
14:56我們只是染一隻
14:57染一隻
14:58對 只有一隻
14:59那還是要泡一杯
15:01對
15:02這個是洛神花
15:03是
15:04那再給他泡一下
15:05你要染色就可以直接
15:07泡進去
15:08你有在別的節目
15:09用過蝴蝶嗎
15:10沒有
15:11確定喔
15:12我會掉袋子喔
15:13其實我是蝴蝶
15:14已經失傳了
15:15你知道
15:16你說失傳的蝴蝶嗎
15:18對
15:18有 我知道
15:20這是一個西門町的一個東西
15:22一個人
15:24我幫你沖一沖
15:24搶一搶好不好
15:25嗯
15:27我去搶搶
15:28什麼西門町的一個東西
15:29一個人
15:31這樣子嗎
15:32對
15:33外面好像很開心
15:36可是歸在都很開心
15:38蝴蝶
15:40蝴蝶
15:41生得更美麗
15:45你看現在已經偷戴著
15:47變紅色的了
15:48對啊
15:48好 破壞了
15:49偷戴著幾隻
15:51生存我懷疑
15:58傑哥你是什麼星座
15:59我經常做
16:00你經常做我務實
16:02務實
16:03那你一定很存
16:04你存的一定很多錢
16:05那你現在需要養你的女兒嗎
16:07我女兒晚婚
16:08昨晚啊
16:08我46才
16:10你46才結婚
16:11我跟你講我16歲
16:13國中畢業
16:15傑哥你確定要講那麼細嗎
16:17拿這
16:18這點通告費要講
16:19就是中歸隱私
16:20還有
16:21還有啊
16:22還有啊
16:23備料地獄
16:24你不知道嗎
16:25我還以為就是剛剛那些
16:26沒有
16:27備料地獄
16:28怎麼可能會沒有
16:29那蝦頭你們要煮什麼
16:30煮湯
16:31沒有啊
16:32今天菜沒有那個
16:33那你煮一個
16:34那你煮一個員工餐
16:35然後下面放粥
16:36你這個厲害喔
16:37海鮮粥
16:38好
16:39要不要
16:40好
16:41要不要
16:42好
16:43你那個金沙蝦要不要
16:44做一個小的氣節感
16:45像這樣
16:46我們大家試一下味道
16:47因為昨天傑哥還沒試做過這一道
16:49他要進來試做嗎
16:50他說就看你
16:51要啊
16:52要
16:53要
16:54要
16:55我覺得他是有一種在求救的感覺
16:56我覺得是
16:57我聽得懂你的意思了
16:58我怎麼心愛才領悟館
16:59對啊
17:00對
17:01對
17:02對
17:03廚房需要你啊
17:04對
17:05對
17:06廚房需要你啊
17:07他需要你
17:08等一下就進去了
17:09他
17:10其實
17:11他是在求救
17:12對啊
17:13有一點
17:14有一點
17:15是不是他被鬼鬼困住了
17:16他被鬼鬼的話困住了
17:18套到都講國中了
17:19好
17:20好
17:21好
17:22他
17:23其實
17:24他是在求救
17:25對啊
17:26有一點
17:27是不是他被鬼鬼困住了
17:28他被鬼鬼的話困住
17:29好
17:30他都講國中了
17:31唉唷
17:32他都講國中事了
17:33對
17:34國中
17:36原來大也是怕鬼的
17:40他
17:41他其實是
17:42叫我擺脫你
17:43不是
17:44要擺脫我
17:45不是嗎
17:46你裡面真的要做事了
17:47因為你這個蝴蝶切得太久了
17:49對
17:50對
17:51你的蝴蝶
17:52你的蝴蝶
17:53你的蝴蝶
17:54蝴蝶要從毛毛蝶
17:55才能變得
17:56我知道
17:57要有時間的
17:58真的嗎
17:59我們整個這樣
18:00整個這樣弄下來
18:01有一點小酒
18:02因為我說你弄一次要三十分鐘
18:04你還是先進去
18:05你還是先進去弄你的那個蝦好了
18:08好不好
18:09傑哥我不是對你不禮貌
18:10因為稍微有點著急
18:12請你不要誤會
18:13好嗎
18:14他拿著刀
18:15好危險喔
18:16你先
18:17你先進去
18:18你先進去
18:19好危險
18:20好危險
18:21這個還有一個收到意識的
18:22危險
18:24對
18:25那這什麼
18:26你有休息嗎
18:27你有休息嗎
18:28你有休息到了嗎
18:29剛剛在外面應該是
18:30有休息吧
18:31有
18:32也把蝴蝶處理好了
18:34那你休息夠的話
18:35可能要麻煩你
18:36其實
18:37試做一下金沙蝦球
18:39好
18:40金沙
18:41先用蝦子代替就好
18:42龍蝦先不要
18:43好
18:47傑哥
18:48跟你報告一下
18:49我們節目
18:50有在收會員
18:52就跟你幫派
18:53有在收錄會一樣
18:54那我們錄會
18:56錄會的高級會員
18:57我們叫做盤子
18:58就是
18:59錄會費
19:00錄會費250塊
19:01有買我們頻道
19:02會員費
19:03所以他們都可以
19:04得到一些特別的
19:05比方說有可以
19:06特別預訂
19:07所以今天會有
19:08三桌的盤子
19:09所以那些盤子
19:11是我們的會員
19:12對 會員
19:13250
19:14不是啦 是盤子尊重
19:15不是250
19:16是盤子
19:17你不是收250嗎
19:18他收250
19:19250是會費
19:21不是250
19:22250不能罵人
19:23是250
19:24他是很愛我們的粉絲
19:31那個太白粉
19:32爆好了
19:33鹽巴
19:34蝦
19:35爆好了以後
19:36先取出
19:37然後
19:38再下去炒
19:39金沙
19:40金沙
19:43不要一個盤子喔
19:44好
19:54我們要吃吃看
19:59我覺得味道蠻好的
20:02我吃吃看
20:03炸下去就好了
20:05也可以啊
20:06蝦都是好看一點
20:08好看
20:09對啊
20:10你還沒煮嗎
20:11對不對
20:12還沒還沒拿出來
20:13我剛剛把它凍暈了
20:14我覺得先把它煮起來好不好
20:16好
20:17才知道
20:18如果殼紅色的話
20:20感覺就不用灑那個
20:22紅椒丁了
20:23來
20:26哇 夠大
20:27夠大
20:28擺盤是說
20:29是像這樣嘛
20:30對
20:31哇 那個
20:32太豐盛了
20:33這樣出去就很有
20:34三千六都覺得划算
20:35對
20:36對
21:06來喔
21:07我們現在這個是日式日本料理
21:13生魚片吧台
21:14蝦蝶要上場囉
21:16哇
21:17這邊還更高級了
21:20很漂亮耶
21:22好
21:36好
21:46傑哥你現在是先把蝦肉都先炸起來
21:48對
21:49OK
21:50那我幫你準備做稀油的
21:55哇 漂亮
21:58漂亮
22:06好熟了喔 這麼快
22:09蒜頭 辣椒 薑絲
22:12呃 蔥段
22:22小甘妮是會做菜的喔
22:24喜歡 喜歡自己煮 自己弄
22:26以前打工的時候也有在
22:28餐廳
22:29餐廳 對
22:30那小甘妮拿手菜是什麼
22:31蠻喜歡滷滷滷滷滷滷肉
22:34滷滷滷滷滷肉
22:35對
22:42欸 傑哥這種事交給我就
22:44拿個盤子來 我就拿來了
22:50兩位兄弟來
22:51好 謝謝
22:53傑哥
22:54這人
22:55我幫你
22:56這個下巴還有背著
22:58然後待會你們兩個身上
23:00都要配一隻筷子
23:02試熟度 試鹹度
23:04好
23:05點火的
23:06點火的 來
23:08傑哥
23:10最好有一個長筷子
23:11長筷子
23:12好 馬上來
23:14傑哥
23:15上
23:16哇
23:22就過假幫你們
23:23整理一下
23:26傑哥也不喜歡濕濕的
23:27你要怎麼樣
23:28沒熟
23:32那個看起來外面應該要恰恰啦
23:34還不夠恰恰
23:35小火的
23:36我今天非常的不一樣
23:37我身上所有準備的格西
23:38都是檢查的格西
23:39熟度 剪刀
23:40還有
23:41裝飾甲
23:42還有
23:43裝飾甲
23:44還有
23:45裝飾甲
23:46還有
23:47要擺盤的紙巾
23:48有沒有準備
23:49他剛剛那個沒有熟
23:50大哥還是要打槍
23:51打槍
23:52打槍
23:53對
23:54應該是沒手槍
23:55打槍
23:56不要
23:57手槍
23:58不要
23:59這麼有把握喔
24:00我跟你講喔
24:01手槍是素顏
24:02對
24:03音樂中現在這個就是有一段時間
24:04我是第一次真的把火爐讓出來
24:06給人家做菜
24:07因為這個是我們餐廳的心臟
24:09這很重要
24:10因為傑哥
24:11我跟傑哥認識了好一陣子
24:13傑哥都說他很會煮
24:15所以他一直要打槍
24:16因為他一直要打槍
24:17打槍
24:18對
24:19對
24:20應該是沒手槍
24:21手槍
24:22不要
24:23這麼有把握
24:24我跟你講
24:25手槍
24:26手槍
24:27手槍是素顏
24:28對
24:29音樂中現在這個就是有一段時間
24:30我是第一次真的把火爐讓出來
24:31對
24:32因為這個是我們餐廳的心臟
24:33你們會煮
24:34對
24:35然後我昨天其實在跟你聊天的過程當中
24:37我也感覺到
24:38你很想要煮
24:39我喜歡啦
24:40對 你喜歡煮
24:41對
24:42所以我才把他讓出來
24:43所以待會你們兩個要好好的
24:44好…
24:45大展身手一下
24:46沒問題
24:47我會在旁邊再看著你們
24:48看你們需要什麼
24:49還有需要什麼的話
24:50都直接跟我講就好
24:51我會幫你們準備
24:52好
24:57嗨 你好
24:59請問你貴姓
25:01我是楊
25:02楊小姐
25:04桃園
25:05桃園
25:06楊小姐
25:07哇
25:08又見面了
25:10嗨
25:11妳是
25:13高雄
25:14三桌
25:15請問妳定位的是
25:17桑小姐
25:18妳們好
25:19穿好漂亮喔
25:20妳們是
25:21妳們是
25:22周小姐
25:23周小姐
25:24好的 裡面請
25:25嘉義
25:26對
25:27林小姐
25:28嗨 妳好
25:29妳好
25:30請問妳們定位是貴姓呢
25:32你們是兩大一小
25:33你們是YT的會員
25:35對 我們是盤子
25:36盤子
25:37你們昨天打電話有打很久嗎
25:39沒有
25:40因為我們是盤子
25:42所以呼籲大家還沒加入的盤子
25:45還沒加入盤子的趕快加入
25:48一個月只要250就享受
25:50超乎想像的好處
25:53好處
25:54盤子這要買很多
25:55盤子
25:56盤子
25:57不用啦
25:58每個角度而已
25:59對
26:00對
26:01就是會先看到他們的
26:03新的訊息
26:05還有影片的
26:06這樣可以不用打電話
26:08我上次打屏東那個
26:10好不知道兩三百通吧
26:12打到真的會崩潰
26:14我們每天
26:16不是每天啦
26:17我們每個禮拜都在
26:18電視機前面
26:20邊吃飯邊看
26:22營業中
26:24真的
26:25我們終於到這一季才來吃
26:28我們終於吃到
26:29這季才打進來了
26:30這季才沒有
26:31沒有 我是第一次嘗試
26:32然後就打進來了
26:34YA
26:37先幫你們上一下這個生魚片
26:40綜合生魚片
26:42然後它有兩種
26:43一個是黃旗鮪魚
26:45然後一個是這邊的旗魚
26:47然後中間這個蝴蝶
26:49是
26:50高捷大哥雕的
26:52喔
26:53還真的是有人來了
26:55喔
26:56哥
26:57你到現在還在懷疑
27:00這好像也是少數上菜前
27:02事情都做得差不多
27:04他們之前常常備料備到
27:06最後一刻
27:08現在今天的東西
27:09量比較少
27:10量比較少
27:11好
27:12來
27:13豆油先開
27:14我跟你介紹一下
27:15這個超好用
27:16這個是我現在最喜歡的醬油
27:18它叫做黑龍
27:19然後大概在台灣已經有
27:21快到八十年的歷史
27:23台灣老字號
27:24而且我們都甚至把它帶到義大利
27:26帶到瑞士
27:27那些外國人都搶著跟我們要這個醬油
27:30希望我們可以留下來給他們
27:31台灣醬油是真的很厲害
27:35哈囉各位朋友們
27:36剛剛
27:37大家好
27:38大家好我是元昊
27:39我們今天啊
27:40來的這個地方啊
27:41是台東的成功鎮
27:43然後呢
27:44成功鎮這個地方啊
27:45有兩個非常有名的東西
27:47一個就是東北季風
27:48就像現在大家看到海面
27:50外面風很大
27:51當東北季風一來的時候
27:53第二個有名的東西就出現
27:55它就是你身後看到的這個
27:57奇魚
27:58然後今天大家邀請大家呢
28:00來到成功鎮這個地方呢
28:02我們要為大家準備的就是
28:04奇魚大餐
28:05然後呢
28:06奇魚從頭到尾
28:07都會運用
28:09他們的奇魚
28:10真的在外面吃起來
28:11就真的完全不一樣
28:12很少聽到成功鎮
28:15人家來這邊都去那個
28:17出港
28:18對 其實成功的奇魚是超好吃的
28:20對 從小吃到
28:23我們講的那個餐桌上
28:24就一定有
28:25預判的奇魚生魚片
28:26這麼好
28:27對
28:28特別Q
28:29我們鬼大獅心
28:31開始吃我們的黃奇鮪魚了
28:34大家趕快轉過來喔
28:36來 為你們感謝一下
28:37這是我今天用的刀喔
28:46那從第一季不會用刀
28:48到現在應該也很會吃
28:49沒錯 沒錯
28:50有人正在介紹這個荒唐的故事
28:52什麼荒唐
28:53因為他說你從一開始不會用刀
28:55到現在已經變成我們的
28:56生魚片大師
28:58對 我一開始真的不會用刀
28:59我知道啊
29:00你真的有看耶
29:01我知道
29:02考試好了
29:03鬼鬼 有什麼問題嗎
29:05沒有 現在
29:06現在在那個
29:07現在在問答啊
29:08因為他們都是我們的觀眾
29:10然後我想說一個
29:11每一個
29:12每一季可以問這樣子
29:13哇
29:14我出來幹嘛
29:15我請大愛
29:16不是 各位朋友
29:17我一直昨天
29:18一直跟我們大愛解釋說
29:19是
29:20你們真的是自願打電話來的
29:22他以為你們都是我們請的
29:24臨時演員啊
29:25他一直不相信
29:26所以你們大家是自願的吧
29:28自願
29:30大愛有聽到嗎
29:31有沒有什麼不能掌控吧
29:33沒有
29:34沒有啊
29:35對 他不能
29:36唯一不能掌控只有你
29:37你那個
29:38你那個魚片稍微切薄一點
29:40還要再薄喔
29:41對
29:42對 你知道嗎
29:43平常我如果這樣跟他講說
29:44你切薄一點
29:45他說你走開啦
29:46我的事情不要管
29:47當然啦 你那是長輩耶
29:49對你就溫柔一點啊
29:53來 先幫你們上一下
29:54綜合生魚片
29:56好
29:57基隆人覺得如何
29:58你太厚了
29:59對
30:00對
30:01對
30:02對
30:03對
30:04對
30:05這有夠大片的
30:09幫我吧
30:10我要想片
30:11對
30:12這個蝴蝶
30:14很美麗
30:15也可以吃啦
30:16會
30:17那大家請慢用喔
30:18我們進去廚房做準備了
30:19他們這一桌已經吃完了耶
30:21他已經吃完了耶
30:22那差不多
30:23差不多
30:24差不多
30:25熱食馬上來
30:26好
30:42你們好
30:43這個是冷熏的那個旗魚然後沙拉
30:46來 這是冷熏的旗魚
30:48請慢用沙拉
30:49這跟在家裡看電視的那種感覺完全不一樣
30:55來 都來
30:56小剛
30:57來
30:58準備下去了
30:59好
31:00生魚片大概都吃得差不多了
31:01第一道我們要準備的是
31:03黑糖
31:04然後傑哥這邊呢
31:05傑哥第一道是塔香
31:07好
31:31我先吃一隻蛋
31:37好
31:38好
31:39好
31:40好
31:41好
31:42好
31:43好
31:44好
31:45好
31:46好
31:47好
31:48好
31:49來
31:50浩哥
31:51酒…
31:52酒沒了
31:53要再開
31:54這裡啊
31:55你用露到光了是不是
31:56這個…
31:57可能傑哥跟我都要用酒
31:58我知道我馬上開給你們
31:59對 可能要再兩瓶
32:00沒問題…
32:01沒有塔香先走嗎
32:02沒有啊
32:03塔香好了就先走
32:04沒關係啊
32:05可以的 其實…
32:06其實沒這個無所謂 對
32:09哇 你們這桌吃超快的
32:11來來來來
32:12塔香其餘
32:13來喔 謝謝
32:15來喔 謝謝
32:16來喔 謝謝
32:18來喔 謝謝
32:19好吃好喝
32:20嗨 你好
32:21謝謝
32:22很好吃吧
32:24你看他有…
32:26哇 超好吃的
32:27超好吃
32:29超好吃
32:30超好吃
32:31為什麼這個
32:32這個很好吃
32:33這個很好吃
32:34這個我幫你放邊邊一點
32:39黑糖是有加黑糖嗎
32:41黑糖還是另外一個
32:42喔 是不是
32:43黑糖的是…
32:44那個…
32:45豬腳
32:46海豬腳
32:55這個醬不夠喔
32:56醬汁可以再多一點喔
32:58醬汁再多是不是
32:59那個前後醬汁有點不太一樣
33:01海豬腳來囉
33:04大家好
33:05大家吃吃看
33:06這是我們
33:07特別不太一樣的海豬腳
33:09叫做
33:10黑糖海豬腳
33:12這個就是用那個
33:16因為為什麼會有豬腳
33:17因為尾巴不是是要
33:18波動海水的那個
33:20主要的器官嗎
33:22所以它會特別的有彈性
33:24然後做得有點像豬腳的外型
33:26但它就是以魚肉做的
33:28甜甜…
33:29以甜味為主的一個料理這樣
33:36很香
33:37跟我平常吃的魚肉呢
33:38那個…
33:39口感不太一樣
33:40因為我平常不喜歡吃魚
33:42這個滿好吃的
33:43結果滿好吃的
33:59傑哥你那個還是要注意熟度喔
34:01酒…
34:02欸…
34:03熟度…
34:04那個…
34:05熟不熟
34:06有 開好了
34:07在那邊
34:08多用花
34:30來…先給你們這個asskt you牌
34:33它是像鹹豬牌一樣
34:35你叫用刀叉切的
34:35小 gord
34:36用刀叉切的
34:37跟牛排一樣
34:38它就有點像是菲莉的口感
34:40沒有幫我們簽嗎
34:41嗯 沒有這服務喔
34:44它有水上做
34:45它煎起來還可以
34:47它滿豬肥的
34:48這個是誰煎的
34:50這個嗎 高杰大哥
34:52真的假的
34:53趕快就麻煩了
34:53超好吃的
34:55懂講話
34:57真的
34:58高杰大哥
34:59還撐得住嗎
35:01小Case吧
35:02少菜一碟
35:04來 帥氣
35:05帥氣的轉身
35:06都在掌控中啊
35:08太棒了
35:09一切都在掌控中
35:10他們外面吃得還好吧
35:11很開心
35:12吃得素素狗
35:14素素狗啦
35:15四四九
35:16四四九
35:17我過去好就炒椒鹽囉
35:19可以 炒 炒 炒
35:36龍蝦可以裝盤喔
35:49龍蝦等一下
35:50等一下 等一下
35:50我這邊卡住
35:51等我一下
35:52你那先起來一下
35:57這應該是
35:58椒鹽奇魚熱盤
36:01來唷
36:03椒鹽奇魚腹
36:06這個是
36:07椒鹽奇魚熱盤
36:09剛剛那個是
36:10香肩白奇魚腹
36:12搞錯了
36:13太乾了
36:16太乾了
36:18這樣是弄口
36:20這樣還要吃肉
36:23所以
36:24妹妹今天也是
36:25巧克力
36:27哈哈哈哈
36:27沒這麼
36:28校外廠房
36:29對
36:30打完電話才能試
36:31打完電話
36:32對
36:33可是我家你有吃
36:34哈哈哈哈
36:35因為我昨天打完
36:36我確定知道
36:36我就
36:37我
36:37我一到公司我就
36:39隊長我要請家喔
36:40要幹嘛
36:41我們要去錄影那種
36:42嗯
36:43我覺得實境節目
36:44看一看
36:45我比較喜歡看
36:46超美的
36:48就比較自然
36:49有些比較
36:50我看
36:51我又吵架了耶
36:52我沒有
36:53哈哈哈哈
36:55你真的講中文嗎
36:57沒有
36:58我又吵架了耶
37:01我沒有
37:02哈哈哈哈
37:04你不能講中文嗎
37:05你就罵架台語
37:06北董
37:07貴董
37:08喔
37:08大哥你這個要怎麼說喔
37:10捷哥
37:11Special
37:11海龍王
37:12對
37:12金沙捷哥
37:13北館
37:14金沙
37:15捷豬
37:16家人
37:17你說北館
37:18貴董
37:18招在
37:18沒有啦
37:19貴董加菜啊
37:19北董
37:20貴
37:21北館
37:21北館
37:22北館
37:23北館還是北館
37:24等一下
37:24北館
37:25八罐
37:25八罐
37:26八罐
37:26八罐
37:27北董
37:28北館
37:28那你要講台語
37:29八罐
37:30八罐
37:30八罐
37:31八罐
37:32罐下去
37:33喔 八罐
37:33喔 八罐
37:34八罐
37:35北董
37:35八罐
37:36八罐
37:37喔 八罐
37:38然後貴
37:39貴
37:40貴董
37:40貴現在還是貴
37:41你不能講中文嗎
37:42你就八罐台語還要講嗎
37:43北館 貴董招待
37:45北館 貴董招待
37:47對 就可以了
37:47然後
37:48金沙海龍王
37:49八罐
37:50貴董
37:50小呆
37:51來 再說一次台語
37:52八罐
37:52對
37:53貴董
37:53對
37:54小呆
37:55嘿
37:55金沙海龍王
37:57那還是你金沙海龍王
37:58有辦法講台語了
37:59金沙
38:00海龍王
38:01海龍王
38:02八罐
38:03嗯
38:04八罐
38:05卡
38:07卡 重來
38:08八罐
38:10貴董
38:11貴董
38:12貴董
38:12金沙海龍王
38:14唉唷 對啦
38:15貴董超強啊
38:16八罐
38:18為什麼發出那個詞啊
38:19你其實前面唸對
38:20只是你越唸越怪
38:21八罐
38:22八罐
38:23先唸兩個字
38:24八罐
38:25八罐
38:26腳頭叫做八罐
38:27貴董
38:27八罐有貴董
38:28金沙
38:29金沙
38:30金沙
38:31金沙海龍王
38:32金沙海龍王
38:34這道是
38:35八罐
38:36貴董交代
38:38貴董交代
38:40對…
38:41金沙海龍王
38:43金沙海龍王
38:45來…
38:46生意生運啊
38:48好…
38:48好…
38:50好…
38:52好…
38:54來…
38:56好…
38:57好…
38:58金沙海龍王
38:59金沙海龍王
38:59金沙海龍王
39:00金沙海龍王
39:01金沙海龍王
39:02金沙海龍王
39:03來 想要我懷疑喔
39:06讓你交代…
39:07讓你招待…
39:09好…
39:11好…
39:13趕快欠個吃
39:13好…
39:14謝謝…
39:16好…
39:16好…
39:17好…
39:18很好吃耶
39:21你吃一塊吃吃看
39:22好…
39:23這樣把它吃光光
39:24大家吃完了不要急喔
39:25還有甜點喔
39:26而且今天的這個甜點
39:27非常非常的珍貴
39:28因為是我們今天鬼鬼
39:29還有莎莎
39:30還有小剛
39:31還有我
39:32還有傑哥
39:33凌晨三點就去做了
39:34沒有…
39:35三點…
39:36三點就去做了
39:37沒有…
39:38三點…
39:39三點就去做了
39:40沒有…
39:41三點就去做了
39:42沒有…
39:43三點…
39:44三點就去做了
39:45沒有…
39:46三點…
39:47三點就去做了
39:48沒有…
39:49三點…
39:50三點就去做了
39:51沒有…
39:52你怎麼先不要講出來啦
39:54但裡面包什麼
39:55他不知道
39:56沒關係…
39:57反正這個東西甜點是我
39:58跟三點
39:59這個甜點
40:00這個甜點
40:01這個甜點
40:02非常非常的珍貴
40:03因為是我們今天鬼鬼鬼
40:04還有莎莎
40:05還有小剛還有我
40:06還有我還有杰哥
40:07還有小剛
40:08還有我還有杰哥
40:09杰哥跟他
40:10跟浩哥是沒有關係的
40:11他們就是做了你們的鹹食
40:13也是非常的辛苦
40:15但是他睡到了
40:16七點快八點
40:19你怎麼可以這樣咧
40:20你才怎麼可以這樣子咧
40:22鹹的麻糬是吧
40:23裡面是加那個食欲
40:25有點像沙拉粿啊
40:27沒有
40:28好吃耶
40:29沙拉粿的糯米
40:30跟這個糯米不一樣
40:31我們用的是新的糯米
40:32然後沙拉粿用的是
40:33舊的糯米
40:34你不要弄我
40:36我要做員工餐的
40:38這裡面就是他那個
40:39像奇餘松
40:40然後這個是他們
40:41獨有的口味
40:42所以你為了這個是
40:43連拌起來
40:44還有小剛還有沙姐
40:45沒有浩哥
40:46也沒有你
40:47哈囉 大家好
40:49大家好
40:50這個是我們的甜點
40:51這個我幫他取名叫
40:52麻糬小花
40:55因為這就一人一個
40:57然後裡面
40:58他包的是
40:59奇餘松
41:00所以是有點
41:01鹹甜鹹甜的口感
41:02有沒有小顆一點的啊
41:03沒有
41:04我覺得他們看起來
41:05都很大
41:06都很大
41:12因為他很大
41:17請慢用
41:19來這裡請慢用
41:21謝謝
41:22然後今天
41:23這個甜點上完
41:24我們就整個都上期了
41:25然後謝謝大家今天
41:27就是一個到來
41:28然後大家很努力打電話
41:30真的是辛苦了
41:31拜拜
41:32拜拜
41:33拜拜
41:35下次還要打進來
41:38下次還要打進來
41:39下次可以先讓我打進來
41:40下次一百通以內
41:41先在這邊一起
41:42一百通以內要打進來
41:43拜拜
41:45我做一個那個蝦糕粥
41:48蝦糕粥
41:51要把邊個蝦油倒出來
42:07小莎我煮了一個
42:08妳最愛吃的東西
42:09爽欸
42:10什麼
42:11親戴一下
42:12這是法式料理嗎
42:13French的
42:15Golden
42:16Rice
42:19Rice
42:21湯飯
42:22對
42:23我懂他的音樂
42:24保證讚的啦
42:25這一道員工餐呢
42:26我們是用了剛剛的
42:28金沙的那些所有的蝦頭
42:30跟龍蝦頭
42:31下去熬煮的高湯
42:35精華…
42:36精華就在這一盤
42:38好吃耶
42:39你覺得真的好吃啊
42:40吃吃看
42:41好吃…
42:42這個
42:43我好爽
42:44我剛剛熬了多久你知道
42:45七七
42:46四十九
42:47不是
42:48七七四十九秒
42:49哇那真的很短耶
42:50七七四十九秒
42:51因為它夠濃
42:52所以就不用那麼久
42:53對
42:54是不是妳喜歡的
42:55喜歡
42:56對不對 是不是妳喜歡的味道
42:57好好吃喔
42:58裡面還有我接失敗的你
42:59沒錯
43:00大哥怎麼樣
43:01今天會累嗎
43:02還行
43:03還行喔
43:04還行 對
43:05阿明呢
43:06妳有沒有累
43:07沒有
43:08對
43:09你們真是太棒了
43:11我覺得我們
43:12我覺得我們
43:13我今天在廚房裡面
43:14把這兩個火爐交給
43:16大愛跟小剛
43:18真的很
43:19蠻佩服他們
43:20真的
43:21他們掌控得很好
43:22你長大了
43:23真的掌控很好
43:24他說貴盪耶
43:25沒有
43:26他還長得不夠大嗎
43:27我就說你
43:28不是我嗎
43:29怎麼會
43:30我覺得我們今天算是
43:31配合的天衣無縫
43:32沒錯
43:33真的
43:34我們下次一起來挑戰
43:35千人的尾牙
43:36我沒辦法先做好看的尾牙就好了
43:39還可以喔
43:43嗨 夥伴們
43:44睽違十年大甲媽祖再臨田中
43:46請準備兩千份的平安餐
43:49兩千份耶
43:50兩千耶
43:51兩千
43:52我說幫手啊
43:53快來喔
43:54快來喔
43:55小孔大哥
43:57快
43:58快
44:00這裡喔
44:01因為怕切到手
44:02要不然你洗我消啦
44:03不要…
44:04不要…你不要那麼容易生氣嘛
44:06看到沒有
44:07這個牙筋有得…
44:08有得快一點啦
44:09不是 我給人家捅的是
44:10然後你在這個裡面
44:11你全部削出來
44:13怎樣我…
44:14怎樣我…
44:15好嗎
44:16哇
44:17小棋哥
44:18喂
44:19欸
44:20欸
44:21還有骨骨
44:22還有骨骨
44:23欸
44:24可以了
44:25怎麼切啊
44:26切絲絲嗎
44:27你看他沒有
44:28厲害了吧
44:29削皮 你會削皮嗎
44:30你跟去掉之後我們對半
44:31對半之後削皮
44:32天啊
44:33我竟然教小棋哥切洋蔥
44:34我會太開心了吧
44:35欸 你們看
44:36媽祖出來了
44:37媽祖
44:40很興奮耶
44:41對啊 起雞皮跟他
44:42我也是
44:43好啦 走
44:48我第一次鑽交跌
44:49哇賽
44:50鑽過去心裡會有一種
44:52我…
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