00:00Así es, nosotros continuamos acá en el Parque Simón Bolívar, en este cuarto encuentro internacional del café venezolano.
00:08Hay, además de la dinámica de mostrar los mejores cafés, más de 400 stands de caficultores venezolanos, empresas venezolanas,
00:17hay un encuentro para determinar el mejor café que se ha producido en los últimos 12 meses.
00:24Para determinar esto, jueces internacionales, jueces venezolanos, Andrés Castro es un juez que viene de Colombia, un especialista en el tema del café.
00:32Andrés, para todo el país, ¿qué se va a determinar? ¿Cómo determinar cuáles son los 10 mejores cafés venezolanos?
00:40¿Qué se ha encontrado en este 2025, en este cuarto encuentro internacional?
00:44Bueno, lo que hemos encontrado durante esas últimas rondas de catación es que no solamente para el equipo de jueces nacionales,
00:52sino también para el equipo de jueces internacionales, al cual nosotros estamos representando en esta feria, en este encuentro internacional,
01:00es que la expectativa de la calidad del café venezolano se ha visto superada.
01:05Hemos encontrado unas tazas con unos excelentes perfiles.
01:09Estos cafés, pues, representan el trabajo de muchos productores venezolanos que hacen sus procesos muy juiciosamente,
01:16cuidan sus cafés en las fincas, tienen diferentes variedades, y eso se ha reflejado en la calidad y en la diversidad de los sabores que encontramos en ellos.
01:25Andrés, pero el país quisiera conocer, ¿cómo va en este cuarto encuentro para determinar cuáles son los pasos que deben seguir los caficultores venezolanos?
01:35Que a esta hora probablemente no hayan podido estar en este cuarto encuentro, pues, entre los más de 400 que hay en el país.
01:40¿Cómo va el concurso y cómo ustedes determinan, los jueces internacionales y los jueces nacionales,
01:47cuáles son el top ten y cuáles son los tres mejores cafés que van a llevar el premio este año?
01:54Bueno, acerca de cuáles son los cafés, todavía es algo incierto.
01:58Se van a hablar acerca de los diez mejores cafés, se van a premiar los tres primeros cafés durante el desarrollo de este encuentro.
02:07O sea, que ya sea el día de hoy, el día mañana o pasado mañana, antes de que termine el domingo,
02:11vamos a saber cuáles son esos diez ganadores y cuáles son los tres mejores cafés.
02:15Todo esto pasó por un proceso de decatación, donde mediante su sabor, su sabor residual,
02:22la calidad de la acidez, la calidad de las sensaciones que generan esos cafés en boca,
02:25la calidad del Sulsor, hemos determinado cuáles son esos cafés que se categorizan dentro de los mejores cafés de Venezuela.
02:33Bueno, vamos a cerrar este contacto porque Andrés Castro es un juez internacional,
02:38pero Venezuela también tiene sus jueces.
02:40René Orellana es juez venezolano.
02:43René, cuéntale al país.
02:45Tú estuviste en la tercera edición de este encuentro internacional que se realizó el año pasado.
02:50¿Cuál ha sido la diferencia del encuentro anterior?
02:53¿Cómo ha mejorado la calidad de los cafeicultores, de la producción y del café venezolano?
02:58Mire, hemos visto con mucha emoción la evolución de los cafeicultores y de toda la industria.
03:04El resultado que conoceremos muy pronto nos va a hablar de cómo se elevó la calidad de tasa
03:09y eso habla de un crecimiento de la industria, de todos los avances del sector público y privado,
03:15de la profesionalización de todos los actores.
03:18Y, por supuesto, el resultado está en sentirnos orgullosos de nuestro café venezolano.
03:24Entonces, más bien puedo decirte que hemos echado para adelante
03:28y que cada vez más vamos consolidando nuestro puesto en la cafeicultura
03:34y que el mundo entero tiene que conocer lo grandioso que son nuestros cafés venezolanos.
03:38René, el Estado venezolano se ha enfocado en fortalecer la producción del país.
03:44Sin embargo, el café ha sido uno de los rubros que más ha trabajado, que más ha fortalecido.
03:50A tu juicio, ¿cuál crees tú que ha sido la clave para que haya aumentado?
03:53Lo decía la vicepresidenta y el ministro Julio León Heredia en el contacto anterior,
03:58que ha crecido de 4.2 a 4.7 millones de quintales.
04:02Y, además, ya están trabajando con calidad de exportación.
04:05Sí, es una maravilla.
04:06Bueno, yo creo que en gran parte se debe a las políticas que se han impuesto,
04:11en donde se han renovado lotes de café y donde se ha, digamos, incentivado a los productores
04:17a evolucionar y a volver a invertir y a crecer en este tema de la cafeicultura.
04:22Un ejemplo de eso es nuestro Encuentro Internacional de Cafés Especiales de Venezuela,
04:26que básicamente es un incentivo, un fomento para todos seguir creciendo y avanzando.
04:31Y me parece que en los próximos años seguiremos viendo una buena ventana del café,
04:36muy en lo personal.
04:37El café es una de las cosas que me hace sentir más orgulloso de ser venezolano.
04:41Y, bueno, la invitación es a que vengan a esta fiesta maravillosa del café.
04:45Bueno, escuchamos a René Orellana antes.
04:47Andrés Castro, dos de los jueces que están presentes en este cuarto Encuentro Internacional
04:52del Café con Calidad de nuestro país.
04:54Más de cuatro horas, más de cuatrocientos empresas presentes.
04:57Recuerden que estará hasta el domingo y la invitación es que a todas las personas
05:02pues se acerquen a este espacio.
05:03Es lo que se genera a esta hora.
05:05Nosotros volvemos por ahora con ustedes al estudio.
05:07Adelante.
