00:00Así es, nuevo contacto a esta hora. Nosotros continuamos acá en el Encuentro Internacional del Café de Especialidad Venezolana.
00:07A mi lado se encuentra Gabriel González, el expresidente de este comité organizador.
00:12Gabriel, para que le comentes un poco al país, además de visibilizar, de mostrar el trabajo de los caficultores,
00:20de las empresas, de todo lo que tiene que ver con la torrefactora referente al café,
00:24cuál es la importancia de este encuentro que organiza el gobierno bolivariano, para no sólo mostrar, sino conocer el trabajo que se viene haciendo con este rubro tan importante para nuestro país.
00:36Bueno, primeramente un saludo a todos los productores y productores de café que hoy, mañana y el domingo nos van a acompañar en este encuentro.
00:44Pues los Cafés Especiales de Venezuela es un evento que visibiliza, premia y otorga un gran honor a aquellos productores
00:56que con el gran esfuerzo han logrado sacar a otros lados, a otras latitudes, el café venezolano.
01:04Los cafés de especialidad, como saben, son catados por un panel de invitados y catadores internacionales
01:10que evalúan todas esas notas sensoriales y todos esos sabores propios de nuestra cafeicultura venezolana.
01:18Y bueno, estamos a horas de la apertura del sobre, de saber cuáles son los 10 mejores cafés de Venezuela.
01:26Gabriel, pero además de traer jueces nacionales, jueces internacionales, para catar, para determinar cuál ha sido el mejor café en los últimos 12 meses,
01:35que se muestran, tienen distintos stands, pero también hay una subasta.
01:39Explica en el país todo lo que tiene este encuentro internacional. ¿Qué hay detrás de todo esto?
01:43Bueno, como saben, en los demás encuentros siempre hemos querido ser cada año más grande.
01:50Este año está gran parte de la cadena productiva y todos los eslabones de la cadena productiva del café.
01:56También tenemos una agenda académica muy nutrida, tenemos espacios de cooperación y apoyo al productor,
02:05donde él puede enseñarnos cómo son unidades de producción y hay paneles de agrónomos dispuestos a apoyarle.
02:13El tema de la subasta es que, basados en los demás eventos internacionales,
02:19el top 10 o los 10 mejores cafés son subastados, son llevados el día domingo a un evento donde cepuja y compradores de Venezuela y del mundo
02:33quieren saborear y llevarse nuestros cafés.
02:37Bueno, agradecerle a Gabriel González, presidente del Comité Organizador,
02:40pero además en este encuentro internacional del café de especialidad venezolana,
02:45hay consejos campesinos, hay caficultores.
02:48Una de las sorpresas es que Caracas también está sembrando, produciendo café.
02:55Vamos a hablar con una de las campesinas de las montañas de Caracas,
02:58su nombre y apellido para todo el país.
03:00Y queremos que le comente cuántos caficultores, cuántos campesinos, cuántos productores
03:04están en las 23 parroquias de la capital venezolana y cuál ha sido la importancia.
03:10¿Cómo han logrado ustedes avanzar y producir este rubro?
03:14Ok, hola, muchísimas gracias. Soy Rosa Yeserra, vengo representando a Caracas, el Distrito Capital,
03:21produciendo con más de 130 productores en las 10 parroquias campesinas que representamos,
03:28de los cuales 30 son mujeres caficultoras.
03:32En las 400 hectáreas, las cuales se encuentran actualmente productivas en todas las montañas del Distrito Capital,
03:40en las 8 parroquias, de las 10 parroquias, 8 son productivas y contamos con la ayuda o el beneficio de la Caracas productiva,
03:51del desarrollo para el productor en crédito, financiamiento para herramientas o semillas.
03:59Gracias a ello contamos y hoy estamos acá presentes gracias a la Alcaldía de Caracas.
04:04Bueno, queremos cerrar este contacto porque además de los caficultores, los campesinos,
04:10de cómo se está realizando este encuentro internacional, por supuesto hay empresas que se encargan,
04:17torrefactoras y empresas que se encargan a llevar hasta la mesa del venezolano el café.
04:22Y una de esas es Café Caracas. ¿Cuándo nace Café Caracas? ¿Cuántos trabajadores? ¿Dónde están ubicados?
04:28¿Con qué café trabajan? ¿Y cuál ha sido la clave? Porque entiendo que ustedes nacieron cuando las agresiones,
04:36cuando las medidas coercitivas atentaban contra nuestro país de la manera más cruda, nació Café Caracas.
04:43Correcto. Bueno, un gusto saludarlos. Mi nombre es Oscar Machuca, soy el gerente operativo y fundador de la empresa Caracas Coffee.
04:49Somos una empresa dedicada a la transformación, exportación y beneficio del rubro de café en todas sus presentaciones.
04:55Es correcto, la empresa se funda en el año 2019 y desde el año 2020 hemos visto medidas que han impulsado el rubro a nivel nacional,
05:02inclusive internacionalmente. Tanto es así que Venezuela es nuevamente parte de la Specialty Coffee Association
05:07o la Asociación de Café Especialidad a nivel internacional, lo que nos da un prestigio y una capacidad de poder llevar
05:13todos estos cafés a niveles internacionales. Eventos como este potencian y promueven que el café venezolano pueda llegar a esa frontera.
05:20Empresas como nosotros somos los dedicados y los encargados de que ese café pueda llegar a todas las fronteras del mundo
05:25y poder llevar un café de muy alta calidad. En nuestro caso particular somos una empresa con más de 50 trabajadores
05:30que estamos distribuidos en diversos lugares del país. Nuestra sede de torrefacción está ubicada en San Antonio y Los Altos.
05:37Es una empresa modelo en el estado de Miranda con procesos de procesamiento de café, valga la redundancia,
05:42experimentales y diseñados por nosotros. Es una ingeniería aplicada al café.
05:45Tenemos un centro de selección en el estado de Lara, en Barquisimeto específicamente, centros de recolección en el estado de Trujillo.
05:51Somos una empresa que se ha nutrido del conocimiento venezolano y de la capacidad del venezolano de hacer un producto de tan alta calidad como lo es el café.
06:00Previamente me gustaría que le comentaras al país, porque fuera de cámara ustedes nos comentaban que ya están, a pesar de ser una empresa tan joven,
06:07ustedes están exportando el café con calidad venezolana. ¿Cuáles son los próximos pasos para esta empresa?
06:12Bueno, como acaban de comentar, Caracas Coffee es una empresa que se encuentra actualmente en más de 16 países.
06:19Hemos podido llevar este café de alta calidad a diferentes fronteras, dando a saber de que Venezuela produce un café de muy alta calidad
06:26y que encuentros como este lo que hacen es resaltar que tenemos esas capacidades y esa materia prima y un suelo tan bendito como lo tiene Venezuela.
06:34Bueno, hemos escuchado parte del trabajo que se está realizando en este cuarto encuentro internacional del café.
06:42De especialidad venezolana. No solo se está produciendo, no solo ha crecido la calidad del café venezolano,
06:48sino que ya esta calidad está con calidad para la exportación a otros países.
06:53Es lo que se genera a esta hora. Nosotros continuaremos haciendo el recorrido.
06:56Por ahora regresamos con ustedes al estudio. Adelante.
06:58Gracias.
06:59Gracias.
07:00Gracias.
