00:00Là encore, vous êtes dans le Gatinet, quelque part entre la Seine-et-Marne et le Loiret,
00:04dans cette région où l'on fait du bon miel, monsieur, et c'est vrai qu'en matière de miel,
00:08on nous fait souvent avaler tout et surtout n'importe quoi.
00:11Oui, c'est vrai, alors on va quand même démarrer par une bonne nouvelle.
00:13On va battre en 2025, figurez-vous, le record de production de miel en France, plus de 35 000 tonnes.
00:20Oui, c'est bien, ça ne fait pas loin de deux fois plus que l'an dernier qui avait été un très mauvais millésime,
00:24parce que la production de miel, ça dépend pour beaucoup de la météo, de la chaleur, de la santé des abeilles,
00:30des floraisons aussi des cultures agricoles parce que ce sont la matière première que viennent butiner les abeilles
00:35pour ensuite produire le miel.
00:36Donc, une bonne nouvelle pour la production française, mais malheureusement, ça demeure toujours insuffisant
00:42pour couvrir la consommation et qui est deux fois plus importante.
00:46Ça veut donc dire, si vous me suivez, qu'on importe et là, il faut se méfier avec les miels importés.
00:50Attention, les mots ont un sens, se méfier carrément.
00:53Oui, alors vous allez me trouver chauvin, mais ce n'est pas uniquement du chauvinisme.
00:57Non, non, oui, je sais que je le suis, mais là, ce n'est pas uniquement ça, c'est ça que je veux vous dire.
01:00Le miel est l'un des produits alimentaires les plus contrefaits parce que c'est très facile à faire.
01:05Alors, je vais même vous donner l'une des techniques pour vous convaincre que c'est vraiment facile.
01:08Vous prenez moitié de miel, vous rajoutez moitié de sirop de glucose industriel,
01:14vous rectifiez éventuellement la couleur pour que ça soit exactement comme du miel,
01:18et hop, vous vendez ça pour du miel, alors qu'évidemment, ça coûte beaucoup moins cher à faire.
01:23Il y a deux ans, figurez-vous, une étude de l'Union Européenne avait par exemple montré
01:27que près de la moitié des miels qui rentraient dans l'Union Européenne venant de l'extérieur n'étaient pas conformes.
01:33C'est énorme.
01:34Et on sait comment le regretté Jean-Pierre Coff aurait qualifié tout ça, mais on fait quoi, nous, quand on est client ?
01:39Déjà, on regarde l'origine parce que là, pour le coup, c'est un produit sur lequel c'est obligatoire de mettre exactement l'origine.
01:45Alors, ce n'est pas toujours très clair parce qu'on peut se contenter de mettre les trois premières lettres du pays.
01:51Ça veut dire que si vous voyez A, R, G, ça veut dire que c'est argentin.
01:55Si vous voyez E, S, P, c'est espagnol.
01:58Je pourrais multiplier les exemples, évidemment.
02:00Alors, quand il est d'ailleurs, ce n'est pas toujours écrit ni en gros, ni sur le devant du pot,
02:05mais parfois, vous lisez encore le libellé le plus énigmatique possible.
02:09Je vous le cite, miel de provenance UE et non UE.
02:12Comme ça, vous êtes bien avancé.
02:14Voilà, donc, dans ces cas-là, vous fuyez parce que vous êtes incapables d'être certains qu'il s'agit d'un miel à 100% français.
02:21Donc, le plus simple, c'est de prendre vraiment des miels qui sont dits origines France
02:25parce que vous serez certains d'avoir du vrai miel.
02:28Alors, oui, je dois le reconnaître, ça coûte plus cher, mais parfois, la certitude, ça a un prix,
02:33surtout quand il peut y avoir des incidents sur la santé.
02:35Regardez comme je passe la balle à mon voisin, Jimmy Mohamed.
02:38Jimmy, le miel, vous validez ou pas ?
02:39Oui, c'est le meilleur des sucres, qui contient d'ailleurs des antioxydants.
02:42Quand vous êtes malade, dans cette période de virose, de rhino,
02:45une petite cuillère de miel, ça adoucit les douleurs au niveau de la gorge.
02:47C'est vrai qu'il ne faut pas mettre la cuillère en alu ou en acier.
02:50Il faut y aller avec le bois.
02:50Oui, mais dans les cuves, le miel est dans des cuves qui sont en acier en inox.
02:54Donc, on entend tout et son contraire.
02:55Moi, j'ai juste une petite cuillère en bois.
02:57Bon, très bien. On va faire comme vous.
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