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  • il y a 22 heures
On démarre par une bonne nouvelle : on va battre en 2025 le record de la production de miel en France, plus de 35.000 tonnes, soit pas loin de deux fois plus que l'an dernier, qui avait été un très mauvais millésime. Malheureusement, ça demeure toujours insuffisant pour couvrir la consommation, qui est en moyenne deux fois plus importante. Ce qui veut dire qu'on importe et là, il faut se méfier : le miel est l'un des produits alimentaires les plus contrefaits...

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00:00Là encore, vous êtes dans le Gatinet, quelque part entre la Seine-et-Marne et le Loiret,
00:04dans cette région où l'on fait du bon miel, monsieur, et c'est vrai qu'en matière de miel,
00:08on nous fait souvent avaler tout et surtout n'importe quoi.
00:11Oui, c'est vrai, alors on va quand même démarrer par une bonne nouvelle.
00:13On va battre en 2025, figurez-vous, le record de production de miel en France, plus de 35 000 tonnes.
00:20Oui, c'est bien, ça ne fait pas loin de deux fois plus que l'an dernier qui avait été un très mauvais millésime,
00:24parce que la production de miel, ça dépend pour beaucoup de la météo, de la chaleur, de la santé des abeilles,
00:30des floraisons aussi des cultures agricoles parce que ce sont la matière première que viennent butiner les abeilles
00:35pour ensuite produire le miel.
00:36Donc, une bonne nouvelle pour la production française, mais malheureusement, ça demeure toujours insuffisant
00:42pour couvrir la consommation et qui est deux fois plus importante.
00:46Ça veut donc dire, si vous me suivez, qu'on importe et là, il faut se méfier avec les miels importés.
00:50Attention, les mots ont un sens, se méfier carrément.
00:53Oui, alors vous allez me trouver chauvin, mais ce n'est pas uniquement du chauvinisme.
00:57Non, non, oui, je sais que je le suis, mais là, ce n'est pas uniquement ça, c'est ça que je veux vous dire.
01:00Le miel est l'un des produits alimentaires les plus contrefaits parce que c'est très facile à faire.
01:05Alors, je vais même vous donner l'une des techniques pour vous convaincre que c'est vraiment facile.
01:08Vous prenez moitié de miel, vous rajoutez moitié de sirop de glucose industriel,
01:14vous rectifiez éventuellement la couleur pour que ça soit exactement comme du miel,
01:18et hop, vous vendez ça pour du miel, alors qu'évidemment, ça coûte beaucoup moins cher à faire.
01:23Il y a deux ans, figurez-vous, une étude de l'Union Européenne avait par exemple montré
01:27que près de la moitié des miels qui rentraient dans l'Union Européenne venant de l'extérieur n'étaient pas conformes.
01:33C'est énorme.
01:34Et on sait comment le regretté Jean-Pierre Coff aurait qualifié tout ça, mais on fait quoi, nous, quand on est client ?
01:39Déjà, on regarde l'origine parce que là, pour le coup, c'est un produit sur lequel c'est obligatoire de mettre exactement l'origine.
01:45Alors, ce n'est pas toujours très clair parce qu'on peut se contenter de mettre les trois premières lettres du pays.
01:51Ça veut dire que si vous voyez A, R, G, ça veut dire que c'est argentin.
01:55Si vous voyez E, S, P, c'est espagnol.
01:58Je pourrais multiplier les exemples, évidemment.
02:00Alors, quand il est d'ailleurs, ce n'est pas toujours écrit ni en gros, ni sur le devant du pot,
02:05mais parfois, vous lisez encore le libellé le plus énigmatique possible.
02:09Je vous le cite, miel de provenance UE et non UE.
02:12Comme ça, vous êtes bien avancé.
02:14Voilà, donc, dans ces cas-là, vous fuyez parce que vous êtes incapables d'être certains qu'il s'agit d'un miel à 100% français.
02:21Donc, le plus simple, c'est de prendre vraiment des miels qui sont dits origines France
02:25parce que vous serez certains d'avoir du vrai miel.
02:28Alors, oui, je dois le reconnaître, ça coûte plus cher, mais parfois, la certitude, ça a un prix,
02:33surtout quand il peut y avoir des incidents sur la santé.
02:35Regardez comme je passe la balle à mon voisin, Jimmy Mohamed.
02:38Jimmy, le miel, vous validez ou pas ?
02:39Oui, c'est le meilleur des sucres, qui contient d'ailleurs des antioxydants.
02:42Quand vous êtes malade, dans cette période de virose, de rhino,
02:45une petite cuillère de miel, ça adoucit les douleurs au niveau de la gorge.
02:47C'est vrai qu'il ne faut pas mettre la cuillère en alu ou en acier.
02:50Il faut y aller avec le bois.
02:50Oui, mais dans les cuves, le miel est dans des cuves qui sont en acier en inox.
02:54Donc, on entend tout et son contraire.
02:55Moi, j'ai juste une petite cuillère en bois.
02:57Bon, très bien. On va faire comme vous.
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