00:00Croquenbush
00:00En una olla a fuego bajo, vertemos leche.
00:07Incorporamos mantequilla, azúcar y sal.
00:11Mezclamos bien y añadimos harina.
00:13Continuamos mezclando con un globo hasta obtener una mezcla espesa.
00:17Luego, incorporamos dos huevos y seguimos mezclando.
00:20Bajamos del fuego e incorporamos la mezcla a una manga pastelera.
00:24En una bandeja formamos los profiteroles.
00:30Llevamos al horno por 180 grados durante 20 minutos.
00:41Después, agregamos azúcar y agua en una sartén caliente hasta obtener un caramelo.
00:53Para emplatar, formamos una torre utilizando el caramelo como adhesivo en la base
00:58y entre cada uno de nuestros profiteroles.
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