00:00La région Auvergne-Rhône-Alpes vous présente Voyons Voir.
00:19Cette semaine dans Voyons Voir, on s'intéresse au tourisme de savoir-faire.
00:24En 2024, pas moins de 2 millions de personnes ont visité des entreprises basées en Auvergne-Rhône-Alpes.
00:32Ce type de tourisme, qu'on appelle aussi tourisme industriel, est en plein essor, avec une hausse de 20 points en seulement un an.
00:40Ici, cela fait plusieurs décennies et plusieurs générations que l'entreprise familiale Les Fontaines Pétrifiantes ouvre ses portes au public.
00:48C'est une grotte, mais une grotte créée par l'homme pour les besoins d'une activité industrielle.
00:53Au cœur du massif du Sancy, Saint-Nectaire bénéficie d'un sous-sol riche en sources thermominérales.
01:00En 1821, l'ancêtre d'Éric Papon a eu l'idée de pétrifier des objets de décoration grâce au calcaire.
01:08Un savoir-faire transmis depuis de père en fils depuis deux siècles.
01:12Ici, nous sommes devant la Fontaine Pétrifiant.
01:15C'est un outil à la fois ingénieux à l'époque et déjà précurseur, puisqu'on est dans une véritable imprimante 3D,
01:23puisqu'il y a de la matière calcaire qui se dépose et qui se construit sur n'importe quel support que l'on met sous cette fontaine.
01:30Dès 1922, l'entreprise familiale a saisi l'intérêt d'ouvrir ses portes aux visiteurs.
01:36Un modèle économique pensé au départ pour faire connaître le savoir-faire et commercialiser la production,
01:42qui est devenu au fil des années indispensable.
01:46Les visites à 10 euros par adulte et 6 euros par enfant représentent en effet aujourd'hui deux tiers du chiffre d'affaires de la société.
01:54C'est une entreprise qui arrive à conjuguer deux activités interdépendantes, l'artisanat et le tourisme.
02:01L'entreprise s'est professionnalisée dans l'accueil du public, elle a fait évoluer l'entreprise en aménageant un circuit de visite
02:09au cœur des ateliers de fabrication qui permet aux visiteurs de découvrir pas à pas tous les secrets de ce savoir-faire.
02:18L'entreprise est même référencée dans le Guide du Routard, qui a fait une édition spéciale dédiée à la visite d'entreprise.
02:24Aujourd'hui, les Fontaines Pétrifiantes est la quatrième entreprise la plus visitée de la région et la première du Puy-de-Dôme,
02:32avec 80 000 visiteurs en 2024.
02:35Une force touristique pour tout le territoire du Massif du Sensi.
02:39Je ne pensais pas voir ça un jour dans ma vie, cette utilisation de la goutte d'eau et de ce qui en découle.
02:47C'est de pouvoir comprendre le processus, c'est très appréciable et on est fortement bien accueillis.
02:52On voit les outils, on voit l'évolution de l'outillage aussi, on voit comment les galeries ont été construites.
02:58Donc voilà, on touche vraiment, on est immergé dans cette histoire et dans ce savoir-faire
03:02et franchement, ça rend l'activité très intéressante.
03:05Dans la seconde partie, vous découvrirez les objets et les techniques issus des ateliers de pétrification.
03:11Vous verrez également comment l'entreprise a investi pour améliorer son parcours de visite.
03:17En attendant, faisons un détour dans la Drôme pour découvrir une autre entreprise du territoire.
03:22qui joue la carte des portes ouvertes.
03:28À Nyonce, dans la Drôme Provençale, connue pour son huile d'olive d'exception,
03:32un savoir-faire unique fait de la résistance, celui du scourtin.
03:37Un filtre naturel constitué de fibres de coco tissées et formées ici.
03:41On accueille les gens, on leur explique les quatre étapes de la fabrication d'un scourtin.
03:48D'abord mettre des aiguilles, ensuite le fil qui s'enroule autour,
03:52ensuite déplacer ce montage avec le tissage,
03:57et la dernière étape manuelle sur la table, la finition.
04:01Avec aiguilles et crochets, transformer une forme ronde en ovale,
04:05entrer tous les petits morceaux qui dépassent.
04:07Aujourd'hui déclinée en abat-jour, en tapis ou encore en dessous de plat,
04:12cette artisanat attire autant les touristes de passage que les locaux.
04:15J'adore les pratiques artisanales, c'est une belle histoire de famille.
04:19Avoir su la transformer comme ça et la faire évoluer,
04:23pour transmettre ça au monde d'aujourd'hui et en faire tous ses objets,
04:26je trouve que c'est extraordinaire.
04:28C'est un endroit, quand on reçoit des amis,
04:32c'est un endroit que l'on fait visiter régulièrement,
04:36parce que nous on aime bien, et puis on aime bien faire découvrir,
04:39et puis c'est vrai que c'est une partie artisanale qui n'existe plus ailleurs en France.
04:45Rénovée en 2024 grâce à une aide de 14 000 euros de la région,
04:49pour mettre aux normes l'électricité et améliorer l'accueil du public,
04:53la scourtinerie profite de son attractivité pour partager son savoir-faire,
04:58tout en séduisant sa clientèle.
04:59Souvent les gens qui voient fabriquer par exemple un dessous de plat,
05:03ça leur donne envie, déjà ils ont vu comment c'était fait,
05:06et après quand ils vont passer à la boutique,
05:08ça va leur donner envie d'acheter ce dessous de plat,
05:11parce que de voir comment ça a été fabriqué,
05:13ça permet de leur amener un petit souvenir,
05:15c'est un petit moment d'histoire qu'ils peuvent amener avec eux, chez eux.
05:20Une belle façon de redonner des couleurs à un artisanat,
05:23vieux de plus de 150 ans, et transmis depuis 4 générations.
05:29Retour à Saint-Nectaire dans le Puy-de-Dôme,
05:33pour en savoir plus sur les techniques de fabrication d'Eric Papon,
05:37maître artisan en pétrification.
05:40Ça c'est la technique, ce qu'on appelle d'incrustation sur moulage,
05:44c'est-à-dire qu'on va contraindre la matière calcaire à se déposer dans un moule,
05:47et récupérer un maximum de matière très fine et très dure.
05:51Donc cette technique, elle a été inspirée par mon ancêtre,
05:55à la suite de la découverte d'une feuille fossilisée dans la nature.
05:59Cette feuille avait vraiment la particularité de reproduire fidèlement les nervures du végétal.
06:06Donc il est parti d'une technique où on fait s'écouler l'eau sur des supports démoulables,
06:12il se moule en négatif, on va le mettre sous l'eau de la fontaine,
06:15l'eau va déposer tout doucement son calcaire, ses carbonates,
06:19et on va, au bout de 6 à 14 mois, récupérer l'équivalent en matière calcaire.
06:25On voulait que les gens soient au cœur des ateliers,
06:29donc quand on les voit passer ici, ils sont entre deux ateliers.
06:33C'est la partie intéressante de découvrir effectivement tout le process de fabrication
06:37de ce qu'on peut avoir après en produit fini.
06:40C'est tout l'intérêt justement de ce genre de visite,
06:42c'est de voir comment ils apprennent, comment ils façonnent les choses.
06:47C'est d'autant plus intéressant après, je trouve, moi,
06:50quand on a l'objet dans les mains, de dire « je sais comment ça a été fabriqué ».
06:55Côté infrastructure, la société familiale s'est également renouvelée
06:59en investissant fortement ces dernières années pour améliorer le parcours de visite.
07:04Nous avons agrandi le bâtiment pour faciliter l'accessibilité
07:09avec des espaces qui accueillent des contenus pédagogiques variés
07:13au niveau historique, technique, scientifique
07:17et en termes d'innovation aussi de présenter la pétrification de demain.
07:22Ce projet d'investissement a coûté un million d'euros à la société
07:26qui a pu compter sur le soutien financier de la région Auvergne-Rhône-Alpes
07:30à hauteur de 20%.
07:31Un gage de crédibilité dans notre démarche
07:35et nous sommes très fiers de pouvoir proposer un outil aujourd'hui moderne,
07:39fonctionnel, très qualitatif en termes de contenu pédagogique
07:42grâce à ses soutiens régionaux.
07:46Le tourisme de savoir-faire est un tourisme de proximité
07:49qui permet une reconnexion des habitants avec leurs entreprises.
07:54Pour 74% des sociétés qui ouvrent leurs portes,
07:57le premier public est composé des visiteurs de la région.
08:00La région Auvergne-Rhône-Alpes vous a présenté Voyons voir.
