Recetuits: Las claves para congelar correctamente ante la subida de precios para la Navidad

Name: Recetuits: Las claves para congelar correctamente ante la subida de precios para la Navidad
Uploaded: 2025-11-24T14:12:19+00:00
Duration: 4 min 26 s
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Description: Alberto Fernández comenta cómo se deben congelar correctamente los alimentos.

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Alberto Fernández comenta cómo se deben congelar correctamente los alimentos.

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00:00Lo que se lleva la comida, la hay un tomatito y un pepí.

00:04Bueno, esto lo hacemos todos los años, Alberto, pero todos los años es muy útil.

00:08¿Qué comprar ahora, que aún es noviembre, porque luego en diciembre llega Paco con la rebaja?

00:13Antes de empezar, me gustaría rendirle un sentido homenaje a una persona que falleció la semana pasada,

00:18a don Pedro Santa Cecilia, a la provecta de 97 años.

00:21Don Pedro Santa Cecilia, su padre, fundó una tienda en la calle Blasco de Garay,

00:25cuando aquello era el ensanche norte, las afueras de Madrid, Extraradio.

00:31Y yo cuando comenzaba el mundo del vino, ellos fueron pioneros a hacer un autoservicio de vinos,

00:35de vinos de calidad, de vinos buenos, de vinos internacionales.

00:38Yo pasaba por allá a ver las novedades cuando no había internet y para enterarse uno tenía que ir a San Cecilia.

00:42Ahí estaban sus hijos, Pedro, Maite, ahora también están sus nietos.

00:46Bueno, pues esas personas, un tendero de los simpáticos, alegre, dinámico, educados, siempre desean de ayudar.

00:52A mí me ayudó mucho, las primeras cosas que he aprendido de vinos me las enseñó él.

00:55Esto es un abrazo muy fuerte a toda su familia, que allí siguen, en la calle Blasco de Garay, número 74, una tienda de referencia.

01:03Para los que quieren hacerse ahora una biblioteca, hay que acudir.

01:06Hay que ir a Santa Cecilia, siempre buena gente, siempre buenos precios, siempre buen servicio,

01:10una gente maravillosa de las que ya no quedan.

01:11No esto de internet, ellos son internet antes de internet.

01:14Pues un abrazo para la familia.

01:15Y luego, pues mira, si vamos a los datos históricos del año pasado, que me estaba haciendo aquí unas tablillas,

01:20si compras esta semana, esta semana, ya respecto a la próxima semana, te puedes ahorrar entre un 10 y un 30%

01:31en productos como Percebes, Merluza, Besugo, que son los que más se encarecen.

01:36La Navidad del 2024 fue la más cara de la historia.

01:39Este año, además, hemos visto en las noticias que hay un parón biológico de parte de la flota,

01:45por ejemplo, de la gamba, del salmonete, del rape, la lubina, de la dorada, de los langostinos,

01:50que han estado dos meses de parón y ya han vuelto, pero son escasos.

01:53Es decir, que se pueden juntar varias cosas para que sea la tormenta perfecta.

01:58Desde 2015, la Navidad ha subido un 55%.

02:03Bueno.

02:03Pero en estos años ha habido subidas en Navidades, incluso del 100%, alimentos como las almejas, el besugo, las ángulas y los Percebes.

02:13Por ejemplo, por ir ya un poquito al lío, que tenemos poco tiempo.

02:15La Merluza, si la compramos ahora nos podemos ahorrar de un 19 o un 30%.

02:19Los Percebes, 30%, mínimo.

02:22Las gambas, 10 o 15%.

02:24Los langostinos incluso bajaron un poquito el año pasado.

02:26El solomillo de ternera del vacuno, pues un 15%.

02:28El cordero lechal, pues también entre un 8, un 10, un 15%.

02:32El besugo, 15 o 20%.

02:34Que son los clásicos navideños.

02:35Los clásicos.

02:37Es decir, si compramos Merluza nos vamos a ahorrar un 20 o un 30%.

02:39Si compramos Percebes, un 30 o un 40%.

02:42Si compramos gambas, 10, 15%.

02:44Besugo, 15 o 20%.

02:46Y una cesta navideña completa puede suponer comprarla ahora, comprar en Navidades, entre un 10 y un 20%.

02:52Depende de lo que compremos.

02:54¿Qué hacemos?

02:54Congelamos y compramos.

02:56Por ejemplo, congelamos frescos los pescados y las carnes.

03:00Los mariscos depende, por ejemplo, nécoras, los cangrejos, las arañas del mar.

03:04Esos es mejor cocerlos y congelarlos.

03:06Los Percebes también mejor crudos.

03:09Las gambas también mejor crudas.

03:11Y la carne cruda.

03:13¿Y luego vinos, por ejemplo, es mejor momento ahora también?

03:16Bueno, esta semana más, como es el Black Friday, hay ofertas.

03:18O sea, que además, como el vino no es percedero en este intervalo tan corto, merece la pena aprovechar las ofertas online y en las tiendas.

03:25Además, ahora el Black Friday es para todo.

03:27Sí, sí.

03:28El Black Friday ya es lo que le eches.

03:30Eso sí merece la pena.

03:31Yo estoy comprando algunas cosas ya.

03:32El Black Friday es de coches.

03:32Hay de todo, sí.

03:33Claro, sí, sí, sí.

03:34Hay que comprar ahora.

03:36De todo, de todo.

03:36Ya iremos contando cómo evoluciona la Navidad, pero de verdad que el ahorro es grande.

03:40Pero además, ojo, de esta semana a la que viene.

03:42Ya en diciembre, la primera semana, los precios suben entre un 6 y un 12%.

03:45O sea, que entre pitos y flotas nos vamos entre un 20 y un 30, 40.

03:49O más, depende del producto.

03:50Y además, un poquito está por ver cómo evoluciona este parón de la flota, que sucede que es respuesta de Europa,

03:54si les dejas salir a faenar, si siguen enfados y protestando, porque, por ejemplo, en Barcelona la flota está parada por protestas.

03:59No me extraña.

04:00Claro, entonces, la expectativa.

04:02Muy bien, pues muchas gracias, Alberto.

04:04Son las 12 y un minutito.

04:06No sabemos si habrá caído algún delincuente, pero que algún delito más se ha cometido, seguro.

04:12Se lo contamos.

04:13Y hasta mañana a las 6.

04:14Pásenlo bien.

04:15SS Radio.

04:18SS Radio.

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