Ponche de navidad

Leche, huevos y azúcar son los principales ingredientes de esta curiosa bebida que le dará un nuevo aire a tu mesa navideña.

Transcript

00:00El ponche de huevo es una bebida tradicional navideña en muchos países anglosajones y aunque

00:05lleva alcohol puedes quitárselo y que también disfruten del ponche los niños. Comenzamos

00:10quitando las semillas de una vaina de vainilla y en un cazo vamos a poner la leche, la nata,

00:17los palitos de canela, un toque de nuez moscada y las semillas de la vainilla. Lo llevamos casi

00:23casi a ebullición y cuando lo tengamos lo tapamos y lo dejamos infusionar. Mientras tanto vamos a

00:29batir hasta que blanqueen las yemas con el azúcar. Una vez las tengamos y la leche esté templada la

00:37volcaremos a través de un colador sobre las yemas y luego devolveremos la mezcla a un cazo para

00:43cocinarla y que espese durante unos minutos. Una vez esté fría le añadiremos el alcohol elegido,

00:50ron, brandy, whisky, mezclamos con ayuda de unas varillas y ya solamente nos queda dejarla reposar

00:57en nevera unas horas antes de servir y decorar como más te guste. Puedes ponerle también un poco

01:04de nata montada por encima, queda riquísimo y es de lo más navideño.