Marceau Maillot - Pêcheur de bichiques professionnel à Saint André - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Un kilo cent dix. Là, même les congelés, les gens, ils viennent prendre le bichic.

00:07C'est vraiment, c'est pêcher naturellement, tradition et passion.

00:12Aujourd'hui, le bichic est très accompagné par l'État et suivi ici par la réglementation.

00:18Ça donne vraiment un coup de pouce pour les accompagner pendant ces trois mois-là.

00:24Je n'ai jamais mangé le tarif bichic tous les trois mois, tous ces mois-là,

00:28quand la pêche a commencé, ça prouve que ça commence bien à apporter ses fruits, cette réglementation.

00:37Que tout le monde vraiment donne un coup de main ensemble, que tout le monde ensemble va vraiment arriver.

00:43Tout est déjà parti justement, la preuve.

00:45Ça c'est ce qu'il reste ?

00:46Il me reste peut-être dix kilos, je vais ramasser cinq kilos pour l'anniversaire maman le 25.

00:51Et après, je vais lui vendre, ben écoute, cinq kilos, on va dire qu'il y a quand même 20 personnes.

01:00D'accord. Et là, en ce moment, le kilo, il est à combien ?

01:03Il est à cent, cent, cent, cent euros, cent euros.

01:07Et malgré ça, ça part ?

01:08Ça part vraiment comme des petits pains.

01:10Comment on peut expliquer ça ?

01:11Ah ben, écoute, c'est la tradition, c'est un patrimoine que nous vraiment, nous voulons vraiment garder ça pour nos enfants un jour.

01:21Il faut vraiment préserver. Non, mais pas trop cher.

01:24La preuve, quand on met un kilo de bichic, il vient d'ailleurs, un kilo à cent euros, et là-bas c'est un euro.

01:34On a plus de demandes de bichic, de commandes, que vous allez au supermarché à un euro.

01:41Comment on peut expliquer un tel prix ?

01:42Ah ben, parce que l'offre vient de la demande, parce que par rapport à la diminution, avant il y avait une période où il y a moins de bichic,

01:50il y a 15 tonnes, 20 tonnes. Maintenant, on est à 2 tonnes, 2 tonnes, 3 tonnes.

01:56C'est un signe très encourageant parce que l'État vraiment nous accompagne.

02:00Même aujourd'hui, on paye une cotisation.

02:02Bientôt, le prix va venir sur le terrain, vu son programme, peut-être en mois de décembre, et on va échanger.

02:11Ça va baisser, ça va arriver à 70 euros, 80 euros.

02:14Les gens, ils font la queue, ils font la queue, ils ont déjà prévu, ben, le tic arrive au mois de décembre.

02:21Il n'y aura, il n'y aura pas de noël.