Crêpes, raclettes : les tournées de François-Xavier Demaison

#Humour #Cinéma #patrimoine #cuisine

Transcript

00:00Quand je suis en Bretagne, je veux manger des crêpes.

00:02Quand je suis à la montagne, je veux m'affonder ou je veux ma raclette.

00:05Il y a une chose qui est sûre, c'est que quand je suis dans une région,

00:06je veux boire local et je veux manger local.

00:08Je serais triste de passer à côté de ce qui se fait le mieux dans la région.

00:11Est-ce que je suis un fan de gastronomie ?

00:13Je crois que ça se sait un petit peu.

00:15Je crois que ça se voit aussi.

00:16Quand je voyage chez les tournées, c'est ce que je préfère.

00:19C'est la tradition de la roulotte des saletambans.

00:21J'adore dormir une nuit dans chaque ville, aller au restaurant, après le spectacle.

00:27J'ai mon petit parcours maintenant.

00:28Que ce soit dans l'Est, dans l'Ouest, que ce soit dans le centre de la France.

00:33J'ai des repères, des adresses comme ça.

00:36J'ai notamment mon pote Serge à Carpentras qui fait de la truffe.

00:38J'ai beaucoup d'amis chefs de cuisine.

00:40La rencontre, elle s'est faite grâce à la tournée.

00:42Donc j'ai toujours plaisir à les retrouver.

00:44C'est rassurant quand on est sur les routes de savoir qu'on va pouvoir atterrir chez un copain à Clermont-Ferrand,

00:51chez un copain dans le Sud, chez un copain dans l'Est.

00:54J'ai plein plein d'adresses superbes.

00:57J'aime bien la cuisine bistrot, mais j'aime aussi la cuisine asiatique.

01:00À Lyon, j'ai un petit restaurant qui s'appelle Xan.

01:03Voilà, un type qui est cambodgien et qui fait des choses extraordinaires aussi.

01:07C'est vraiment un bonheur.

01:10Et surtout cette diversité qu'il peut y avoir en France.

01:13Cette variété, cette diversité, elle est dingue.

01:15Je suis là, je suis là, je suis là.