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  • il y a 2 mois
Pour la dixième semaine de compétition du Meilleur pâtissier, les candidats se sont laissés porter de l'autre côté de la Manche pour se frotter à la pâtisserie britannique. L'occasion pour Mercotte, Cyril Lignac et leurs protégés de prouver qu'il maitrisaient la langue de Shakespeare... ou pas.

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Transcription
00:00allez allez je vais les sortir hop victoria your beck is ok i'm going to see ça a l'air d'aller
00:12non c'est pas assez cuit là c'est chaud je vais remettre un petit peu à tenter le tout pour le
00:22tout je pensais vraiment avoir une recette où j'aurais le temps de bien fignoler et au final
00:28pas du tout allez allez un petit coup au four je suis en train de réfléchir à ce que je vais
00:38faire et comment je vais utiliser mon crumble c'est pas du tout ce que je veux faire mais
00:42j'ai l'impression de pas trop avoir le choix donc là on a un confit de fraises assez acide
00:50huilé pour contraster avec le sucre des restes des préparations maquillonelle de namalaka c'est
00:57un crémeux mais plus léger
01:04je suis en train de procéder à l'enrobage de mes entremets niveau couleurs on est pas mal ça
01:09ressemble quand même à la couleur de la myrtille avec le crumble ça fait pas beau
01:12pour notre employe on reviendra mais au moyen du crumble
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