mqn-El secreto detrás del pan más buscado de Guápiles nace en las manos de Bernarda-101125

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00:00dice que el secreto de una buena panadería no está solo en las recetas sino también en las

00:10manos que elaboran estos productos por eso hoy me vine para guapiles a conocer a bernardita que

00:16es la protagonista de la historia de hoy y que dicen es la reina de los rellenos los picadillos

00:21y de las mejores enchiladas aquí en la zona como está bien gracias a dios que le parece si usted y

00:26yo agárrese de aquí nos vamos a donde usted hace la magia de la cocina está bien pero que sí para

00:32dónde es lléveme vámonos para que ustedes nos acompañen y conozcan esta historia

00:43ver ni cuéntame qué es eso que huele tan riquísimo que me tiene a mí antojado con un olorcito como

00:49a eso como a chile verdad que es eso este es el relleno famoso de la de acá de la zona en la

00:57enchilada nona sí me dijeron que aquí con usted yo estaba en presencia de una experta haciendo picadillos

01:05rellenos y cuanta cosa se le parezca la pregunta del millón es de dónde sacó ese talento quién le

01:10enseñó creo que este pues las ganas de aprender y de que uno le tiene amor a la cocina usted no es de

01:28acá de guapiles soy de talamanca indígena se hablar libre en serio sí y este y tengo 28 años de vivir

01:42aquí en guapiles mis hijos se han criado acá han estudiado han salido avante ellos y después luchando

01:54con ellos que hubiese sido una mamá soltera y que gracias a dios me encontré esta familia que hace

02:00muchos años los los conozco que le dicen sus compañeros de trabajo que usted está la manca y

02:06que además maneja el idioma el bribe que comentario recibe acá de la gente compañeros compañeras siempre

02:16me molesta que les diga alguna palabra y yo les digo que no porque no me entiende como que como que

02:21así como bernarda más de 40 colaboradores dan vida a una tradición que empezó en mayo de 1985 panadería

02:44la nona un nombre que nació en honor a la abuela de don mario valverde uno de los actuales propietarios

02:50quien llegó desde italia hasta costa rica elvira marchini negrini mi abuelita italiana dejan pues

03:00dejan italia para venir a buscar un horizonte y una oportunidad diferente para su familia y pues

03:08aquí en costa rica pues mi abuela tuvo siete hijos esos siete hijos buscan la oportunidad en guapiles en

03:151985 hace 40 años y se dejan venir para pues paraguapiles buscando una nueva oportunidad así es como nace la panadería es correcto

03:25el mes de diciembre se me decía que tenía una tradición muy bonita de que se trata muy bien hemos creído que debemos de

03:37impactar de alguna forma positiva entre la gente y este sería el séptimo año que en el primer domingo de diciembre

03:44iluminamos el edificio de una forma pues interesante amplia y al final del día cerramos las carreteras

03:54tenemos una tarima con música actividades culturales y compartimos un mega producto hemos tenido un pastel para

04:01cuatro mil quinientos personas hace dos años hicimos la corona de reyes

04:05abrimos de lunes a domingo de cinco de la mañana a siete de la noche son varios productos cafetería

04:14panadería y siempre tenemos pues un poquito de todo para todos sabores precios y más redes sociales la

04:23nona la nueva guapiles muy bien muchas gracias por recibirnos a ustedes por atendernos