mqn-De turrón a granizado: Así se reinventa el pejibaye en Tucurrique-180925

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00:00Se le antojo un ceviche de pejiballe, una ensalada con pejiballe o un arroz con pejiballe.

00:11Durante 29 años, esos han sido los platillos preferidos de todos nuestros visitantes en la Feria Nacional del Pejiballe.

00:19Este año tenemos para ustedes dos opciones que le harán explotar el paladar del sabor.

00:25Se tratan de nuestros granizados y de nuestro turrón a base de pejiballe, que estoy seguro que usted va a disfrutar con nosotros acá.

00:40Nuestros primeros ingredientes y que juegan un papel muy importante es el maní y nuestra leche condensada y todavía no hemos encendido la cocina.

00:53Esto se hace apagada la cocina, movemos hasta incorporar los ingredientes muy bien.

01:14Nuestra margarina.

01:15Y junto con la margarina es momento de añadir los otros ingredientes a la mezcla.

01:20Por supuesto, harina de pejiballe, que es el ingrediente principal para este turrón, así como esencia de vainilla.

01:28Todo esto se deja cocinar en fuego lento y después vamos a servir en un molde para dejar enfriar y darle forma a nuestros turrones.

01:37Y mientras el turrón se corta, les vamos a mostrar harina de pejiballe, nuestro empanizado y nuestro consomé.

01:45Además de nuestro gallo pinto, nuestras cremas, nuestros ceviches, nuestras ensaladas.

01:51Una parte más industrializada, pues nuestro salchichón.

01:56Para darle ese sabor único, picante con pejiballe, nuestros dips para las fiestas, además de nuestros arroces.

02:04Tenemos arroces, tortilla con queso y pejiballe, que estoy seguro que usted va a disfrutar con nosotros por acá.

02:15Bueno, aquí inicia nuestro proceso de nuestro granizado.

02:18Acá viene leche en polvo con harina de pejiballe.

02:26Agregamos un poco más de hielo.

02:28Y vamos, esa es nuestra primer capa.

02:34Venimos con nuestro sirope, que es la base primordial del granizado.

02:40El sirope, bastante sirope.

02:42Y así terminan nuestros dos productos.

02:56Y bueno, la invitación para que usted ingrese a la página en Facebook.

02:59Búsquenos como Feria Nacional del Pejiballe 2025.

03:02Y se venga a disfrutar con nosotros de las grandes actividades.

03:06Entre ellas, presentaciones culturales, conciertos populares.

03:09Además, mezclas totalmente en vivo del 19 al 29 de septiembre.

03:14Y algo muy importante, el 28 de septiembre, nuestro concierto internacional con dos grandes de Jamaica.

03:21Que estarán con nosotros, Tony Matarón.

03:24Y también estará General D. Green, para que no se vaya a perder.

03:27Feria Nacional del Pejiballe.

03:29Le espera Cantu Currici.

03:30¡Gracias!

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