00:00Hoy en Guía a tu Cuerpo exploraremos el papel esencial de las vitaminas,
00:23protagonistas silenciosas de la salud de los seres vivos.
00:26Son catalizadores biológicos que intervienen en procesos vitales del cuerpo,
00:31desde el metabolismo hasta la defensa inmunológica.
00:34Analizaremos por qué la vitamina D, la C y las del complejo B son indispensables
00:39y cómo su equilibrio puede marcar la diferencia entre el bienestar y el desequilibrio.
00:44Porque entender su función no solo mejora la alimentación,
00:47también ayuda a prevenir enfermedades y cuidar la salud en cada etapa de la vida.
00:56La comida es la fuente de las vitaminas.
01:02El cuerpo transforma los alimentos en la energía necesaria para funcionar,
01:06pero también extrae de ellos unos compuestos fundamentales llamados micronutrientes.
01:13Entre los más cruciales se encuentran las vitaminas.
01:16Según los estudios científicos, la realidad es que se necesitan en pequeñas cantidades.
01:22Sin ellas, el organismo se resiente.
01:25Una deficiencia vitamínica puede aumentar el riesgo de problemas de salud.
01:30Las vitaminas se clasifican en dos grupos principales,
01:33las liposolubles A, D, E y K, que se almacenan en la grasa corporal,
01:38y las hidrosolubles, complejo B y vitamina C,
01:41que no se almacenan y deben reponerse regularmente a través de la dieta y suplementos vitamínicos.
01:46El papel de las vitaminas es crítico en todas las etapas,
01:50pero especialmente en momentos de rápido desarrollo,
01:53por ejemplo desde la concepción hasta los dos años, es fundamental.
01:57Asimismo, durante el embarazo las vitaminas como el ácido fólico y la B12
02:01son vitales para la correcta evolución del sistema nervioso del feto,
02:05y su deficiencia puede tener consecuencias graves.
02:09Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud, OMS,
02:12recomienda a la población en general para reducir el riesgo de enfermedades
02:16consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras al día.
02:20Desafortunadamente, los hábitos modernos con un alto consumo de alimentos procesados
02:24han llevado a que muchas personas no obtengan las vitaminas suficientes,
02:29por lo que es importante priorizar en la dieta la ingesta de alimentos frescos.
02:33Las vitaminas son esenciales para que el organismo funcione correctamente
02:38y la mejor forma de obtenerlas es a través de una alimentación balanceada.
02:43Cada grupo cumple un papel específico en el cuerpo,
02:46desde fortalecer el sistema inmune hasta mejorar el metabolismo y la salud celular.
02:50A continuación, revisaremos las principales recomendaciones para consumirlas
02:55de forma adecuada según su tipo y función,
02:58porque una buena nutrición es la base de una vida saludable.
03:01¿Sabías que el cuerpo humano depende totalmente de las vitaminas,
03:08pero no puede producirlas?
03:09Somos de los pocos animales, junto con los conejillos de indias,
03:13que no pueden generar vitamina C.
03:16Existen 13 vitaminas esenciales,
03:19A, C, D, E, K y 8 del complejo B.
03:22Las A, D, E y K se disuelven en grasas,
03:27mientras que las C y las del grupo B son hidrosolubles y deben reponerse cada día.
03:33Un dato curioso,
03:35el zumo de naranja recién hecho mantiene su vitamina C por unas 12 horas,
03:39pero fumar puede destruir hasta 100 miligramos de ella.
03:43Las vitaminas B regulan la energía física y mental.
03:47La B12, además, no está en frutas ni verduras,
03:50por eso los veganos necesitan suplementos.
03:53Y ese color amarillo brillante en tu orina es la B2,
03:57la riboflavina saliendo del cuerpo.
04:00Nada de qué preocuparse,
04:01solo significa que tu cuerpo se deshace del exceso.
04:04La vitamina D se activa con el sol,
04:06la K fortalece los huesos y la E da fuerza a los músculos.
04:10En resumen, cada vitamina es vital.
04:12Tu cuerpo simplemente no puede funcionar sin ellas.
04:16Hasta ahora hemos comprendido la importancia de las vitaminas en el organismo humano
04:20y cómo una alimentación balanceada es clave para su correcta absorción.
04:26También vimos los riesgos del consumo indiscriminado de suplementos,
04:30una práctica que puede poner en riesgo la salud.
04:33Hacemos una breve pausa y al regresar analizaremos también
04:36cómo el escorbuto, una enfermedad antigua pero aún presente,
04:40evidencia la importancia vital de la vitamina C en el cuerpo.
04:43Ya volvemos.
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