00:00C'est l'heure de Tendance Cuisine avec Philippe Toinard qui nous apprend chaque fois à manger mieux en lisant les étiquettes.
00:07En tout cas, c'est ton credo, tu veux nous apprendre à lire les étiquettes et là ce matin tu veux nous alerter sur quelque chose.
00:12C'est les mini-produits souvent vendus à des prix maxi.
00:16Ça remonte à quand déjà cette mode des mini-produits qu'on trouve partout ?
00:20Eh bien, figurez-vous quand j'ai un peu fouillé, ça remonte déjà aux années 2010, donc ça ne date pas d'hier.
00:25Ça a commencé avec les mini-glaces, ça a commencé avec les mini-saucismes et les fraîches.
00:31On appelait ça du marketing pour enfants.
00:32Le but, c'est des industriels, c'était de préparer des produits en petite taille pour s'adapter à la morphologie des petits pour qu'ils puissent manger comme des grands.
00:39Et depuis, ça ne s'est jamais arrêté et ça vous agace ?
00:41Eh bien oui, parce qu'en fait, ce n'est pas le produit ou l'innovation qui m'agace sur le principe, c'est notre capacité qu'on a à gober des produits qui, sans s'en rendre compte, nous plombent notre porte-monnaie.
00:52Eh bien, d'une force, je vous ai apporté quelques exemples. Alors, on se cache tous en plus derrière. Oui, mais c'est pratique. Oui, mais je n'ai pas le temps de cuisiner. Oui, mais je perds de l'argent. C'est surtout ça.
01:02Oui, c'est ça. Est-ce qu'il y a quelques exemples que tu nous as apportés en plateau qui plombent notre porte-monnaie, justement ?
01:07Alors, ça, je pense que c'est la palme d'or. Je vous présente la mini-carotte.
01:12Alors, la mini-carotte... C'est pas cher, les carottes.
01:14Oui, vous allez voir. Vous allez voir les prix. Alors, c'est hallucinant.
01:16En fait, ce qui est formidable dans la grande distribution, c'est qu'ils sont capables de retoquer un agriculteur qui vient livrer des tomates, des carottes, pardon,
01:23parce qu'elles ne sont pas assez bien calibrées, parce qu'elles sont moches et ils renvoient en disant que ce n'est pas ça qu'on a demandé.
01:28En revanche, ils sont capables de vendre ça. Alors, ça, ça se vend par petits paquets de 250 grammes.
01:33Donc, là, vous avez...
01:33Mais elles ont été rabotées ?
01:35Non, non, ils appellent ça des vraies mini-carottes. Et en fait, c'est vendu, les 250 grammes, 2,51 euros.
01:42Alors, vous dites, bon, 2,51 euros, ça passe. Mais juste à côté, vous avez la carotte, la vraie, somptueuse, avec sa petite fan, etc.
01:502,59 euros le kilo. Et rien ne vous empêche d'acheter des carottes et de faire des mini-carottes dans vos carottes.
01:56Voilà, parce que ça, ça vous fait 10,04 euros le kilo.
01:58Faire de prendre un couteau, quoi.
02:00Voilà, on prend un couteau et on fait des mini-carottes. Pas très, très compliqué. 10,04 euros le kilo, 2,59 euros pour avoir des vraies carottes.
02:06Bon, ça, c'est pour les carottes. Il y a d'autres exemples comme ça ?
02:08Le fameux feuilleté saucisse. Facile, tout le monde achète ça. C'est pratique pour l'apéro, etc. Très bien.
02:14Tu ne veux pas faire ça ?
02:14Et d'ailleurs, je vous en garde, Louis.
02:18Le feuilleté saucisse, ça coûte 5 euros et vous en faites 20. Vous dites pareil, ce n'est pas très cher.
02:22Bien, si vous les faites vous-même, même sans CAP de cuisine, un feuilleté saucisse, c'est une pâte feuilletée et des saucisses.
02:29Voilà, vous mettez vos petites saucisses sur la pâte feuilletée, vous roulez, vous mettez ça au four, ça vous fait à peu près un coup de revient d'1,10 euros.
02:34Même chose pour les croque-monsieur. Si vous faites un croque-monsieur maison, un vrai croque-monsieur, ça vous coûte 1,10 euros ce que vous faites vous-même.
02:40Et après, c'est meilleur, honnêtement.
02:42C'est meilleur, alors que les mini, ça fait 5 euros et vous n'en avez que 20. Alors que si vous achetez votre croque-monsieur, vous faites votre croque-monsieur, ça va vous coûter 1,10 euros et vous en faites 9 dedans.
02:51Vous voyez le rapport ? Voilà, c'est comme ça que ça fonctionne.
02:55Même chose, je suis passé chez les boulangers ce matin.
02:57Formidable. Le mini est pas en chocolat.
03:00Vous savez combien ça coûte, ça ?
03:023 euros ?
03:0340 centimes.
03:06Plus ?
03:0760 centimes.
03:07Plus ?
03:0880.
03:08Plus ?
03:091,50.
03:100,90.
03:11Et vous savez combien coûte un vrai croissant ou un vrai pain en chocolat ?
03:131,40, 50.
03:141,30 pour le pain en chocolat.
03:16Ils sont bons au moins ou pas ?
03:17Déjà, au niveau du feuilletage, on n'entend rien.
03:20Voilà, on n'entend rien.
03:22C'est pas bon, c'est gras, ça n'a aucun intérêt.
03:240,90, vous imaginez, c'est plus cher qu'une baguette.
03:27Ce genre de petites choses, ça vous plombe le porte-monnaie et il faut un petit peu tentant revenir à ça.
03:31On a un mot, Philippe, c'est quand même pratique, non ?
03:32Bien sûr, je ne remets pas en cause le côté pratique, mais vous savez, il y a quelques semaines, je vous ai parlé du manger mou.
03:37Là, j'appelle ça du manger furtif.
03:38C'est-à-dire que vous l'avez mangé, vous l'avez avalé, vous n'avez aucun souvenir de ce que vous avez goûté.
