00:00Le bonbon, on dit que c'est le réglisse pour le bonbon, et sinon pour la plante, c'est la réglisse.
00:05Parce que justement, ce qu'on cherche dans la réglisse, c'est cette plante.
00:10Qu'est-ce que c'est que cette plante ? C'est glycérisine glabra.
00:12On va chercher une molécule qui est intéressante, qui caractérise la réglisse, c'est la glycérisine.
00:18La glycérisine, en fait, ça va avoir une action qu'on adore, c'est que c'est sucrant.
00:23C'est 50 à 100 fois plus sucrant que le sucre classique.
00:26Mais le problème de la glycérisine, c'est que ça va avoir d'autres effets.
00:30Vous avez dans le corps deux hormones, vous avez le cortisol et l'aldostérone.
00:34Il faut savoir que la glycérisine va permettre au cortisol de se fixer sur le récepteur de l'aldostérone.
00:40Et donc, vous allez avoir comme conséquence le fait d'avoir, comme si vous aviez trop d'aldostérone,
00:46et bien, bilan, ça fait quoi ?
00:47Ça fait de la rétention d'eau, de l'hypertension artérielle, des troubles principalement au niveau du potassium.
00:52Donc, qu'est-ce que ça va faire ? Votre cœur va battre la chamade.
00:55Et puis, malheureusement, tout ça, ça peut être extrêmement gênant.
00:58Donc ça, ça veut dire que c'est de la cochonnerie ? C'est dangereux ?
01:01Alors, à forte dose, c'est dangereux.
01:04Mais il faut bien comprendre que c'est vraiment avéré, que ce n'est pas non plus si anecdotique que ça,
01:09puisque l'ANSES, l'Agence Nationale de Sécurité Alimentaire,
01:13a déjà indiqué que pour les compléments alimentaires qui contiennent justement de la glycérisine,
01:17donc cet extrait, il fallait absolument écrire.
01:19Ne convient pas, on l'a dit, si vous avez de l'hypertension, aux hypertendus.
01:22Si vous avez des problèmes cardiovasculaires, pas non plus.
01:25Vu que vous faites de la rétention d'eau, si vous avez des problèmes de rein, il faut éviter.
01:27Des problèmes de potassium aussi.
01:30Et puis, il faut éviter pour les femmes enceintes.
01:31Et en plus, il peut y avoir des interactions médicamenteuses.
01:33Donc, ce n'est pas du tout à négliger.
01:35Moi, j'en suis déjà à mon troisième.
01:37Cinquième.
01:38Non, trois.
01:39Non, mais pour Halloween, si c'est une fois, ce n'est pas gravissime, non ?
01:43Ce n'est pas dramatique.
01:44Bon, allez, on va faire des petits calculs, parce que j'ai dû sortir ma calculette.
01:47Parce qu'il faut bien comprendre que, malheureusement, les vendeurs de bonbons ne nous donnent pas la concentration en glycérisine qu'il y a.
01:55Donc, on peut faire des estimations.
01:56Bon, je vais vous rassurer, même si je trouve que ce n'est vraiment pas bon.
02:00La réglisse, c'est mon opinion, qui concerne la majorité des gens, je pense.
02:04C'est clivant.
02:06C'est clivant comme sujet.
02:07Vous pouvez prendre, tous les jours, on va dire que tant que vous ne dépassez pas trois rouleaux, vous êtes bon.
02:14On est en dessous de la valeur où il peut y avoir des signes de toxicité.
02:17On évite quand même, même si ça a l'air très naturel, les petits bâtons de réglisse.
02:20Parce que les bâtons de réglisse sont extrêmement, extrêmement concentrés en réglisse.
02:23Donc, ça, on évite totalement.
02:24Et puis, surtout, il faut bien avoir la notion qu'il y a de la réglisse un peu cachée partout, de la glycérisine.
02:30Il peut y en avoir aussi dans l'alcool, dans le pastis.
02:32Mais de façon ponctuelle, pour Halloween, je vous autorise cette ineptie que de consommer un bonbon qui, franchement, ce n'est pas bon.
02:42Oui, mais bon, juste pour ce soir.
02:43Vous avez l'autorisation du doc.
02:45Donc, un petit peu, pas plus de trois réglisses.
02:46Pas plus de trois réglisses.
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