00:00Es un rincón escondido en la ciudad de Belén, en barrio Fátima, donde el campo sigue intacto
00:12y Rodrigo González, este muchacho, es el encargado de criar a un grupo de cabritas.
00:20Rodrigo, cuénteme, ¿cuántos de esos picheles usted puede sacar por cabra?
00:23Bueno, el promedio de cada una varía, tenemos cabras que dan dos de esos picheles, que es cabra picheles de dos litros,
00:31sería un promedio de cuatro litros por las cabras que más producción dan, tenemos otras cabras como esas que están aquí
00:38que ya tienen un cierto tiempo de estar dando leche, entonces su producción baja con el tiempo un poco,
00:44pero sin embargo siempre se mantienen en litro y medio cada una y ya ellas se están en preñez,
00:49entonces ya hay que secarlas para que logren juntar leche y nutrientes para el parto que sigue
00:54y la temporada que viene, el año que entra.
00:56Veo que tienes un montón de cabras por acá, ¿cuántas son?
00:59Más o menos, ahorita andamos manejando como unas 30 cabras por todo, hay machillos,
01:05hembritas de desarrollo, hembras preñadas en producción y los padrotes que son los que ponen la mayoría de genética, ¿verdad?
01:12¿Y cómo empezaste?
01:12Bueno, yo estudié un técnico en producción animal y cuando llegué el módulo de cabras me enamoré
01:20porque es un animal que es muy versátil, un animal muy pequeño, con muy fácil manejo.
01:25Empezó con un par de cabras, por la herencia de su abuela, quien solía amar a estos animales.
01:31Rodrigo se enfrascó en emprender criándolas.
01:33Bueno, mi familia siempre se ha dedicado a lo que es la producción animal, siempre hemos tenido ganado
01:46y mi abuela muchos años atrás también tuvo cabras y creo que también de ella nació ese amor
01:51y ese deseo de tener animales para crianza y para más que todo tener, bueno en sus tiempos
01:57era para tener la leche en la casa, ¿verdad? Y para mis primillos y mis tíos y todo, ¿verdad?
02:01Ya después, cuando ya yo empecé a estudiar producción animal, vi que era una oportunidad de negocio
02:08o un área muy poco explotada.
02:10Su granja fue creciendo y ahora tiene todo un rebaño.
02:13Rodrigo, ¿y todas tienen nombre?
02:15Todas tienen nombre, claro, las 30 que hay, todas tienen su nombre.
02:18Fue, Puchica, ¿todos los nombres se los puso usted?
02:20Sí, todos son elegidos por mí o por mis sobrinitas, que ellas escogen los nombres también de muchas de las que hay aquí.
02:25¿Quién es esta?
02:26Se llama Milshake.
02:27Milshake, porque es blanca.
02:30Y los demás, tal vez, si nos puede decir un par de nombres, ¿esa me acuerdo todavía?
02:34El Lola, ¿verdad?
02:35El Lola, la que está peleando.
02:36La de atrás se llama Tini.
02:38Estos pequeños todavía no tienen nombre, los chiquiticos.
02:42Bueno, por allá aquella negra se llama Nebulosa.
02:45Esta que viene aquí caminando para la canoa azul se llama Gringa.
02:50La grande que está allá cachona se llama Gaviota.
02:53A la par está una que llama San Francisco.
02:57Esta se llama Tiniebla.
02:58De estas cabritas salen productos deliciosos y con un alto valor en proteínas, calcio, vitaminas y magnesio.
03:05Bueno, y a raíz de Cabritas El Paso, hemos logrado sacar varios tipos de productos a base de la leche.
03:18Por ejemplo, está el yogurt.
03:19Nosotros sacamos de frutas y arándanos.
03:21También el griego, que para un desayuno sería excelente.
03:25Por otro lado, sacamos el queso de cabra tierno.
03:29Esto acompañado de un vinito sería una opción bastante buena.
03:33La leche, que no puede faltar, ¿verdad?
03:35Que es así, cruda, tal cual.
03:38Y esto sería kefir.
03:40Que esto es una bebida probiótica generada con bacterias.
03:43La cual es excelente para la salud.
03:46Ayuda a regular los movimientos intestinales.
03:49Y es una gran opción nutricional para la gente que es muy saludable y tal vez tiene algunos malestales estomacales.
03:56Mi hermano, y si alguien quiere adquirir estos productos, ¿cómo lo pueden contactar?
04:01Bueno, pueden contactarme en mi número de celular 8590-9467 o al Instagram de las cabras.
04:07Ahí pueden ver los productos y cómo se manejan las cabras, sus dietas y todo.
04:11Que sería Cabritas El Paso.
04:14Y ahora lo último, para cerrar entonces, invite a la gente a que consuman productos a base de cabra.
04:18Yo quiero invitarlos aquí a San Antonio de Belén a consumir los productos de leche de cabra.
04:24Hay gran variedad para todos, desde los más pequeños helados hasta los más grandes kefir.
04:29Yo los invito a que los prueben para que vean que son una opción muy saludable y muy deliciosa.
04:34Listo, buena vida.
04:35Chao.
04:35Gracias.
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