- il y a 3 mois
Véritable pierre angulaire de notre système agro-alimentaire mondial, le soja est cultivé depuis des millénaires. Pourtant, ce n’est que très récemment qu’il s’est imposé, et ce à une vitesse fulgurante. Durant des siècles, voire des millénaires, personne ne s’intéressait vraiment au soja. Mais tout a changé très vite.
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00:00Le 23 septembre dernier, lors de l'Assemblée Générale des Nations Unies,
00:03la photographe Angelina Katsanis a pris cette photo.
00:08L'homme qui tient le téléphone, c'est Scott Besant,
00:10le secrétaire américain au Trésor, l'équivalent de notre ministre des Finances.
00:14Il vient de recevoir un message d'un certain BR,
00:17très probablement Brooke Rollins, la ministre des Etats-Unis de l'Agriculture.
00:22Le message indique que la Chine achète son soja aux Argentins plutôt qu'aux Etats-Unis,
00:26que les prix s'effondrent et que la Chine est en position de force.
00:29Mais qu'est-ce que le soja vient faire dans la guerre commerciale de Trump ?
00:32Pourquoi ses ministres s'échangent-ils des textos au sujet d'une plante qui semble si banale ?
00:38Pour le savoir, il faut que je vous raconte l'histoire du soja.
00:41C'est l'histoire d'une plante mal aimée qui a patiemment mûri sa revanche pendant des siècles.
00:45Une histoire dans laquelle on va croiser des tourteaux qui n'en sont pas vraiment,
00:48des OGM, Diego Maradona, des vaches folles et également pas mal de cartes.
00:53C'est une vraie expédition.
00:55Alors on prend sa boussole, on chausse ses bottes et c'est parti.
00:57Je vous raconte la revanche du soja.
01:03Comme je peux pas m'improviser expert en soja, pour cette fois, on va partir avec un guide.
01:08Il s'appelle Olivier Antoine et il est tellement calé en soja
01:10qu'il vient de sortir cette géopolitique du soja chez Armand Collin.
01:14C'est le guide idéal.
01:15Le seul souci avec Olivier, c'est qu'il aime pas le soja.
01:18Je suis pas fan du soja en tant que tel, j'en ferais pas mon casse-croûte.
01:21Mais à part ça, il est super calé.
01:23Maintenant que les présentations sont faites, faut qu'on s'attaque à une question fondamentale.
01:27Qu'est-ce que le soja ?
01:29Quand vous pensez à du soja, vous pensez à des petites racines croquantes,
01:33à des sauces sucrées ou salées et à du tofu.
01:36En fait, vous pensez à du soja transformé qui est ultra minoritaire dans le commerce mondial.
01:40Le vrai soja, celui qui s'échange à la tonne sur le marché mondial,
01:44il ressemble plutôt à cette cascade de petites graines rondes
01:46que ce gentil agriculteur tient dans le creux de sa main.
01:49On appelle ça du tourteau de soja. Alors, rien à voir avec le délicieux crustacé.
01:53Et ce tourteau de soja, c'est pas vous qui le mangez, et c'est pas moi non plus.
01:56Aujourd'hui, ce qui fait la grande spécificité du soja,
01:59c'est qu'il est invisible parce qu'il est consommé par les animaux.
02:02Le soja, on le voit pas.
02:03Vous voyez à quoi ça ressemble un champ de soja ?
02:05Probablement pas, et c'est bien normal.
02:07Alors déjà, pour votre gouverne, voilà à quoi ça ressemble.
02:11Et ensuite, vous savez pourquoi vous n'avez pas d'image mentale du soja ?
02:14Et bien c'est parce qu'il n'a aucun prestige, il accompagne aucune civilisation,
02:17il n'y a pas de mythologie qui l'entoure.
02:19A la différence des énormes stars que sont le riz et le blé,
02:22qui structurent complètement les civilisations européennes et asiatiques,
02:26le soja, lui, est une plante sans prestige ni histoire.
02:30Un peu le Olivier Giroud des graines.
02:32Très efficace, mais aussi mal aimé.
02:35Le soja est né en Chine, et pendant des millénaires, il y est resté.
02:40Une grande partie de l'histoire du soja est essentiellement asiatique.
02:43A partir de la Chine, la plante va essaimer vers les pays voisins,
02:47principalement en Asie du Sud-Est.
02:48Elle va se développer au Japon, un petit peu en Corée,
02:51mais elle ne va jamais vraiment sortir de la zone.
02:53Pourtant, les grands voyages, qu'ils soient chinois ou européens,
02:57ont permis des échanges entre les deux civilisations.
02:59L'Europe a par exemple été giga séduite par la poudre à canon.
03:03Mais le soja, moins.
03:04En Europe, les premières réactions, quand on veut cuisiner le soja,
03:08quand on lit des chroniques, c'est « bon, c'est pas bon ».
03:11Voilà, c'est pas bon.
03:12Quand il est cuisiné, ça ne sent pas bon.
03:14Bref, ça ne séduit pas grand monde.
03:16Il faut dire que même en Asie, le soja n'a pas une réputation incroyable.
03:20Il est consommé pour ses apports nutritionnels, et puis basta.
03:23Le blé, c'était pour les riches du nord de la Chine.
03:26Le soja, c'était plutôt considéré un peu comme le grain du pauvre.
03:29Il n'a jamais émergé.
03:30Et surtout, d'un point de vue social et symbolique,
03:33il n'a jamais été associé ni à la richesse, ni à la divinité.
03:37Ni à rien du tout, en fait.
03:39Pas la peine d'insister, Olivier, je crois qu'on a compris.
03:41Du coup, le monde découvre le soja petit à petit,
03:43mais plus comme une nouveauté que comme un truc qui se mange.
03:46C'est une plante d'ornement, une plante dans les jardins botaniques,
03:48une plante de curiosité pour les chercheurs,
03:50mais certainement pas une plante qu'on va décider de développer.
03:53Et ça reste comme ça pendant une bonne partie de l'histoire.
03:56Mais à la fin du 19e siècle, tout change.
03:58Le soja va vivre son rêve américain.
04:02Même si personne ne le respecte depuis le début,
04:04le soja a quand même deux gros avantages.
04:06Et ça, ça va finir par convaincre les Etats-Unis.
04:09Alors le soja, il a une première très grande vertu,
04:11c'est que d'un point de vue agronomique, il enrichit les sols,
04:14il accompagne très bien les autres cultures.
04:16Ça a été vraiment sa première mission,
04:18c'est d'accompagner le maïs, d'accompagner le coton,
04:21d'être un petit peu la béquille qui allait enrichir les sols entre deux récoltes.
04:26Donc le soja, c'est pas la star, mais il permet aux autres cultures de s'épanouir.
04:30Mais c'est pas tout, il y a encore mieux.
04:31Le principal avantage du soja, c'est que c'est un aliment extrêmement riche en protéines.
04:36Et on se rend compte que pour la nutrition animale, c'est juste la protéine idéale.
04:41Et oui, le soja régénère les terres et nourrit les animaux.
04:44Est-ce que ce serait pas au final la plante idéale ?
04:46C'est ce que se demandent les Etats-Unis,
04:48surtout qu'à cette période de leur histoire,
04:50ils sont en pleine exode rural et transition urbaine.
04:53Les populations quittent les campagnes pour venir peupler les villes.
04:56Les courbes de la population urbaine et de la population rurale aux Etats-Unis
05:00vont se croiser en gros dans les années 20.
05:02Ça en fait des bouches à nourrir.
05:03Donc, il va falloir trouver des moyens de nourrir vite et de nourrir bien
05:08une population qui est de plus en plus croissante,
05:11qui quitte les campagnes pour pouvoir grossir les villes,
05:14grossir le rang des ouvriers dans les industries.
05:16Au début, les Etats-Unis développent doucement leur culture du soja,
05:19mais achètent la majeure partie de leur consommation à la Chine.
05:22Mais un événement qui va se passer à l'autre bout de la planète va tout chambouler.
05:26L'invasion de la Manchourie par le Japon.
05:29Eh oui, vous avez jamais lu Tintin et le Lotus Bleu ?
05:32En 1931, le Japon envahit cette région du nord-est de la Chine.
05:36Et devinez où se trouve le principal foyer de la culture du soja en Chine ?
05:39Eh oui, en Manchourie.
05:42Pas de Manchourie, pas de soja.
05:44La Chine réduit drastiquement ses exports,
05:47et les Etats-Unis vont développer la culture chez eux.
05:49À partir des années 30, la culture du soja aux Etats-Unis s'envole
05:53pour ne presque plus jamais retomber.
05:55Et ça y est, le soja est prêt pour sa première revanche.
06:00Comme d'habitude, les Etats-Unis ne vont pas faire les choses à moitié.
06:02Ce développement va prendre une telle ampleur
06:04que les Etats-Unis, en quelques dizaines d'années,
06:06vont passer d'être peut-être le premier importateur mondial
06:09à devenir le premier producteur mondial,
06:12puis le premier exportateur mondial,
06:14et à constituer tout un système industriel et agroalimentaire
06:19où le soja va devenir une donnée centrale de cette production.
06:23C'est la première revanche du soja.
06:25Nourrir un monde en reconstruction au sortir de la Seconde Guerre mondiale.
06:29Alors que l'agriculture européenne est exsangue et le continent décimé,
06:33l'Europe va devoir arbitrer ses priorités.
06:36Côté agriculture, ce sera le lait, les céréales et la viande.
06:40Le soja, lui, sera acheté aux Américains.
06:42Pour produire toujours plus,
06:43les Etats-Unis vont mettre en place un système maîtrisé d'un bout à l'autre.
06:47Ils ne se contentent pas de cultiver les graines,
06:49ils mettent en place toute une chaîne de production.
06:52Ils ont les terres, ils ont le climat, ils ont l'eau,
06:54ils ont les hommes, ils ont le savoir-faire,
06:55mais ils vont développer tout un savoir-faire aussi au-delà de l'agriculture.
06:59Ils vont avoir de très grandes entreprises,
07:01ils vont mettre en place tout un système de négoce
07:03pour pouvoir permettre des ports, des silos, du transport.
07:06En fait, c'est tout un maillage de l'amont à l'aval.
07:10Tout se passe bien comme ça pendant des années,
07:11jusqu'en 1973, où c'est la catastrophe.
07:15Cette année-là, énorme sécheresse et la conséquence est directe.
07:18Regardez la courbe, la production chute
07:20et les Etats-Unis décident de réduire drastiquement leurs exportations.
07:24Les prix s'enflamment et sont multipliés par quatre.
07:26Que va faire l'Europe ?
07:28Avoir une idée qu'elle estime géniale,
07:30mais qui est en réalité absolument nulle.
07:32La communauté européenne, à ce moment-là,
07:34va devoir se retourner vers une solution
07:36pour pouvoir pallier son déficit protéique.
07:39Cette solution, ça va être les farines animales.
07:41L'occasion pour le soja de prendre sa deuxième revanche.
07:45Je ne sais pas où vous étiez en 1996,
07:48ni même si vous étiez nés.
07:50Sachez qu'à cette époque-là,
07:51Thierry Henry n'avait encore jamais porté le maillot de l'équipe de France
07:54et qu'on avait gagné exactement zéro coupe du monde.
07:57Sachez aussi qu'à ce moment-là,
07:59on parlait pas mal de la vache folle.
08:00L'affaire de la vache folle,
08:02certaines lacunes, semble-t-il, des services vétérinaires anglais.
08:04La vache folle, encore.
08:06La maladie de la vache folle frappe en Mayenne.
08:10Elle n'aurait jamais attrapé la maladie de la vache folle.
08:13Ce scandale sanitaire arrive quand on se rend compte
08:15que c'est pas une giga idée
08:17de faire manger des cadavres d'animaux réduits en poudre
08:20à d'autres animaux qu'on a ensuite nous-mêmes l'intention de manger.
08:23Là, comme ça, ça paraît évident,
08:24mais garantie qu'à l'époque, tout le monde était hyper surpris.
08:26Les bovins qui mangent des carcasses de bovins transformés en farine
08:31et qui vont contracter une maladie
08:33qui va être l'encéphalite sponciforme bovine, l'ESB,
08:36qui elle-même va se transmettre ensuite du bovin à l'homme
08:38sous la maladie de Creusfeld-Jacobs.
08:40Ok, mais là, Olivier, vous parlez bien de la vache folle.
08:42La vache folle, oui, j'ai pas dit vache folle.
08:44Eh non, mais c'est pas grave.
08:45On avait compris, et d'ailleurs l'Union Européenne aussi,
08:48puisqu'elle va décider de stopper purement et simplement
08:50toute utilisation des farines animales.
08:52Il va falloir un remplaçant, et devinez qui va pointer le bout de son nez ?
08:56Notre soja.
08:57Et la demande est telle que de nouveaux acteurs émergent.
09:00Notre soja va connaître un glissement géographique
09:02de l'Amérique du Nord vers l'Amérique du Sud.
09:04Donc cette fois-ci, il s'agit de trouver d'autres partenaires.
09:07Et depuis les années 70, il y a deux pays qui émergent,
09:10c'est l'Argentine et le Brésil.
09:11Ces deux pays vont connaître un véritable boom du soja
09:14jusqu'à devenir des acteurs majeurs.
09:16Si on regarde la courbe des principaux pays producteurs,
09:19on les voit en effet décoller dans les années 60,
09:21puis carrément s'envoler dans les années 90.
09:24Le Brésil est devenu le premier producteur,
09:26le premier exportateur mondial de soja.
09:28Il a dépassé, et il va continuer à dépasser largement les Etats-Unis.
09:33C'est devenu le roi du soja, le Brésil.
09:36À grands coups de déforestation,
09:38ces deux pays développent à fond la culture du soja,
09:42bien aidés en ça par un autre acteur
09:43dont on parlait pas mal dans les années 2000,
09:45les OGM.
09:46Le soja double R, pour résistant au round-up,
09:50c'est le premier OGM cultivé hors des frontières des Etats-Unis
09:53dans les années 90.
09:55Et ça se passe en Argentine.
09:56Et même si le Brésil a attendu le début du 21e siècle
09:59pour autoriser les OGM,
10:00en réalité, le mal était déjà fait.
10:02On a vu apparaître une graine
10:04qu'on appelait le soja maradona.
10:06C'était une manière de dire,
10:08en gros, c'était du soja,
10:09des semences de contrebande OGM
10:12qui traversaient la frontière,
10:14et on l'appelait maradona parce que c'était miraculeux.
10:16C'était la main de Dieu qui venait
10:17se poser sur les récoltes sud-américaines.
10:19Que la main se dit !
10:21Il a mis la main !
10:22La production mondiale explose,
10:24portée par ces nouveaux géants sud-américains,
10:27et par l'ouverture de la Chine au monde.
10:29C'est comme si demain,
10:30on mettait l'équivalent de la population de l'Union Européenne
10:32sur le marché alimentaire.
10:34Ça bouleverse déséquilibre.
10:35Le marché mondial est complètement chamboulé.
10:38Et à ce sujet,
10:39vous vous souvenez peut-être de ce grand film
10:40qu'est Un Indien dans la Ville,
10:42sorti en 1994 ?
10:44Dedans, le personnage de Thierry Lhermitte est trader.
10:47Et trader en quoi ?
10:48Eh ben en...
10:49Soja !
10:49Soja !
10:49Soja !
10:50Soja !
10:50Soja !
10:50Soja !
10:50Soja !
10:51Soja !
10:51Soja !
10:52Le lise aussi, monsieur Machado.
10:55Bref, en moins d'un siècle,
10:56le soja est devenu stratégique,
10:58la pierre angulaire
10:59de tout le système agroalimentaire mondial.
11:02Il est désormais prêt pour sa troisième
11:03et dernière revanche,
11:05la plus récente.
11:05Vous vous souvenez du texto
11:09de la ministre de l'Agriculture des Etats-Unis
11:11au début de la vidéo ?
11:12Eh ben maintenant,
11:12on a tout ce qu'il faut
11:13pour comprendre les enjeux
11:15autour du soja.
11:16Le seul truc qui manque,
11:17c'est une pincée de tarifs douaniers
11:19et puis un soupçon de guerre commerciale.
11:21Depuis le début de son second mandat,
11:23Trump vise particulièrement la Chine
11:25au travers de sa guerre commerciale.
11:27En représailles,
11:28celle-ci a décidé d'arrêter
11:29purement et simplement
11:30toutes ses importations de soja américain.
11:32À l'heure où on se parle,
11:34zéro dollar ont été signés.
11:35C'est-à-dire que la Chine a dit
11:36« je ne vous achète pas de soja ».
11:38Elle en fait une arme géopolitique,
11:40très maligne.
11:41Donc les Américains
11:42ne peuvent plus vendre leur soja
11:43aux Chinois
11:44qui étaient pourtant
11:45leur premier client.
11:46En 2024,
11:47les Etats-Unis avaient vendu
11:48pour 12,6 milliards de dollars
11:50de soja aux Chinois.
11:52Or en 2025,
11:53depuis mai,
11:54le carnet de commandes est vide.
11:55Et attendez d'entendre la suite.
11:57Qui produit le soja aux Etats-Unis ?
11:59Ce sont des agriculteurs
12:00des Etats de l'Iowa,
12:01de l'Illinois,
12:02qui sont des bastions républicains.
12:04Et oui,
12:05des farmers du Midwest,
12:06bien Trump,
12:07bien Maga.
12:08Et aujourd'hui,
12:09ils ont un peu de mal à comprendre
12:10pourquoi la guerre commerciale
12:11de leur chouchou
12:12met leur business par terre.
12:13D'autant que,
12:14cerise sur le tourteau,
12:15les Chinois achètent maintenant
12:16leur soja à l'Argentine,
12:18un pays allié de Trump
12:19qui est super copain
12:21avec le président Javier Millet
12:22et qui vient de bénéficier
12:24d'une aide de 20 milliards de dollars
12:26de la part de ces mêmes Etats-Unis.
12:28Et oui,
12:28il y a le rêve Maga.
12:29Et maintenant,
12:30il y a la réalité Maga.
12:31Perso,
12:32je m'y connais vachement plus
12:33en soja après cette vidéo
12:34qu'avant.
12:35J'espère que c'est pareil pour vous.
12:36Et s'il y a un sujet
12:37sur lequel vous aimeriez
12:38qu'on fasse plein de cartes,
12:39n'hésitez pas à nous mettre
12:40en commentaire.
12:41Je les lis tous,
12:42tous.
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