Prometeo tv n° 42 del 22 ottobre 2025

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Dieta mediterranea, benessere per uomo e Pianeta Fertilizzanti, focus su sostenibilità e agricoltura

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00:00Dieta mediterranea, benessere per uomo e pianeta.

00:19Fertilizzanti, focus su sostenibilità e agricoltura.

00:23Non solo emblema di sana e bilanciata alimentazione, ma anche modello di sostenibilità, la dieta

00:31mediterranea è la bussola che può aiutarci a coniugare al benessere dell'uomo quello

00:35del pianeta e alle migliori scelte alimentari un ridotto impatto ambientale, anche grazie

00:40all'utilizzo delle nuove tecnologie.

00:42A proporre questa visione, approfondita con il coinvolgimento degli stakeholder della filiera

00:47agroalimentare italiana, nell'ambito della quindicesima edizione dello Human and Green

00:51Retail Forum è la Planet Life Economy Foundation.

00:55In questa occasione la fondazione ha infatti presentato l'algoritmo Human and Green Retail

01:00Experience, un nuovo strumento che trasforma i principi della dieta mediterranea in intelligenza

01:06operativa per il retail italiano.

01:08Le categorie della dieta mediterranea tengono dentro questi due valori, cioè ovvero sono

01:14quelle che hanno meno impronta ambientale e maggiore equilibrio nutrizionale.

01:18Perciò è una bussola semplice, fattibile, una bussola che noi vorremmo trasformare in

01:24un algoritmo che qui oggi presentiamo e che speriamo trovi l'interesse e l'accoglienza

01:30di tutta la business community del largo consumo.

01:34A lavorare con determinazione per portare sulle tavole degli italiani alimenti di qualità

01:39con il minore impatto ambientale anche gli agricoltori di Confagricoltura.

01:43Nel corso degli ultimi 20 anni abbiamo progressivamente ridotto di oltre il 26% quello che è il consumo

01:50e l'utilizzo degli agrofarmaci.

01:52Siamo passati da oltre 156 mila tonnellate a poco più di 115 mila.

01:57L'altro elemento che troppo poco viene diffuso e viene, l'opinione pubblica, non ha consapevolezza

02:02della qualità dei nostri prodotti.

02:04Noi abbiamo dei prodotti che hanno dei residui, delle tracce di residui per una percentuale a cavallo

02:10all'1%, siamo molto meno rispetto a quello che è la media europea che è sopra al 3%.

02:15Abbiamo lavorato in questi anni, abbiamo migliorato le tecniche di lavorazione, abbiamo applicato

02:20la precision farming e questo ha consentito di ridurre da 8 kg di principio attivo per

02:25ettaro ai poco più di 6 attuali.

02:28Se per i produttori di generi alimentari che stanno alla base della piramide della dieta

02:32mediterranea risulterà semplice promuoverne e abbracciarne i principi per le aziende che operano

02:37nei mercati dei cibi che stanno al vertice della piramide, per i quali la dieta mediterranea

02:42prescrive un consumo ridotto, sarà ben più complesso.

02:45Questo evidentemente è un problema non banale che richiede un'attenzione, un riposizionamento

02:53strategico che deve essere messo all'attenzione delle imprese.

03:00ergo le aziende in questo senso devono riposizionarsi cercando di esportare la qualità, la salubrità

03:11e la bontà dell'eccellenza italiana agroalimentare in tutto il mondo.

03:16Anche grazie ai prodotti Amarchio sono già diverse le realtà del mondo retail in Italia

03:21a promuovere scelte alimentari salutari e in linea con la dieta mediterranea.

03:25Il nostro prodotto Amarchio nasce orientato ai principi della dieta mediterranea e poi

03:31ogni anno nell'ottica del miglioramento continuo viene riformulato proprio per cercare di andare

03:37a limitare gli ingredienti che sappiamo essere meno favorevoli rispetto ai principi di una

03:43buona alimentazione.

03:45L'urea è un mezzo tecnico essenziale soprattutto per le filiere cerealicole perché garantisce

03:50rese adeguate e qualità delle produzioni.

03:52Grazie al suo elevato contenuto di azoto è un prodotto irrinunciabile per la produttività

03:56agricola.

03:57È quanto emerge dallo studio di Nomisma sull'impatto della fertilizzazione azotata e dell'eurea

04:01in Italia.

04:02Commissione ad Asso Fertilizzanti, l'associazione di FederChimica che rappresenta i fabbricanti

04:07di fertilizzanti nazionali.

04:08È stata presentata a Roma in occasione del quarantesimo anniversario dell'associazione.

04:11Ci stiamo confrontando con Bruxelles su tematiche importanti legate alla sostenibilità prevalentemente.

04:21Il Green Deal è sicuramente condizionante.

04:25La nostra posizione è critica, ma positivamente critica.

04:31Ci preoccupa molto il Sibam che sta arrivando.

04:35Ci preoccupa molto l'idea di eliminare le agevolazioni IVA sui fertilizzanti, soprattutto

04:42pensando alle aziende agricole di dimensioni più piccole e quindi il regime forfettario.

04:48ci preoccupa molto il decreto che porterebbe al divieto di utilizzo dell'urea nelle aree

04:55sensibili, in particolare nella pianura padana.

04:58Riteniamo ci sia ancora margine di discussione e riteniamo che le nostre aziende dispongano

05:04dei mezzi tecnici necessari per permettere una riduzione dell'impatto ambientale derivante

05:10dalle pratiche agricole senza penalizzare alcun mezzo tecnico.

05:14Nonostante negli ultimi dieci anni si sia operato una riduzione del 20% dei fertilizzanti

05:19azotati, segno di una maggiore sensibilità sull'ottimizzazione dell'uso dei mezzi tecnici

05:23in agricoltura.

05:24Un'ulteriore restrizione, come la messa al bando dell'urea nel vaccino padano, andrà

05:28a compromettere la produttività della filiera.

05:30Le sfide sono quelle di riuscire a mettere assieme la condizionalità sociale, la sostenibilità

05:35ambientale ed economica.

05:37È un tema che ripetiamo a Bruxelles ormai da tanti anni e che però sembra che alle volte

05:43non ci sia questo equilibrio.

05:45Ecco, noi siamo in una fase in cui il commercio internazionale, le difficoltà che stiamo

05:50vivendo con i dazi degli Stati Uniti, con i nuovi accordi commerciali che l'Europa sta

05:55firmando, rischiano questi obiettivi di carattere ambientale, che sono giusti naturalmente come

06:01obiettivi, ma che se non sono poi però seguiti anche dai paesi con cui facciamo concorrenza,

06:07il rischio è quello di creare una distorsione sul mercato e mettere i nostri agricoltori

06:12in una situazione di penalizzazione rispetto agli altri.

06:15Quindi coniugare la sostenibilità ambientale con la sostenibilità economica e sociale è

06:22la grande sfida che oggi abbiamo di fronte.

06:24Speriamo che l'Europa si renda conto che la marcia, la direzione deve essere quella

06:30di tenere insieme questi due grandi obiettivi.

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