00:00Hola, nosotros somos productores de cerdos, estamos trabajando acá en el Mercado Concentrador.
00:05Tenemos una promo Día de la Madre, dos kilos de rodajas de cuarto como para la parrilla
00:10y seis choricitos por 15.000 pesos.
00:12Esa es una oferta que estamos haciendo ahora especialmente para el Día de la Madre.
00:16Si no tenés las opciones también de llevarte la costilla de cerdo, el pechito que está a 8.900 del kilo,
00:22los choricitos de cerdo que están 6.400 pesos del kilo,
00:25que son producción nuestra, choricitos caseros,
00:29o por ahí la gente también se inclinó bastante ahora por el pernil otra vez.
00:33El pernil de cerdo está a 5.900 pesos del kilo
00:36y un pernil la ventaja que tiene es que rinde mucho a la hora de hacer una fiesta o un agasajo,
00:43que rinde mucho y una alternativa muy económica para el bolsillo.
00:46¿Mucha gente ya vino a buscar?
00:48Sí, esta semana ya se acercaron a pesar del tiempo que no afloja la lluvia.
00:53La gente ya vino a buscar, esperamos mañana mucha concurrencia de gente
00:57y tenemos mucha mercadería, siempre trabajamos con cerdo fresco
01:02y las promociones que tenemos, 10% menos pagando contado efectivo por ahí,
01:08que también alivia un poco el bolsillo.
01:10Y nada, invitamos a toda la gente a que se acerque al mercado concentrador,
01:14donde va a conseguir la mejor carne de cerdo de posadas,
01:18al mejor precio y de la mejor calidad.
01:19Bueno, ¿cómo está la producción en este mundo?
01:23Bien, venimos trabajando bien, bastante estabilidad de precios por el momento,
01:28pocas variaciones en lo que es el precio del cerdo,
01:32eso hace por ahí que se pueda trabajar más tranquilo
01:35y el cliente también ya organiza su semana siempre con el mismo precio,
01:39eso también es importante.
01:40¿Cómo está la concurrencia?
01:43Bien, muy bien, nosotros tenemos mucha quintela fija,
01:45tenemos distintos clientes, entre semana vienen a buscar por ahí cortes para la olla
01:49o para el horno, por ahí la chuletita de cerdo, que es la vedette de la semana
01:52y los fines de semana se acercan por el asadito de cerdo, bien faltable.
01:57Otro producto que estamos promocionando mucho es la milanesa de cerdo,
02:01el que lleva una vez, prueba, vuelve a buscar.
02:04Tenemos costilla y vacío a 13.500 de novillito,
02:10tenemos corte inglés a 13.300,
02:14tenemos tapasado, falda.
02:20¿La gente ya vino a buscar precios, ya vino a buscar su carne para el hielo?
02:24Sí, sí, inclusive tenemos varios pedidos ya,
02:29hoy cumplimos con si Dios quiere y mañana, si Dios quiere, le esperamos a todos.
02:35Bueno, ¿cuál es el favorito hasta ahora?
02:37La costilla y el vacío.
02:39¿Y cuántos kilos son necesarios, no sé, para una familia tipo?
02:45Serían padre, madre, dos hijos, por ejemplo.
02:48Y dos kilos de costilla y un kilo vacío.
02:53¿Y en cuanto al pollo también utilizan para el asadito?
02:56Sí, sí, llevan la oferta que tenemos tres kilos de patamulo, 7.500,
03:03después tenemos mulito a 3.800.
03:08¿Y choricitos y esos también?
03:10Tenemos chorizo de copra, 8.500,
03:14y chorizo de San Isidro a 7.500.
03:17Bueno, estamos justo en el Día de la Madre, así que los cortes más bocados,
03:22vacío, costilla, corte inglés, tapa de asado, tapa de nalga.
03:27La costilla está a 12.500, todo un ovillito, muy linda calidad.
03:31El vacío 13.300, 11.800 la tapa de asado.
03:37El pollo tenemos a 3.500 el pollo entero el kilo.
03:41Chorizo de la marca Cofra, 8.500, muy buena calidad.
03:45Sí, comentame por ahí si ya la gente ya viene a buscar,
03:50hoy es bien recién, pero ¿ya tuvieron algún flujo diferencial a los otros días?
03:56Sí, siempre inicia antes el movimiento,
04:00pero bueno, hoy con el tiempo es mucho más lento, con la lluvia,
04:03pero a pesar de eso vino bastante gente,
04:06y bueno, mañana es el día que más gente va a haber.
04:09Estamos desde las 7 de la mañana abiertos al público
04:13hasta las 1 del mediodía.
04:15En comparación a un día normal, un día no festivo,
04:18¿cuánto es el flujo, cuán mayor es el flujo de compra?
04:22Y esperamos mucho más movimiento que cualquier otro sábado normal.
04:26El Día de la Madre es el día que más la gente hace asado,
04:30así que es el día que más movimiento de gente vamos a tener.
04:33Estamos teniendo costilla de novillito a 11.900 el kilo,
04:37y después tenemos vacío, 12.150,
04:40matambrito de vacuno también a 12.150.
04:45Después tenemos chorizo de elaboración propio a 5.000 pesos el kilo.
04:50Después ya tenemos, ¿cómo era?
04:52Falda, faldita, 7.600 el kilo,
04:55todo eso para fin de semana, para el Día de la Madre.
04:59Comentame de cuánto más o menos sale un asado completo
05:03para cuatro personas, por ejemplo.
05:05Para cuatro personas, bueno, son dos kilos de asado,
05:08dos kilos más o menos aproximadamente,
05:10y tenemos casi un 30.000 pesos,
05:17así un surtidito, vamos a hacer un combo entre choricitos,
05:23una tirita de costilla, un pasito vacío.
05:26¿La gente ya vino a comprar?
05:28Estamos esperando, por el tema del tiempo,
05:31por ahí calma un poquito más tarde,
05:33y bueno, por ahí, pero entre hoy y mañana,
05:36mañana yo pienso que va a ser el día clave.
05:39¿Cómo viene el tema de precios?
05:41¿Se mantienen los precios?
05:43¿Suben, bajan? ¿Cómo está eso?
05:44No, hasta ahora mantenemos el precio.
05:46Hasta ahora no tocamos el precio,
05:48se mantiene el precio.
05:50¿Viene bien el año?
05:51Sí, sí, sí, viene bien el año.
05:52Por ahora, vamos a ver, pero espero que siga así.
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