00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos un plato de pasta de lo más otoñal, pasta con crema de calabaza.
00:07Riquísima, cremosa y con todo el sabor del otoño.
00:11Comenzamos pelando la calabaza y troceándola en trozos no muy grandes.
00:16Vamos a trocear también una cebolla, puede ser blanca, morada y un par de dientes de ajo.
00:22Y como luego todo irá triturado, no hace falta que lo piquemos muy pequeñito.
00:26Comenzaremos pochando la cebolla con los ajos en un par de cucharadas de aceite.
00:31Cuando estén pochaditos, añadimos la calabaza en trocitos, le damos unas vueltas, añadimos las especias
00:38y es el momento de añadirle la leche de coco y el caldo de verduras o de pollo.
00:45Mientras la calabaza se cuece, vamos a ir hirviendo la pasta y cuando la calabaza esté blandita,
00:50trituraremos la crema, añadiendole también el queso parmesano.
00:54Integramos bien el queso y con la pasta ya cocida al dente, solo nos queda volcarla sobre
01:01la crema de calabaza, integrarla bien y servirla en el plato.
01:06Podemos acompañarla con un toque de pimienta recién molida y un poquito de cebollino picado.
01:12Queda riquísima, os van a hacer la ola.
01:14¡Gracias!
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