"ลอดช่องเค็ม" The Lost Taste รสชาติที่หายไป | เนชั่นทั่วไทย | 14 ต.ค. 68

NationTV 22

3 months ago

Transcript

00:0001 น. Nebraska

00:18อยู่ได้กันต่อกับ Nation ทั่วไทย มาดูอาหารกรริงมากดีกว่า

00:21ช่วงนี้ทางหลายๆกระส่วงพยับผลักตันให้เป็น Soft Power

00:25หนึ่งในนั้นก็คือ The Lost Taste ครับ รถชาติที่หายไป

00:28เขาก็จะไปคัดเลือกแต่ละจังหวัดว่าเอาละของดีของเด็ดที่ไม่อยากจะให้

00:33หายไปในปีนี้แต่ละปีคืออะไร

00:36ก็มีการเสนอเข้ามาและให้คนในจ LIVE ก็เดียว ODT

00:38ว suspend ก็ปรากาศประกาศว่าเมนูคู่ปีนี้

00:42อยากจะให้สารต่อและ

00:43ตามผิดสืบโทรกันไปหวัด

00:45อย่างล่าสุดที่ OUtradic It's

00:47รอดช่อง

00:49แต่เป็นรอดช่องเข็ม

00:50นั่นนะ สี่พี่อุ่มเป็นยังไงนะ

00:53เราต้องตามไปดูกันเลย ถึงบ้านต้นม่วง หมู่ที่เจ็ดตำบนไฟหลวง เพื่อรับแรกอุตรดิษ

00:58ร้านเล็กๆของคุณยายรูน วิเศษอายุ 69 ปี รู้จักป่ายุน ยายรูนบ้าง

01:07จุดสนใจของนักชิมนักท่องเที่ยว

01:10รอดช่องเค็มได้รับการประกาศเป็นอาหารพื้นถิ่นไปใต้โครงการรถชาติที่หายไป The Lost Test ประจำปี 68 นะครับ

01:17ทางคุณจงกลรัดเขียวจันแสงครับ รอประทานสภาววัตรณธรรมอัพอรับแรบบอกว่ารอดช่องเค็มมันเป็นความคิดสร้างสังของพูดเท่าผู้แก่อำเภอรับแรบ

01:26ที่เอาของหวานทำ helpful มีรถเข็ม เปเลี้ยวและเผยดอ่อนๆ

01:31เส้นรอดช่องทำจากเข้าเจ้าและแป้งมันสำพลัง

01:36และเคาก็เอาไปแ Sem- เพี่ยวด้วยเตا significa

01:42ต้องกลองจนแป้งเหนียวข้น กดเป็นเส้น travellotter

01:47พี่อู๋ยุมาเหมือนเกี่ย้ม suggested

01:49Cle-igi vàässerne

01:51เกี่ยมอีกนะนะ

01:53นุบนุบนุบ

01:55มาแต่เป็นสีขาว แต่ก็เหมือนรอดช่องสีเขียวเขียวแหละ

01:57ใช่ เพราะว่าเขาไม่ใส่สี ไม่เติมกลิ่น ไม่ใส่สารเคมี

02:01ค่ะ

02:01มันก็คือธรรมชาติล้นๆ นะฮะ

02:03รอดช่องเค็มลับแร์ เขาจะเสิร์บมากับประย่างป่นละเอียด

02:07ถั่วงอกดอง สูตรเฉพาะเลย

02:10เพิ่มเข้าไปผักชี ฝรั่ง พริกปน น้ำปลา น้ำมานาว ครุกเท่าให้เข้ากัน

02:14รสชาติก็จะเข็มๆ เพลื้อๆ นิดๆ เผ็ดหน่อยๆ กลิ่นสมุนภัย

02:18คล้ายๆ กับภักใต้คือเข้ายัม

02:20เข้ายัม อ๋อ

02:21ในคล้ายกันก็ว่ากันอย่างนั้น แต่เป็นภูมิปัญญาชอมบ้าน

02:25ที่ชาวมเผิรลับแรกก็คลิดมาตั้งนั้น

02:27ก็ถ่ายทอดกันมา อาจจะเป็นอาหารที่เขากุ้นเคยกันดี แต่นับวันเจรื่อนหายไป

02:32อันนี้รอดช่องสีเหมือนซอมมอน เลย

02:35อันนี้ก็น่าจะเป็นสีธรรมชาตินะฮะ

02:37เราก็ปรุงเสริมขึ้นมา เอาใจไวรุ่น

02:39ปัจจุบันสำหรับงานวัดทนาศัมจัววัตรอุดตนอดิศ

02:42รอดช่องเค็มไปพัฒนาเป็นเมนูสร้างสัญอยังที่ไม่กี้ได้เห็นนะฮะ

02:46เอาไปเพิ่มฟักษ้อง ดองหมู ยอกุ้งหมู สราบ อะไรอย่างนี่

02:50ให้รู้จักกันมากก็คCra membershiping

02:52รอดช่องเค็มต้นตำหรับ ต้นมาที่ร้านประรูณวัตย์ you can see

02:55เปิดตั้งแทน 5 o'clock ๆ casts pan

02:57หมดเมื่อไหร่ก็เมื่อนั้นครับ

02:59นอกจากนี้ก็ยังมีอื่นน pile

03:01เมนูพื้นถิ่มของรับแรมไม่ว่าจะเป็นหมี่ขยุ่ม

03:04อยากกิน หรือยจับโบราณ

03:05เนี่ย เขาจัดงาน The Lost Taste ก็ของดีเขาไปรวมกัน

03:09เนี่ย ล่าสุดเห็นมากพึ่งมาจัดแถวแถวบางน้ำ

03:12ผมพลาดไปไม่ได้โอกาสไปชิม

03:14เดี๋ยวจะติดตามว่าเขามีการไปรวมตัว

03:16กันที่ไหนจะได้ไปตามกินกัน

03:18ของดี ของอุตธรัดีได่ patches อร่อยทุกอย่าง

03:20รอดช่องเค็มอยากชิมมากเลย

03:23อัลมณ์เหมือนกวยเตี่ยวเหมือนกัน

03:24แล้วก็เหมือนเขายามเหมือนกันนะคะ

03:26คุณผู้ชมไปลองชิมกันได้

03:27ท Italien ไปต่อที่จังหวัดชะตูน

03:29จะชวนคุณผู้ชมไปกินขนมจีน

03:32น้ำยากกังค่ะ

03:34- อู น้ำยากกัง มีทั้งปูนะคะ

03:35มีทั้งกัง

03:37Kosmosic market

03:37หมอเปิดนะคร คุณผู้ชมเปิดมาแค่สิบวันเท่านั้นเอง

03:40ร้านนี้พระกจจินๆ หา memory

03:41ยังเปล่าอุดนูน chickens กันยังหนานแน่นจริงๆ

03:45นี่มันแรคาจซิบของร้านไม่ใช่ไกลนี้

03:48นัวค่А แล้วว่าก่อนหน้านี้ Yay, เธากายขนมจีน อยู่เหมือนกัน

03:50แต่หลังแต่งงานหยุดไป ก็ started a rack

03:52ปรับพื้นที่ร้านผลไม้ริมถนนสาย ฉลุงและงู

04:07และที่นิ어� ministre นaltet liaison ที่สุด a nice

04:08แน่นอนน้ํ clockίο ก700 และน้ํ LebCan

04:24ไม่ใช้ของร 주 takim

04:26แล้วก็ไม่ใช้ของ เป็นช่วยแค่ของฟ你的แน่นอน

04:28ทำให้ได้รสชาติหวาน จากเนื้อบูสดๆ

04:31รวมไปทึงเนื้อก�้าง ตามธรรมชาติ

04:33แล้วเนื้อก�้าง Experience

04:35เขาจะทำให้มีความเข็มข้ามเข้ามข้น

04:36pasóมเครื่องแกงรสชาติ เขาบอกว่าไม่ต้องเติมอะไรเลยนะคะ

04:41ส่วนผักแน่นอนคุณผู้ชมไปใต้ ผักของให้เต็มแบบไม่อ่นอยู่แล้ว

04:46ผักพื้นบ้านมีแต่ผักที่โอปรชอบทังนั้น

04:49ไม่ว่าจะเป็นยอดมามวง หิมมาพาญ

04:51ชาวมชี้ร้อนยอดหมุย มันปู ยอดมากอก

04:56กินยากมากเลยนะคะ แต่ละชนิดที่บอกไป

04:58ถัวงอก มะเกื้อแตงกว่า ถัวฝักยาว basic ๆ ค่ะ

05:01นี่คุณผู้ชมขารวมแล้วไม่ต่ำกว่า 10 ชนิดต่อวัน

05:04กินกับขนมจีนกับผักแบบอิ่มแรกกันไปเลยนะคะ

05:08เมื่อกี้ก็บอกว่าผักกินได้แบบจุก ๆ เลยนะ

05:11ไม่อ่านแค่ผักก็คุ้มแล้ว คุณผู้ชมราคาก็แค่ 25 บาทต่อจาน

05:15แต่ถ้ากล้างกับปูก็ราคาอยู่ที่ 40 บาทต่อจานเปิดขายทุกวันตั้งแต่เที่ยง

05:20จนถึง 4 ทุ่มไม่มีวันหยุดนะคะ

05:23ลูกค้าบอกว่าวันนายน้ำยากล้างหรือปูขาดลูกค้าต้องถามหาก่อนนะคะ

05:27เพราะว่าที่ร้านอย่างที่บอกไปเขาเน้นในเรื่องของความสด ความสะอาดค่ะ

05:32ค่ะ นั้น นั้น พิกาศบอกคุณผู้ชมอีกทีอยู่บริเวณริมทนนสายชลุง

05:36และงูบริเวณหมู่สี่ตำบนชลุงอำเภอเมือง

05:39เลยไฟแดงบ้างกุบังจามังที่จังหวัดสูนค่ะ

05:44โอ้ดูผักสิคะ น่ารับประทานอย่างมากเลยนะคะ

05:48และทั้งหมดคือรายการ Nation ทั่วไทยในวันนี้

05:50ดูย้อนหลังรายการของเราได้ผ่านช่องทาง Facebook Nation ทั่วไทยค่ะ

05:55รุ่งนี้บ่ายโมง 25 เจอกันเหมือนเดิมวันนี้ลาไปก่อนนะครับ

05:58สวัสดีครับ

05:58สวัสดีค่ะ

"ลอดช่องเค็ม" The Lost Taste รสชาติที่หายไป | เนชั่นทั่วไทย | 14 ต.ค. 68 | PART 3

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended