Chef Tita hace historia en Latin America’s 50 Best

Transcript

00:00Estoy súper feliz y muy agradecida de haber recibido este maravilloso reconocimiento,

00:06Champion of Change Award de los Festivus de Latinoamérica,

00:12un gran reconocimiento que enaltece la gastronomía de la República Dominicana

00:16y el trabajo que hemos hecho de reinvención, de rescate y de proyección

00:21de la gastronomía dominicana en mercados internacionales,

00:23hecho con mucho amor y con la certeza de que tenemos una gastronomía maravillosa,

00:31de que tenemos la capacidad y somos competitivos en mercados internacionales

00:37y poder también trabajar dentro de nuestro restaurante Aguají con esas recetas ancestrales,

00:44dándolas a conocer con productores locales, con nuestra fundación IMA,

00:49utilizando la cocina como un arma de cambio social y transformando a través de los alimentos,

00:54haciendo una cocina sostenible, proyectando a tantos productores de la República Dominicana,

00:59me llena de emoción, me llena de orgullo y esto es algo para la República Dominicana,

01:05para todo el país porque nos pone en el mapa mundial gastronómico.

01:09Así que por primera vez una dominicana recibiendo ese gran premio

01:13y también ese reconocimiento para la gastronomía de nuestro país.

01:19Gracias.