00:00Europe's best food safety experts are joining forces to crack down on fraud.
00:06Euronews is following them in this special series called The Food Detectives.
00:10In this episode, fresh technology to make farm products you can trust.
00:23Rolling farmland and dairy cows happily grazing.
00:27This idyllic scene in Finland is exactly what you imagine when you think of high-quality, small-scale farm products.
00:34Yet, even this sector isn't immune from fraud, as Food Detectives Hanaleena Alakomi explains.
00:41In the small-scale farm, there may be a shortage of products.
00:46That's why it's important that there are ways we can show the quality of products and
00:53control what the raw products have come from.
00:56So, this farm run by Antti Koljanen is part of a pilot project with the Food Detectives
01:02to create a whole new level of transparency across the dairy supply chain.
01:08It begins with these robotic milking machines, which measure and test the milk from each cow every day.
01:14The milk is then taken from the farm to this small dairy, where it's transformed into cheddar cheese,
01:27and the effort to maintain total transparency in production continues.
01:44The special ingredient is this QR code label developed by the Food Detectives from the EU's Watson project.
01:52Behind this simple printed sticker, you'll find the entire story of the product.
01:57The food detectives' transparency solution was developed here in Varza when an adult
02:02is able to make the production process with the food detectives' transparency solution.
02:04With the knowledge of the product, we can give you information more about how the product is готов.
02:06In particular, we can also provide more information from our products.
02:07So, in particular, we can provide more information about how the product is ready for me today,
02:10how the products have been prepared, where all the products have come from all other foods,
02:13and then we can provide more on video to see how the cooking process has come from.
02:19The Food Detectives' transparency solution was developed here in Varza.
02:22Le Sous-titrage Société Radio-Canada
02:24Le Sous-titrage Société Radio-Canada
02:26a été développé ici en Vassa,
02:28sur l'extérieur de Finland.
02:30Un des objectifs clés de cette équipe
02:32est pour les producteurs de small-scale
02:34pour pouvoir pouvoir
02:35nettoyer leurs solutions totale
02:37en utilisant des technologies
02:39comme les codes de QR,
02:41comme le Sous-titrage Société Radio-Canada
02:43de la santé.
02:45Ce qu'on a fait est vraiment
02:47un combiné
02:49de utiliser
02:51standard technologies
02:54qui s'utilisent.
02:56Mais,
02:57un système
02:59où on se concentre
03:00à
03:01les informations
03:03et les informations
03:04peuvent s'utiliser
03:05de tous
03:06des produits.
03:08Les producteurs,
03:09les logistiques,
03:12les boutiques,
03:14les consommateurs,
03:16les consommateurs
03:17et les recyclés.
03:21de la santé,
03:23les consommateurs,
03:24les consommateurs,
03:25les consommateurs,
03:26qui ont été élevés,
03:27les consommateurs,
03:28les consommateurs,
03:29les consommateurs,
03:30les consommateurs,
03:31ont été évoilés,
03:32selon la santé,
03:33selon la santé,
03:34les consommateurs,
03:35le consommateurs,
03:36des consommateurs
03:39aussi,
03:42les consommateurs,
03:43Est-ce qu'il y a peut allergiser des choses ?
03:45Ce genre de choses me intéressent.
03:47C'est ce que nous souhaitons確ver.
03:52C'est un un code qui aide aussi à l'aider à l'imitation et à la fraude.
03:56Par exemple, nous avons gagné la France la meilleure expérience.
04:01Et à l'heure, j'aimerais dire que beaucoup d'écrivains
04:04pourraient, par rapport à cela,
04:07et de laver les produits et de laver les produits.
04:14Le flux de données se passe aussi dans les deux directions.
04:17Une fois que les clients scannent le code avec leurs phones,
04:20ils peuvent évaluer le produit,
04:21les commentaires, les commentaires et les commentaires
04:23et les commentaires.
04:25Il y a aussi possible que les gens peuvent donner des repositions
04:29pour la production.
04:30Et pour cela, ils peuvent donner des repositions pour la production
04:34et pour la production de la production.
04:36Et pour cela, les producteurs peuvent évaluer les données.
04:41Et si on a besoin de repositions,
04:44ils peuvent voir ces données.
04:47C'est tout pour cette épisode.
04:49La prochaine fois, On The Food Detectives,
04:51nous sommes en Espagne,
04:52pour voir une nouvelle nouvelle système
04:53pour trouver fraudulent honey.
04:55Sous-titrage Société Radio-Canada
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