小心口腔微生物   研究：寿星吹蜡烛 蛋糕细菌增逾120倍 - video Dailymotion

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新闻报报看 | 美国南卡罗来纳州克莱门森大学，最近有一项研究发现，当寿星向生日蛋糕吹蜡烛时，蛋糕表面的细菌含量，竟然可以飙升到120倍！也就是说，那个甜甜的糖霜表面，其实可能沾满了“生日快乐”的口腔微生物，和呼吸道细菌。（主播：颜江瀚、林晓倩）

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00:03每当我们庆祝生日的时候呢我相信很多人最期待的环节是吹蜡烛许愿的那一刻

00:10但是大家有没有想过这个看似温馨的这个小动作其实暗藏着食安风险

00:17一个不小心呢可能让你的生日派对变成细菌派对

00:21美国南卡罗来纳州的克莱门森大学最近有一项研究就发现

00:26当寿星对着生日蛋糕吹蜡烛的那一刻蛋糕表面的细菌含量可能瞬间飙升甚至高超过120倍

00:37那把这些细菌吃进肚子里头到底对我们的身体有没有影响呢

00:41那这一项研究可不是威严耸听而是真实发表在美国Journal of Food Research期刊的成果

00:50那研究团队在实验当中就安排了11名参与者分别在不同的日期重复进行了三次测试

00:57首先他们将一张直径149毫米的圆形锡箔纸放在相同尺寸的蛋糕上并在表面均匀的涂抹18克的糖霜

01:08随后再将17支蜡烛插入蛋糕使蜡烛穿透糖霜以及吸薄成

01:14那为了模拟实际沁生场景当中一般都是饭后才吃蛋糕的情景

01:20美味参与者必须要先吃下一块披萨以刺激唾液的分泌然后持续吹气直到所有的蜡烛完全熄灭

01:30实验结束之后研究人员把采集到的糖霜样本以无菌水进行系列稀释

01:37再将稀释液体均匀涂在培养器皿当中透过观察菌落的生长情况来分析里头到底有多少细菌

01:46然后他们就发现只要一吹蜡烛那个糖霜上的细菌含量立刻激增平均会多14倍

01:54个别的案例甚至会飙到120倍也就是说那个甜甜的糖霜表面啊其实可能沾满了生日快乐的口腔微生物和呼吸道细菌

02:05听到这里大家是不是觉得很不卫生以后都不敢吹生日蛋糕上的蜡烛呢

02:12那其实也不用太慌张研究人员表示人类的口腔本身就存在大量的细菌

02:18而这些细菌多数无害所以真的因为吹蜡烛而染病的几率几乎是微乎其微

02:25但是不排除可能会有特殊的情况又或者寿星本人刚好生病

02:31所以如果你是细菌洁癖者那下次呢或许可以考虑尽量别吃被吹过蜡烛的蛋糕

02:39或者你找其他的方式来熄灭蜡烛吧

02:48マジ中情态

02:50我得到美额的关系

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02:53过程这样的飞机

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