00:00Alors ici, attention, adresse coup de cœur en vous.
00:03Maloma.
00:03Si le non vous dit quelque chose, c'est parce que l'adresse anciennement installée à Scarbeck
00:06vient de déménager à Rix-en-Saint.
00:08Pourquoi ? Pour être au plus proche des produits qu'on sert dans l'assiette, tout simplement.
00:11Le resto qui est juste waouh, regardez-moi ce bar flashy et c'est voûte,
00:16est littéralement installé au milieu d'un potager de 30 hectares.
00:19De grandes baies vitrées permettent d'ailleurs de se rincer à l'œil sur les fruits et légumes
00:21qui attireront directement dans l'assiette.
00:24Et quelles assiettes ?
00:25C'est juste bluffant.
00:26L'huître au mescal, les tomates locales twistées à la pistache et à la feta,
00:30les nouilles revisitées, la dorade fumée avec prune et poutargue et le veau nous ont mis KO.
00:35Dans le bon sens du terme, bien sûr, même le pain est dément.
00:38Maison est brioché, on a perdu tout self-control.
00:41L'autre bonne surprise, ce sont les accords sans alcool.
00:44Le mieux, c'est de demander l'option mixte.
00:45Un verre de vin, un verre de kéfir, deux macérations, une infusion, c'est la surprise.
00:50Le service est aux petits oignons, mais mériterait d'être un peu plus décontracté.
00:54Mais pas de quoi gâcher l'expérience.
00:55Comptez 140 euros pour le menu 5 services, accords mes vins compris.
00:58Que demande de paix.
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