00:00Keracunan masalah akibat menu MBK ikan hiu goreng bahaya tersembunyi di balik jaging laut.
00:05Sebanyak 24 siswa dan 1 guru dari SD Negeri 12 Benua Kayong di Kabupaten Ketapang, Kalimantan Barat
00:11menjadi korban keracunan program makan bergizi gratis atau MBG.
00:14Kasus keracunan tersebut diduga karena ketoleraan ahli gizi Satuan Pelayanan Pemeluhan Gizi atau SPBG
00:20karena memberikan menu ikan hiu sebagai menu MBG.
00:22Kepala Regional MBG Kalbar Agus Kurniawi pada Rabu 24 September 2025 mengatakan
00:27bahwa anak-anak cara mengkonsumsi ikan hiu.
00:30Tidak hanya itu, ia juga khawatir jika ikan hiu yang dikonsumsi mengandung merkuri.
00:34Dari penjelasan tersebut dapat dibahami bahwa daging ikan hiu dapat mengandung racun yang terdapat dalam laut.
00:39Berdasarkan laman keikokonservation, ikan dan biotolot lain termasuk ikan hiu
00:43menyerap sebagian biotoksin dan logam berat seiring banyaknya pencemaran laut.
00:47Racun-racun ini berlipat ganda setiap kali naik ke tingkat yang lebih tinggi dalam rantai makanan,
00:52sebuah proses yang dikenal sebagai biomagnifikasi.
00:54Sebagai hewan yang berada di puncak rantai makanan,
00:57hiu mudah mengakumulasi merkuri dan racun lainnya dalam kadar tinggi yang membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi.
