00:00Pastel imposible o chocoflan, la receta más rápida y esponjosa.
00:07Diluye el azúcar con el agua y el zumo de limón en un cazo a fuego lento,
00:12removiendo hasta obtener un caramelo dorado.
00:14Viertelo cuidadosamente en una flanera,
00:17después mueve con las manos para que quede repartido por toda la base.
00:21Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
00:24Añade la vainilla a la leche, vuelve a batirlo y reserva.
00:27Mezca en un bol la harina y el cacao en polvo.
00:30Por otro lado, monta las claras con una pizca de sal.
00:33Has de batir hasta que queden a punto de nieve.
00:37En otro bol, bate las yemas con el azúcar.
00:40Añade las claras montadas en dos veces e incorporalas con movimientos envolventes.
00:44Por último, tamiza la harina con el cacao e integra también en la masa.
00:48Vierte la mezcla del flan en el molde, colándola.
00:51Añade la masa del bizcocho con cuidado para que las dos preparaciones no se mezclen.
00:55Pon el molde en el interior de una bandeja de horno y rellénala con agua caliente.
01:00Pon la bandeja en la parte baja del horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
01:05Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
01:08Después, déjalo en la nevera durante 4 horas.
01:11Pasa el cuchillo entre el bizcocho y el molde y desmolda el postre en una bandeja alargada.
01:15¡Qué rico que está y lo vistoso que queda en una mesa festiva!
01:19¡Gracias!
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