Recette d’automne : le chef triplement étoilé Régis Marcon, roi des champignons, dévoile les secrets de son risotto aux cèpes

C’est l’un des grands classiques de l’automne. Onctueux et régressif, le risotto aux cèpes réchauffe les cœurs et les corps quand les températures baissent. Le chef triplement étoilé et spécialiste des champignons Régis Marcon partage les secrets de sa recette.