00:00No te enseño a hacer un pozole, te enseño a hacer 3 pozoles partiendo de una sola preparación.
00:05Primero voy a cocer el maíz con el cerdo, cebolla, ajo y agua.
00:10Lo cocino unas 2 horas.
00:12Mira, así te tiene que quedar.
00:14El grano se revienta y la carne está suavecita que hasta se deshace sola.
00:18Lo voy a dividir en 3 y está listo nuestro primer pozole que es el pozole blanco.
00:23Ahora, si mezclo chile guajillo, chile ancho, jitomate, ajo, cebolla y sal,
00:29obtengo pozole rojo.
00:30Y si mezclo tomate verde, chile serrano, jalapeño, cebolla, ajo y sal, obtengo el pozole verde.
00:37Decoro con lechuga, rábanos, cebolla, orégano y listo.
00:42Este manjar es más que un platillo, es historia viva.
00:45Guarda esta receta, compártela y lúcete esta noche mexicana.
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