اعملي الفتة اللبناني بطريقة سهلة ولذيذة.. طعمها يسحرك

TeN TV - قناة تن الفضائية

اعملي الفتة اللبناني بطريقة سهلة ولذيذة.. طعمها يسحرك😉🥰 #يوم_جديد #TeNTV اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00موسيقى

00:10ومكملين معاكو فاكراتنا ودلوقتي بقى دخلنا المطبخ

00:15وهنشوف معظفتنا اللي بتنورنا دايما

00:17وبتعمل لنا وصفات مميزة جدا ومختلفة

00:20بس في نفس الوقت سهلة

00:23واي ست بيت تقدر تعملها

00:25بس المهم تاخد بالها كويس من الطريقة

00:28والسر اللي هتقدمه لنا لشاف دكتور رحاب أحمد

00:33منورانا يا دكتور

00:34منورانا يا شاف

00:36اسلامي يا روحي اسلامي حبيبتي

00:37انت كل مرة بتعمل لنا أكلات حلوة ولطيفة والسهل الممتنى

00:41احنا في الصيف وعايزين حاجات سهلة ممتنعة

00:43مش عايزين نقف في المطبخ كتير

00:45وايه أحلى حاجة

00:46جايبالكو النهار ده بقى من المطبخ اللبناني

00:47فتة لبناني حلوة والفتة اللبناني بتتميز بالمزازة

00:51لازم تكون مزة فيها لامون وفيها سماء

00:53طيب احنا بيقولوا دايما الست نفس والأكل نفس

00:58فيه ستات نفسها حلوة في الأكل

01:00وفيه ستات نفسها مش حلوة في الأكل هي دي حقيقة

01:03أكيد طبعا قبل ما أرد على سألك

01:04خلينا بس نحط الأول مية على النار

01:07فيها بصلايا

01:08شوية لامون

01:11وملح وفلفل وسماء

01:16ده كل اللي أنا محتاجاه للشربة بتاعتي

01:19هننزل فيها سدر فرخة

01:25معنا

01:27سدر كامل

01:28سدر واحد بس مش أكتر من كده

01:30هيعمل معيكي تبقى فتة حلوة قوي هيكفل عيلا

01:32ونسيبه بقى كده على النار مع نفسه

01:36ونجاوب على الأسئلة اللي أنت عاوزاها

01:37لأ أهم سؤالها

01:39هي السرطة فعلا نفس

01:40لأني فيه ستات بتعرف تعمل أكل

01:43فيه ستات ما بتعرفش تعمل أكل

01:44لازم تخش المبخ وانت نفسيتي كويس

01:46ما تخش ديش المبخ وانت متضيقة

01:48أو متنرفزة أو أعصابك تعبانة

01:50أو متضيقة من الولاد

01:51مش هينفعيطل على الأكل مش حل

01:53يعني هو دثر للأكل الحل

01:54أكيد طبعا

01:55إن أكون نفسيتي مرتاحة

01:57مبسوطة ونفسيتك مرتاحة خشي بوخي

01:59يعني متضيق حد منكد عليكي بلاش تعملي أكل من الأساس

02:02طب وعلى كده ما حدش هعمل أكل

02:04لا أهزين

02:05لازم تزبطي نفسك قبل ما تخشي مبخك

02:07يلا بتدي بقى نعمل الصوس بتعالفتة بتاعنا كده

02:09وإحنا بنتكلم

02:10أول حاجة معنا كوبايتين من الزبادي

02:12وأقول لكم المقادير وإحنا شغلين

02:13الصوس بتعالفتة بتاعي سهل وبسيط

02:16أوه في نفس الوقت

02:17مش مكلف

02:17كوبايتين زبادي

02:18مع كوباية طحينة

02:20تمام

02:21بندربهم كلهم مع بعض

02:23بياخد أي الصوس ده معي

02:25لا بياخدش أكتر من

02:28توم

02:29مفروم

02:30ومالح وفلفل ولمون وسماء

02:33بس كده الصوس خلص معنا نجل

02:35حلوة قوي ده حاجة سهلة جدا

02:37الصدري معنا نجل

02:38أهو على النار

02:39أنا عايز أعرف بس هو

02:41الأكلة كلها دي على بعضها

02:42هتاخد وقت قدي

02:43يعني نقدر نقول كده

02:45لو أنتي هتحمصي العيش في ساعتها

02:48أو في نفس الوقت

02:48زي ما إحنا محمصيش

02:50العيش من بدري

02:51علشان ما ياخدش معنا وقت

02:52خلص كده هو ده قصة كلها

02:54منحمص العيش

02:55سواء في الفرن

02:55أو بتحطيه في شوية زيت

02:58وتحمريه

02:59وممكن نعمله في الإيرفراير

03:00وممكن تعمليه في الإيرفراير

03:01بتديله رشة زيت كده

03:02وتحطيه في الإيرفراير

03:03بتعملي الصوس بتاعك

03:05الرز البسمتي معانا

03:06حسب كمية أو عدد أفراد الأسرة

03:09بتحطيه على النار

03:10بمية وملح وسماء

03:11أو مية وملح وشوية لمون

03:12بس كده

03:13اللي إحنا متفقين

03:14إن الفتا اللبناني من أولها لأخير

03:16هلازم يبقى فيها كده مزازة

03:17فإحنا بنقلب الصوسة هوموا ع بعض

03:20اللي هو الطحينا نقوله تاني

03:21مع الزبادي مع السماء

03:24مع اللمون والطم والملح

03:25بس كده

03:26طبعا الطم بيديها طعم خصير

03:28طبعا واللمون بقى مش قادرة وصفلة

03:30أنت بتحبي المطبخ اللبناني

03:32أنا بحب جدا الأكل اللبناني

03:34أنا بحب أطلع على كل المطابخ

03:36اللي حوالي مش يعني

03:37مش ماسكة قوي في اللمعية

03:41أو في المطبخ المصري

03:42وبس لأ بحب أطلع على كل المطابخ

03:44عشان فيه أكلات عندهم

03:46مش موجودة عندنا

03:47وممكن إحنا لو عملناها

03:48بطريقتنا المصرية هتبقى أحلى

03:50ومفيش مشكلة برضو

03:51لو عملناها بطريقتهم يعني

03:53طب إيه أشهر أكلة بقى

03:55أو أحلى أكلة بالنسبالك

03:56في المطبخ اللبناني

03:57بصراحة الفتاة اللبناني أنا دقتها مرة

04:00وصممت إن أنا لازم أعرف طريقتها

04:02وهنزلها

04:04فمن ساعتها بقى وانا حتمتها وبعملها للولاد في البيت

04:06بتبقى أحلى حاجة

04:07عشان كمان سهلة وبسيطة وسريعة

04:10بس برضو هنقول إيه

04:11النفس

04:12بالزبط النفس لازم تخش مطبخك وانتي مبسوطة

04:16لازم تخش مطبخك وانتي نفسيتك مرتاحة

04:18مفيش حد من الولاد مدايئك

04:20مفيش بابا الولاد معصابك

04:22مفيش حد من الولاد ده بيعمل أي حاجة هتدخل المطبخ

04:27هقولك على حاجة

04:28مفيش حد ما بيبقاش تعلان أو مدايئ أو نفسيته طعبان

04:31زي ما انتي بتقولي كده بالزبط يا نارا

04:33خدي نفس كده

04:35وعملي نفسك ريلاكس

04:36خد الدوش بتاعك وخد الدوش بتاعك

04:38قبل ما تخش المطبخ وبعد ما تنزق تخطلعي من المطبخ

04:41كمان

04:42يعني عشان تخش مطبخ كده وانتي ريئة وكلك

04:45يعني انسجام مع الأكل اللي انتي بتعمليه

04:47اللي في جسمك أو الطاقة الحلوة اللي في جسمك هتطلع على الأكل

04:50خلينا نشوف الأكل الحلوة اللي معنا

04:53يلا بينا الرص الفاتة بقى

04:55بصوا زي ما قلت لكم

04:56مدامنا حمارة العيش من قبلها خلاص مش هياخد معاكي وقت خرص

04:59الرص بتسلقه

05:00ملح وفلفل وشوية لبون

05:03وبنبتدي بقى الرص الفاتة بتاعي

05:05عايز اقول لكم بقى عيش لبناني

05:07عيش سوري

05:08ممكن يكون عيش تورتلة

05:11شايف الكتير

05:12مهم ان انتي زي ما قلت لك

05:14وحطي نفسك الحلوة وفي الأكلة هتطلع أحلى أكل

05:17وطبق التباق الجميل الزائف كده

05:19اللي شكله حلو طبعا يعني منش للضيوف بس

05:22للضيوف وللبيت كمان

05:23احنا دايما بنقول كده جماعة

05:28الحاجة الحلوة ما تخليهاش

05:30للضيوف بس

05:31الحاجة الحلوة أهل البيت يستمتعوا بيها

05:34ويأكلوا فيها

05:35خلقه لفينيش بقى للولاد

05:37لأ نيش ايه بقى

05:38علشان ايه يتبستوا زي الضيوف بالضبط

05:40من الشرط ان الديوف بس هم اللي يتبستوا

05:42طبعا نعايز عرف الكمية دي بقى

05:44لعدد أفراد الدنيا

05:45ده كيس واحد بس من عيش التركية

05:46او كيس واحد من العيش السوري

05:48ايا كان تكفي كام فرد تقريبا يعني

05:50كام فرد من الأسرة

05:52بصي انتي ماشاء الله هتشوفي هاي كافي ماشاء الله أسرة

05:54والسدر معينا هنحط

05:56احنا بصراحكم انت جايبة معي

05:58السدر مستوي هنقطعه مع بعض اللوقتي

06:00السدر هو

06:02والسدر التاني هنحطه على الطبق التاني

06:10الناس بتفتكس وتحمره

06:12ما تحمريش السدر هو الفتا اللبناني

06:14سدرها مسلوق

06:16تمام يعني

06:18يتخلي السدر مسلوق ويتقطع

06:20زي ماكي من 4 ايكات بالضبط زي ما قلتلك

06:22الفتا اللبناني يا نجم أساسها

06:24السماء واللمون أساسها المزازة

06:26هاي حلوتها في مزازاته

06:30طب لو حد مش بيحب

06:32الفراخ قوي ممكن نحط بدالها لحمة

06:34ممكن ممكن هتسلقي

06:36مثلا قطعتين او ثلاثة ستيك

06:38وهيبقوا دول اللحمة

06:40وبنفس برضو طريقة السلق

06:42بتاعت الفراخ هتحطي لمون في المياه

06:44وصماء ومالح وفلفل وأول ما يتسلق معاك هتقطعها

06:46بنفس الطريقة دي

06:48احنا هنخلي السدر التاني

06:50للطبق التاني وهنعمل ده

06:52لطبق وهيكفي وهيبقى جميل

06:58او يعني ما شاء الله فعلا او لما السدر

07:00اتقطع

07:02يعني اده كمية كبيرة

07:04اصلا كان شاكله صغونوز

07:06اكتر من سيرز وغنما

07:08على المعلقة بتاعتك وانت بتاكلي الفتة

07:10لان الفتة كلها نفسها لذيذة

07:12انت بتاخدي الشربة اللي هي بتاعت السدر

07:14بتسقسقي بيها الرز

07:16وبتسقسقي بيها الفتة معيك او العيش معيك

07:18فبيديكي طعم حلو قوي

07:20طب ايه السر في ان انتي قلت

07:22مش عايزين مثلا نخلي

07:24السدر دا يتحمر

07:26علشان الدهون ولا علشان

07:28علشان الدهون

07:30وعشان الاصل بتاع الوصفة

07:32هو مش متحمر

07:34هو مسلوق

07:36يلا بقى نحط الرز

07:38يعني هو الوصفة الاصلية

07:40في الفتة اللبناني ان

07:42السدر بما هي بقاش متحمر

07:44بالظبط الناس اللي بتتحمروا

07:46دي فتكسة من عندها هي يا جماعة

07:48مش مش يعني مش الوصفة الاصلية

07:50بتاعت الفتة اللبناني

07:52نحن syntax

08:02الفتة المصري

08:03الفتة المصري بتاعتنا um danss

08:06الفتة المصري ممكن بقى افتكسي فيها براهتك

08:08بنحط لحمة محمرة

08:10بالظبط و بنحط بصل محمرة

08:14يحتمل بصل محمرة

08:16ولكن لا تقول بطاعت عليها فتة اللبناني

08:19دي كل حاجة اسمها

08:21والشربة دي فيها لمون وسماء وملح وفلفل وعايز اقول لك يعني ايه منتهى اللزازة

08:27عشان تدينا اللي هو الطعم المزز بالزبط

08:30شوية سماء بقى كده على العيش

08:33السماء ده يعني تابل مفقود شوية عندنا عشان احنا مش بنحب الحاجة المزز عمتا كمصريين

08:41وهنبطيه بقى نحط الفراخ بتاعتنا

08:44بصوا بقى ما شاء الله ولك هو تقيلة بالله كمية الفراخ نزلة هتغطي الطبقة

08:51وطبعا انت ممكن يعني لو في البيت بقى برختك تقطيه اقل من كده كمان يعني اتفاتفتيها عن كده

08:56انا شايفاها حلوة جدا شرايح عن كده

08:58ايه هو بالشكل اللي يعجبك بالزبط

09:01فيه بقى حاجة اخرانية كده هنحط الصوس وفيه حاجة اخرانية نسيت اقول لكم عليها وهي المكسرات

09:08حطي المكسرات الموجودة عندك طبعا انا مش بحب المكسرات ما تحطيش مكسرات ما تغلبيش نفسي

09:13هنحط الصوس بتاعنا هوا

09:16اللي احنا عملناه بس اللي بيه كويس لازم يبقى الطحين امتزجت مع الزبادي

09:22وبتدي بقى حط الصوس بتاعك كده

09:24شكلها خطير كمان

09:29عشان احنا العين بتاكل قبل البقى فتشكل الطبق فعلا تحفر

09:35عبت

09:37هو يستاهي البقى كلها انا

09:39ما تقليش حاجة كمان

09:41يلا بسرعة نحمر شوية السوداني دول

09:43السوداني طب لو فيه ناس بتحب المكسرات ناية دا ينفع ولا لازم تكون مكسرات ناية هتحمرها برضا

09:49يعني المكسرات الناية هتحميه

09:51لا لو فيه ناس بتحب أصلا طعم المكسرات الناية

09:54مافيش مشكلة دي حرية شخصية ليه تيحطوا مكسرات ناية

09:56عادي

09:57مافيش مشكلة بضمت حمسية

09:58بس انا عايز اقول لك المكسرات لما بتحطي لها حتة زبدة كده كده زي دي

10:01هم

10:02يعني شوفي دي بقى شوفي دي بقى الجمال

10:04وتنزلي بقى بالمكسرات حتى لو كانت اقل حاجة زي السوداني مثلا

10:08مش شرط لوز مش شرط كاجو

10:10مش شرط الحاجات دي

10:12وعايز اقول لك يعني

10:14بجد يعني

10:16مش هيبقى سداني هيبقى كينه كاجو

10:18مع تحمير في حت الزبدة حلوة كده

10:24وده بيبقى بقى

10:26آخر حاجة بيبقى في الطبق الفتة بيتحط على الوش

10:28عند التقديم طبعا يعني يفضل

10:30ان انت لما تيجي تحطي

10:32السوداني بالزبدة دوت

10:34تحطيه عند التقديم

10:36عشان الزبدة بتاعتك لما بتنزل سخنة كده

10:38حصوص مع الفتة بتبقى طبعا يعني

10:40معروف ان اي اكل بيبقى سخنة طازة

10:42حاجة ولما بيبرد بحاجة تانية

10:46معلومة عايز اقولها كده على السريع

10:48للسادة المشاهدين حاولوا على قد ما تقدروا تعملوا

10:50اكل اليوم بيوم

10:52انا عارفة ان فيه ناس بتشتغل وعارفة ان فيه ناس ده صعبة عليها

10:54بس حاولي على قد ما تقدر تعملي

10:56اكل شوية صغيرين يوم بيوم لان بجد

10:58الاكل الطازة اللي لسه نازل من على البتجاز

11:00ده مختلف تماما عن الاكل

11:02بيتسخن خالص

11:04يعني ما اقصدش الاكل اللي بتسخن اللي هو تاني يوم

11:06اكيد كلنا بيفيد عندنا اكل وحرام نرميه

11:08فبنسخنه تاني يوم

11:10علشان نستفد به

11:12انا اقصد الاكل اللي بيقعد حتى

11:14اربع خمس ساعات على البتجاز

11:16يعني بعد مستوى

11:18لا ما تحاوليش تعملي الحركة دي

11:20خلي اكل عند دخول اولادك من المدرسة

11:22اول ما يختخلوا الولاد

11:24او باباهم

11:26بتحضري الاكل وبتلمي الاسرة بتاعتك

11:28وبتبدأ ان ان انت

11:30الاكل بتاعك سخن

11:32ليه طعم تاني خالص

11:34وليه شاهية تانية خالص مختلف

11:36طيب بالنسبة للأكل

11:38البيت نعمل فيه ايه نرميل

11:40لا طبعا مش هترميل نرميل

11:42ما فيه ما عندناش اكل بيترمحنا

11:44عندنا الاكل بيتسخن وبيتشال في التلاجة لتاني يوم

11:46بس طبعا في علبة محكمة

11:48مقفولة علشان ما يلقطش اي روايح

11:50من التلاجة بس بما ان فيه

11:52ستات كتير بتشتغل برضو صعب قوي

11:54ان اعمل في السبع ايام

11:56كل يوم اكل فممكن نشيل

11:58الاكل على التسوية على طول

12:00انا ممكن اشيل اكل

12:02جاهز على العميل

12:04على التسوية

12:06مثلا لو انا محمرة شوية تعيش زي دول

12:08سايبر رز مسلوق

12:10السدري بتاعي مسلوق

12:12هاجي اطبق بس هطبق الوصفة بتاعتي

12:14او اطبق الاكلة بتاعتي خلاص مش هتاخد واكل

12:16الفكرة ان انا اكل ولادي الاكل

12:18هو لسه نازل منع النور

12:20انا نضيف شوية زبيب ولا مش هيمحل

12:22ممكن طبعا انا قلت المكسرات اختيارية

12:24انا قمت بتاعتي زبيب

12:26لوز كياجو

12:28كل الانواع اللي انا بحبها ممكن احطها مع بعض

12:30زي ما انت عايزة تكسف المكسرات دي اختيارية

12:32حلوة

12:34عايزة اقول لك بقى يعني الناس كتير قوي التكميم المنزلي اللي انا كنت بقول عليه على الصفحة عندي

12:44مش عارف صفحتي انا صفحتي موجودة على الفيس باسم رحاب احمد

12:49احنا نشوفها معين على الشاشة

12:52كنت بناشد فيها بالتكميم المنزلي

12:54الناس كتير قوي بتخش تسألني طب احنا هنعمل التكميم المنزلي بتاعي الاسبوع

12:58بعدها هنأكل ايه

12:59انت بعد التكميم المنزلي هتكلي كل اللي انت عاوزات

13:01هتمنعي سكر وعيش فقط لغيره

13:03يعني فتا زي ما احنا بنعملها كده مثلا دلوقتي

13:05كولي فيها كل الانواع او الاصناف اللي في الطبق

13:08معادة العيش

13:10يعني شهيلي العيش

13:11كل الزبادي كل الطحينة كل الرز كل الفراخ

13:14كولي حتى اللوز او السوداني المحموز

13:17ما فيش فيها اي مشكلة بصي بقى

13:19اسماعيلي هتشم

13:21اوه عايزة اسمع بقى

13:23طبعا التكيف كسفنا يا جماعة

13:26طحفة

13:28شايفة بقى

13:30يعني هو اصلا يعني طبق عظومي

13:32يتقدم في العظومات

13:34شكله طحفة فعلا ورحته فضيعة بجد

13:38وكمال احلى حاجة ان هو سهل

13:40يعني سهله وما اخدش وقت خالص

13:43حماري بس العيش بتاعك قبيل فترة

13:45والروز بتاعنا بيتسلق

13:48احنا بنشكرك جدا جدا يا دكتور او يا شيف رحاب

13:52وبجد فعلا الطبق مميز وشكله بيشاهي فعلا شكله طحفة

13:58خلصت حلقتنا معاكم النهاردة وخلونا نشوفكم في حلقة جديدة من يوم جديد

14:04يوم جديد

14:06موسيقى

14:08موسيقى

14:10موسيقى

14:12موسيقى

14:14موسيقى

14:16موسيقى

14:18موسيقى

14:20موسيقى

14:22موسيقى

14:24موسيقى

14:26موسيقى

14:28موسيقى

14:30موسيقى

14:32موسيقى

14:34موسيقى

14:36موسيقى

14:38موسيقى

14:40موسيقى

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended